Қызанақ, шұжық және ірімшік қосылған дайын пуф пен ашытқы қамырындағы жылдам пицца. Мерекелік және күнделікті үстелге арналған дәмді және қоректік тағамдар. Бейне рецепт.
Пицца бізге Италиядан келді, онда ол ұлттық тағам. Бұл қызанақ пен балқытылған ірімшік қосылған дөңгелек ашық тоқаш. Ал толтырғыш ретінде олар көкөністердің, саңырауқұлақтардың, ет өнімдерінің барлық түрлерін пайдаланады. Классикалық рецепт бойынша пицца су, ұн, жұмыртқа мен тұздан жасалған қарапайым қамырды пайдаланып пісіріледі. Алайда, аспаздар басқа да негізгі нұсқаларды ойлап тапты: қатпар мен ашытқы қамырында, айран мен сүтте … Бірақ тағамды дайындаудың ең жылдам әрі оңай әдісі-бұл әр супермаркетте сатылатын ашытқы мен ашытқы қамыры. дүкен. Бірақ, тіпті өнеркәсіптік өнімді пайдалансаңыз да, жұмыстағы ұсыныстарды ұстануыңыз керек.
- Сатып алынған қамырды мұздатқыштан және сөмкеден алдын ала алыңыз. Оны бөлме температурасында жібітуге қалдырыңыз. Бұл процесс әдетте 30-45 минутты алады.
- Қатпарлы қамыр нәзік өнім болып саналады, сондықтан пісіру кезінде сұйықтық шығаратын толтыруға арналған ингредиенттерді қолданбаңыз. Әйтпесе, торт піспейді және сулы болады.
- Пісіру кезінде қамырдың қатпарлануын болдырмау үшін оны шанышқымен әр жерде тесіңіз.
Бұл ұсыныстарды ескере отырып, дайын ашытқы қамырынан жасалған пицца шырынды, тәбетті, қытырлақ қыртысы мен керемет дәмі болады. Тіпті жаңадан үй шаруасындағы әйелдер де бұл тағамды дайындай алады.
Шұжық, ірімшік, қызанақ және цуккини қосылған пиццаны қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 429 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 40-45 минут
Құрамы:
- Ашытқы қамыры - 300 гр
- Кетчуп - 3-4 ас қасық
- Сүт немесе дәрігер шұжық - 300 г
- Ұн - 1 ас қасық ұнтақ үшін
- Пияз - 1 дана.
- Қыша - 1 шай қасық
- Қызанақ - 1 дана.
- Ірімшік - 150-200 гр
- Килантро - бірнеше бұтақ
Қызанақ, шұжық және ірімшік қосылған дайын пуф пен ашытқы қамырына пиццаны кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жібіген қамырды ұн себілген жұмыс бетіне қойып, илегішпен жұқа дөңгелек, шаршы немесе тікбұрышты тортқа ораңыз. Қамырдың қалыңдығы сіздің қалауыңызға байланысты кез келген болуы мүмкін. Егер сізге жұқа қамырдан жасалған пицца ұнаса, оны қалыңдығы 5 мм етіп жайыңыз. Қалың негізді жақсы көріңіз, сіз оны мүлде айналдыра алмайсыз.
Қамырды пісіру табағына салыңыз.
2. Қамырға кетчуп пен қыша жағып, бүкіл аймаққа жайыңыз. Сіз сондай -ақ тортильді томат тұздығымен немесе майонезбен майлауға болады.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жіңішке төртбұрышты етіп тураңыз және қамырды салыңыз.
4. Шұжықты орауыш пленкадан тазалап, сақина етіп тураңыз. Оны қамырдың үстіне қойыңыз. Сіз ысталған шұжықты қабылдауға болады, кез келген басқа салқын кесектер де қолайлы.
5. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз, сақинаға кесіңіз. Оларды қамырға салыңыз. Қызанақтың пісіп кетпегені маңызды. Олар пішінін жақсы сақтауы керек, тығыз және серпімді болуы керек және кесу кезінде аз шырын беруі керек.
6. Цилантроны жуыңыз, құрғатыңыз және пиццаға толтыруға қосыңыз.
7. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, барлық өнімдерді себіңіз.
8. Пиццаны қызанақ, шұжық және ірімшік қосылған дайын қамырға 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіп, қамырдың қалыңдығына қарай 20-30 минут пісіріңіз.
Ескерту: Пиццаны 2 тәсілмен жасауға болатынын ескеріңіз. Алдымен, негізді жартылай дайын болғанша пісіріңіз, содан кейін толтыруды қосып, жоғары температурада пісіріңіз. Немесе толтыруды шикі қамырға салып, бәрін бірге пісіріңіз. Екінші нұсқа жиі қолданылады, себебібарлық өнімдер бір уақытта пісіріледі, бұл тағамды дәмді етеді. Сондай -ақ, үйдегі қатпарлы қамырмен пицца пиццасын қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
