Кешкі асқа не дайындауды білмесеңіз, көкөністер әрқашан көмекке келеді. Оларды дайындау үшін көптеген рецепттер бар, қанша көкөністердің өзі болса. Майсыз баклажан, бұрыш және қызанақ бұқтырылған фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Баклажан, бұрыш және қызанақтан жасалған майсыз көкөніс бұқтырмасы - барлық жағынан тамаша тағам. Шын мәнінде, бұл күнделікті үстелге ғана емес, мерекелік іс -шараға да қызмет етуге болатын саут нұсқаларының бірі. Емдеу қарапайым және тез дайындалады. Оның үстіне, бұл тағам «асқазанға арналған отын» ғана емес, талшықтың, витаминдердің және қоректік заттардың тұтас көзі болып табылады. Көкөніс тағамдары қуат пен сергектік береді. Бірақ олар фишкалар күйіне қуырылмаған кезде, бірақ бұқтырылған немесе пісірілген.
Бұқтырылған баклажандар мен басқа да көкөністер бүтін және жұмсақ болып қалады. Тағамды дәмді диеталық тағам деп атауға болады. Рецепт бойынша көкөністердің қатаң пропорциясы жоқ, барлық ингредиенттер өз қалауы мен дәміне қарай қойылады. Мен қолданылатын өнімдердің шамамен санын жазамын. Сонымен қатар, егер қаласаңыз, бұқтырылған композицияны басқа көкөністермен байытуға болады, мысалы, цуккини, сәбіз, пияз және т.б. салады. Емдеуді кешкі асқа немесе салауатты гарнир ретінде ұсынуға болады, оны салқын және ыстық көкөніс тағамдары ретінде пайдалануға болады.
- 100 г калория мөлшері - 165 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қызанақ - 2 дана.
- Дәміне қарай дәмдеуіштер мен шөптер
- Тұз - 1 шай қасық
- Жасылдар (кинза, насыбайгүл) - шоқ
- Тәтті болгар бұрышы - 2 дана.
- Картоп - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Біртіндеп майсыз баклажан, бұрыш және қызанақ бұқтырмасын дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Барлық тағамдарды дайындаңыз. Болгар бұрышынан сабақты кесіңіз, ішіндегі бұзылған тұқымдарды алып тастаңыз және текшелерге кесіңіз.
Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз және тілімдерге кесіңіз. Егер сіз ыдыстағы қызанақтың толық болуын қаласаңыз, онда қабығын алып тастамаңыз. Егер сіз олардың пюре консистенциясына айналуын қаласаңыз, үстіне қайнаған су құйғаннан кейін теріні алыңыз.
Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
Баклажандарды жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және тілімдерге кесіңіз. Баклажандардың көптеген рецептері ащыдықты жою үшін оларды тұзбен алдын ала сіңіруді қажет етеді. Сүт піскен баклажандарда іс жүзінде ащы шырындар жоқ. Сондықтан мұндай манипуляциялар тек піскен жемістермен жүргізілуі керек. Есіңізде болсын, көк түстерді сіңдірудің тағы бір себебі бар: олар қуыру кезінде майды көп сіңіреді, ал тұзға малыну процесі бұған кедергі жасайды.
2. Табада өсімдік майын қыздырып, оған баклажан қосыңыз.
3. Содан кейін табаға картоп қосыңыз. Тағамды араластырып, 5-7 минут қуырыңыз.
4. Содан кейін болгар бұрышын қосып, араластырып, тағы 5-7 минут қуыруды жалғастырыңыз.
5. Табаға қызанақ пен майдалап туралған көк жіберіңіз.
6. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Араластырыңыз және баяу отта 20-30 минут қайнатыңыз. Дайын майсыз баклажан, бұрыш және қызанақ бұқтырмасын жылы немесе салқындатылған түрде беріңіз.
Сондай -ақ, баклажан, цуккини, бұрыш және қызанақ бұқтырмасын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
