Пеште томат тұздығындағы ет пен көкөністер қосылған ыстық, хош иісті қуырылған табақ - бұл салқын күнде түскі асқа тамаша таңдау. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қуыру деген не және ол қалай дайындалады? Ең қарапайым және классикалық рецепт - картоп қосылған бұқтырма. Алайда, үй иелері мұнымен тоқтап қалмайды және басқа өнімдерді қосады, нәтижесінде әртүрлі тағамдар алынады. Бүгін біз пеште томат тұздығында ет пен көкөністер қосылған қуыру пісіреміз. Пеште пісіру - бұл рахат. Осылайша дайындалған тағамдар барлық дәрумендер мен қоректік заттарды сақтайды. Тағам өте дәмді болып шығады, себебі әлсіреу процесі ұзақ уақытты алады. Қуыруға арналған кез келген ет түрін өз қалауыңыз бойынша алуға болады, бірақ ең дәмді тағам - шошқа еті, себебі ол шырынды, нәзік және тағамға ерекше дәм береді.
Пісіру үшін мен қалың табаны мен тоқу станоктары бар үлкен кастрюльді қолдандым. Бірақ егер қаласаңыз, оны порцияланған кәстрөлдерде пісіруге болады. Бұл жағдайда пісіру уақыты екі есе қысқарады. Сонымен қатар, кастрюльдегі су тез буланып кетуі мүмкін және оны толтыру қажет болады. Содан кейін ыстық температурада сұйықтықты (су немесе сорпа) құйыңыз. Қандай жағдайда пеште томат тұздығында қуыру пісірсеңіз де, ол әсіресе дәмді, шырынды және керемет нәзік болады. Бұл дәмді тағамды ең талапшыл гурмандар бағалайтын болады.
- 100 г калория мөлшері - 235 ккал.
- Сыйлықтар - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 500 г
- Дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер
- Аджика - 1-2 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Көкөніс тұздығы - 1 ас қасық (болған жағдайда)
- Картоп - 4 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Томат пастасы - 2-3 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сәбіз - 2 дана.
Пеште томат тұздығындағы ет пен көкөністермен қуыру қадамын дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, пленканы алыңыз, артық майды кесіңіз және орташа кесектерге кесіңіз.
2. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және қалыңдығы 1 см, ұзындығы 2-3 см барларға кесіңіз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және түйнектің мөлшеріне қарай 4-6 тілімге кесіңіз.
4. Қуыруға арналған табада немесе кастрюльдерде ыстық өсімдік майында етті қызарғанша қуырыңыз.
5. Сәбізді шошқа етіне қосып, қызарғанша қуыруды жалғастырыңыз.
6. Картопты тағамға қосыңыз, картоп қоңыр болғанша аздап араластырыңыз және қуырыңыз.
7. Егер сіз тағамды пешке қауіпсіз ыдыста қуырсаңыз, оны ауыз сумен толтырыңыз. Әйтпесе, қуырылған тағамды қолайлы ыдысқа аударыңыз және солай жасаңыз.
8. Тағамға аджика, томат пастасы, көкөніс дәмдеуіштерін, тұз бен бұрыш қосыңыз. Тағамды араластырыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 1 сағатқа жіберіңіз. Ет пен көкөністермен қуырылған пешті томат тұздығында қызмет еткенде, әр порцияға майдалап туралған пиязды қосыңыз.
Томат тұздығында қуырылған шошқа етін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
