Ашытқы пиццасының қамырын қалай дұрыс дайындау керек? Шұжық толтыруы қалай жасалады? Қандай тағамдар тағамға жаңа дәм береді? Сіз мұның бәрін және одан да көп нәрсені осы шолудан білетін боласыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пицца - әлемнің барлық елдерінде ең танымал тағам. Ол Италияда үйде ғана емес, жақсы көреді. Бұл тағамсыз американдықтар өмірді елестете алмайды, ол гүлденген Австрияда да, кедей Үндістанда да сұранысқа ие, оны көңілді бразилиялықтар жақсы көреді және, әрине, біздің елде. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар, оларды санау мүмкін емес. Оның әр түрлі таңдауы оны бірегей етеді. Тоңазытқышта бар нәрсені толтыруға салуға болатындықтан. Әр жолы оның дәмі сіз енгізген ингредиенттерге байланысты болады. Рецептті қиялға келтіріп, өзгерте отырып, шұжықтың әр түрлі сорттарын қолдана отырып, сіз барлық аспазшыларды аспаздық шедеврлеріңізбен үнемі таң қалдырасыз.
Сайтта пицца рецептерінің бірнеше нұсқасы жарияланды. Бүгін мен сізге шұжық пен қызанақ қосылған ашытқы қамырынан пицца жасауды айтамын. Дәл осы өнімдерді толтыру ересектерге де, балаларға да ең қолайлы. Бірақ алдымен, рецептке көшпес бұрын, мен тамақ дайындаудың қыр -сырымен бөліскім келеді.
- Қамырды мүмкіндігінше жұқа етіп жайып салу керек, себебі бұл торт емес, қамыр және ол тек «фон» ретінде қызмет етеді.
- Егер сіз қамыр илеуге тым жалқау болсаңыз, онда оны дайын күйінде қолдануға болады (парақ).
- Әдетте толтыру үшін 6 ингредиенттен аспайды. Әйтпесе, пиццаның дәмі жойылады.
- Пеш 220-250 градус жақсы қыздырылған пеште пісіріледі.
- Қытырлақ ірімшік қыртысы үшін ірімшікті пешке қоймас бұрын оны пиццаға себіңіз. Егер сіз жұмсақ және тұтқыр ірімшікті ұнататын болсаңыз, онда алдымен ыдысты 15 минут пісіріңіз, содан кейін ірімшікке себіңіз және тағы 5 минут ұстаңыз.
- Олар тек ыстық және жаңа дайындалған пиццаны пайдаланады.
- 100 г калория мөлшері - 257 ккал.
- Сыбаға - 1 пицца
- Пісіру уақыты - қамырды дайындауға 1-1,5 сағат, пицца дайындауға 20 минут
Құрамы:
- Ұн - 1-1, 5 ас қасық.
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Ауыз су - 1/2 ас қасық.
- Май - 30 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Ашытқы - 10 г
- Пияз - 1 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Шұжық - 300 гр
- Ірімшік - 200 гр
- Майонез - 20 г
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Кетчуп - 2 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қант - 1 шай қасық
Шұжық пен қызанақ қосылған ашытқы қамырымен пицца дайындау:
1. Бір стақан жылы суға, температурасы 36-37 градус, ашытқыны және 0,5 шай қасықты сұйылтыңыз. Сахара.
2. Жақсылап араластырыңыз және көбікті бас жасау үшін стаканды 10-15 минут жылы қалдырыңыз. Бұл ашытқы жаңа және жақсы ойнайды дейді.
3. Осы уақытта майды микротолқынды пеште ерітіңіз. Оны тым қыздырмаңыз, әйтпесе ашытқы ыстық температурадан кейбір қасиеттерін жоғалтады.
4. Ашытқы көбікті сұйықтығын қамыр илеуге арналған ыдысқа құйып, еріген сары май қосылған жұмыртқа құйыңыз. Сондай -ақ, бір шымшым тұзбен дәмдеңіз.
5. Келесі кезекте ұн құйыңыз. Оттегімен байыту үшін оны ұсақ електен өткізген жөн.
6. Қамырды біркелкі етіп илеңіз, ол қолдар мен бүйірлерден шығады. Егер ұн жеткіліксіз болса, оны біртіндеп қосыңыз.
7. Қамырды желсіз немесе жабылмайтын мақта сүлгінің астында жылы жерде қалдырыңыз. Сіз оны шкафқа қоюға болады. Жарты сағаттан кейін ол пайда болады, көлемі ұлғаяды және сергектікке ие болады.
8. Қамырды ені шамамен 5-8 мм етіп жайып, пісірме табаққа салыңыз.
тоғыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз және тортты 5-7 минут пісіруге жіберіңіз. Ол тез дайын болады және алтын түске айналады.
10. Қамыр пісіп жатқанда, басқа тағамдарға жүгініңіз. Шұжықты текшелерге кесіп, қызарғанша қуыру табаға салыңыз.
11. Пиязды тазалап, өте ұсақтап турап, сірке суына, қант пен жылы суға маринадтаңыз. Сарымсақты тазалаңыз, ұсақтап тураңыз, кетчуп ыдысына салыңыз және араластырыңыз.
12. Дайын пісірілген қыртысты кетчуп пен сарымсақпен жақсылап майлап, маринадтан қолыңызбен сығылған маринадталған пиязды жайыңыз.
13. Грильдегі шұжық пен қызанақтың жіңішке туралған жарты сақинасын үстіне біркелкі етіп жайыңыз.
14. Тағамның үстіне майонез мен ірімшік құйыңыз. Пиццаны 220 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіруге жіберіңіз, онда сіз оны 5 минуттан артық емес пісіре аласыз. Сыр тек еріп кетуі керек. Үстелге жаңа пицца беріңіз.
Пеште шұжық, ірімшік, қызанақ қосылған пиццаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
