Пеште ет қосылған қуыру - қарапайым, бірақ дәмді әмбебап рецепт. ол кез келген жағдайда, отбасылық түскі ас пен мерекелік мерекеге жарайды. Ыдыс порцияланған кастрюльдерде пісірілсе, әсіресе дәмді болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қуыру - өзіндік тарихы бар тағам. Бір қызығы, әлемдегі бірде -бір ас үй оның авторы деп айта алмайды. Мұндай тағам көптеген елдерде бір уақытта әр түрлі нұсқада болғандықтан. Бүгінгі күні қуырылған ет қуырылған ет түрінде қарастырылады, оны суға, қаймаққа, сорпада, тұздықта бұқтырады. Оны дербес немесе басқа көкөністермен серіктестікте дайындауға болады. Өнімдерді табада пеште алдын ала қуыруға болады, содан кейін пеште немесе пеште пісіруге немесе бұқтыруға болады. Сондай -ақ, өнімдерді қуыруды айналып өтпей бірден бұқтыруға болады. Кейде қуырылған кастрюльдерде, терең табада немесе қазанда пісіріледі. Қалай болғанда да, үйде дайындалған қуырылған тағам әрқашан дәмді ыстық тағам болып табылады.
Бүгін біз қуыруды үлкен қазанға дайындаймыз, бұрын көкөністерді табада қуырып, әрі қарай пеште қайнатамыз. Бұл көптеген адамдарға ұнайтын дәмді тағам. Ет компоненті ретінде шошқа еті, сиыр еті, қой еті, тауық еті болады. Етті картоп, сәбіз, бұрыш қосатын болады. Дәмін сарымсақ, шөптер мен дәмдеуіштермен байытыңыз. Егер қаласаңыз, өнімдердің ассортиментін кеңейтіп, асқабақ, баклажан, қызанақ, саңырауқұлақ және т.б. Қуырудың тағы бір ерекшелігі - өнімдерді ұнтақтау технологиясы. Ингредиенттер майдалап туралған немесе үлкен кесектер болуы мүмкін.
- 100 г калория мөлшері - 111 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ет (кез келген) - 600 гр
- Картоп - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Сәбіз - 1 дана.
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Қызанақ - 2 дана.
- Томат пастасы - 1 ас қасық
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Қуырылған пеште етпен қадамдық түрде пісіру:
1. Етті пленкадан тазалаңыз, артық майды кесіңіз және орташа мөлшерде кесіңіз. Табаны маймен жақсылап қыздырып, етті қуыруға қойыңыз. Оны қызарғанша жоғары отта 5-7 минут қайнатыңыз, кейде бұраңыз.
2. Сәбізді тазалаңыз, жолақтарға кесіңіз және қызарғанша табада қуырыңыз.
3. Болгар бұрышын тұқым қабығынан аршыңыз, бөліктерді кесіңіз және текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты тазалап, сақинаға кесіңіз. Табада бұрыш пен сарымсақты қуырыңыз.
4. Картопты тазалаңыз, үлкен текшелерге кесіңіз, сонымен қатар табада қуырыңыз.
5. Қалың түбі мен бүйірлері бар үлкен қазанды немесе кастрөлді алып, барлық тағамды қосыңыз: ет, сәбіз, бұрыш, сарымсақ. Сондай -ақ, кесектерге туралған қызанақтарды, туралған көктерді, тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
6. Араластырыңыз, картоп қосыңыз және 100-150 мл ауыз су құйыңыз.
7. Қазанды қақпақпен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке бір сағат бойы қайнатуға жіберіңіз. Піскеннен кейін дайын қуыруға қызмет етіңіз. Үстелге әдемі болып көрінуі үшін оны бөліктерге бөлінген кәстрөлдерге орналастырыңыз.
Сондай -ақ, пеште қуырылған шошқа етін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
