Нәзік ірімшік десертін пісірудің қажеті жоқ, бірақ сіз дайын печеньеден сүзбе ірімшігін пісірусіз дайындауға болады. Сүзбе толтыруы тоңазытқышта керемет қатып қалады. Толығырақ фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша оқыңыз. Бейне рецепт.
Егер сіз қамырмен уайымдауды ұнатпайтын болсаңыз, бұл үйдегі десерттерден бас тартуға себеп емес. Көптеген ингредиенттерді араластыруды қажет етпейтін қарапайым рецепттер бар. Ерекше нәзік және дәмді сүзбе тортын жасауға тырысыңыз. Оның классикалық рецепттен ерекшелігі - ол пісірусіз дайындалады. Оны дайындау көп уақыт пен күш жұмсамайды, максимум жарты сағат. Бұл рецепт пешті қолдануды ұнатпайтындар үшін әсіресе пайдалы.
Мұндай нәзіктіктің тағы бір артықшылығы - ірімшік десерт асқазанға өте жеңіл болып келеді, оның құрылымы тегіс және қытырлақ негізі бар. Оның қызықты дәмі бар, ол ақ кремді қабаттың нәзік барқытты дәмі мен шоколад глазурін біріктіреді. Бұл өте әдемі және мерекелік, ақ пен қоңырдың ақылды қоспасымен. Тіпті сүзбені ұнатпайтындарға да ұнайды. Айтпақшы, бұл ірімшікті шоколад қабатымен емес, сергітетін жидек хош иісімен дайындауға болады. Сүзбе мен қысқа шелпек негізі жаңа піскен жидектер мен жемістермен тамаша үйлеседі!
Пісірусіз жидекті ірімшікті қалай жасауға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 529 ккал.
- Порция - 1 торт
- Пісіру уақыты - 30 минут, сонымен қатар қатаю уақыты
Құрамы:
- Қуырылған печенье - 200 г
- Желатин - 1 ас қасық
- Май - 150 г құм негізінде, 20 г шоколадты қаптамада
- Қара шоколад - 100 г
- Сүзбе - 300 гр
- Қант - 100 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
Пісірусіз ірімшік тортын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ең алдымен, печенье ұсақталғанша майдалаңыз. Сіз мұны ет тартқышпен жасай аласыз немесе печеньені илегішпен қолмен ұсақтай аласыз. Мен мұны кесу пышағы бар тағамдық процессорда жасауды ұсынамын. Сондықтан, печеньелерді орташа бөліктерге бөліп, тағамдық процессордың тостағанына жіберіңіз.
Десертке негіз ретінде кез келген қысқа печенье қолданыңыз: қант, жаңғақ, шоколад және т.б.
2. Сары майды бөлме температурасында кесіп, печеньеге тағамдық процессордың тостағанына жіберіңіз.
3. Тамақты біртекті тұтқыр массаға дейін араластырыңыз.
4. Енді сүзбе қабатын жасаңыз. Сүзбе мен қантты ыдысқа салыңыз.
5. Блендерді алып, сүзбені шайқаңыз.
6. Сізде кремді сүзбе массасы дәндер мен кесектерсіз тегіс және біртекті болуы керек.
7. Сүзбе қамырына бір жұмыртқа қосып, миксермен шайқаңыз. Ол оттегімен байытылады, ол әуе мен нәзік болады.
8. Біз ірімшік тортын пісірмей дайындайтындықтан, желе тәрізді нәзік текстураны алу үшін сүзбе массасын тұрақтандыру қажет. Бұл рецептте біз желатиннің көмегімен осындай консистенцияға қол жеткіземіз. Ол үшін желатин ұнтағын терең контейнерге салып, 50 мл ыстық су құйыңыз. Араластырыңыз және кристалдар толығымен ерігенше ісінуге мүмкіндік беріңіз. Желатинді қайнатуға арналған өндірушінің қаптамасындағы егжей -тегжейлі нұсқауларды оқыңыз.
Желатиннің нақты мөлшерін эмпирикалық түрде таңдауға болатынын ескеріңіз. Сондықтан ол көрсетілген сомадан өзгеше болуы мүмкін. Бұл фактор тауардың бренді мен сипаттамаларына байланысты. Сондай -ақ, желатиннің мөлшеріне байланысты сүзбе қабаты тығыз немесе жұмсақ болады.
9. Ісінген желатинді сүзбе салуға құйыңыз.
10. Сүзбе толтыруын миксермен араластырыңыз.
11. Желатинді сүзбе массасына біркелкі тарату керек.
12. Құм негізін біркелкі қабатта алынбалы жақтары бар қалыпқа салып, тоңазытқышта 15-20 минут ұстаңыз.
13. Қышқыл нанның үстіне құйылған сүзбені қалыпқа құйып, десертті тоңазытқышқа 1-2 сағатқа қатыру үшін жіберіңіз.
14. Сүзбе толтыруы қатайған кезде, бүйірлерін қалыптан алыңыз.
15. Терең ыдыста шоколадтың сынған бөліктерін сары маймен біріктіріңіз.
16. Су моншасында немесе микротолқынды пеште шоколадты мұзды жұмсақ консистенцияға дейін ерітіңіз, бірақ қайнатпаңыз.
17. Шоколадты глазурді пісіруге болмайтын ірімшік тортына салыңыз да, тағы жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Шоколад қабаты қатайған кезде тортқа қызмет етуге болады.
Құлпынаймен пісірместен ірімшік тортын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
