Лимон бұрышы және оның негізгі компоненттері. Өнімнің құрамы мен калория мөлшері. Дауысты дәмдеуіштің артықшылықтары, оны қолдану жөніндегі ескертулер. Бұл дәмдеуіш қосылған түпнұсқа тағамдар. Дәмдеуіш қоспасында С дәрумені көп, ол қызылиектің қабынуын емдеуге тиімді қосылыс болып табылады және аузында бактериялардың таралуын болдырмайды.
Лимон бұрышының қарсы көрсетілімдері мен зияны
Кез келген дәмдеуішті өте мұқият қолдану керек. Дәмді мөлшермен қолданатын сау адам ештеңеден қорықпауы керек, лимон бұрышының зияны минимумға дейін азаяды. Алайда, егер денсаулығыңызда белгілі бір проблемалар болса, оны қолдануды шектеу керек. Және бұл дәмдеуіштердің қоспасы болғандықтан, дәмдеуішті қолданған кезде оның әр компонентіне қарсы көрсеткіштерді ескеру ұсынылады.
Денсаулықты сақтау үшін, егер қаласаңыз, мұндай патологияға арналған ыдысты лимон бұрышымен дәмдеу керек:
- Зәр шығару жолдарының жедел қабынуы … Аурудың қайталануымен жиі жүретін созылмалы циститте бұл дәмдеуішті жеуге қатаң тыйым салынады.
- Асқазан -ішек жолдарының аурулары … Ойық жаралы колит, гастрит және өт қабындағы проблемалар үшін дәмді дәмдеуіштерді диетадан шығару керек.
- Аллергия … Жануарлардың жүніне немесе тұрмыстық химияға теріс реакция болған жағдайда да гастроэнтерологпен кеңесусіз кез келген дәмдеуіштерді қолдану ұсынылмайды.
- Жүктілік және емшек емізу … Бала көтерген кезде және туғаннан кейін ананың диетасы дәрігермен келісілуі керек. Көп жағдайда ол әйелге осы кезеңде лимон бұрышын қолдануға кеңес бермейді.
Дауысты ескертулер тек белгілі бір өмір сүру кезеңін немесе ауыр патологияларды қамтиды.
Лимон бұрышын қалай дайындау керек
Кез келген дәмдеуіштерді тек мамандандырылған дүкенде ғана емес, сонымен қатар қарапайым нарықта да сатып алуға болады. Сонымен қатар, үйде қалаған өнімді әлдеқайда жоғары сапада алуға болатынын есте ұстаған жөн.
Лимон бұрышын өз бетіңізше дайындау үшін пешті 50 градусқа дейін алдын ала қыздыру қажет. Екі ас қасық дәмдеуішті (сізге үш лимон қолдану керек) үш ас қасық қара бұрышпен араластыру керек.
Пісіру парағына болашақ дәмдеуіштер пісірілетін пергамент қағазын қою керек. Қабыршақ пен қара бұрышты пешке толығымен кебетін етіп қойыңыз. Бұл үшін әдетте жарты сағат жеткілікті, содан кейін қоспаны ұсақтап, 1 ас қасықпен араластыру керек. тұз, куркума, кептірілген пияз және сарымсақ.
Дәмдеуіштің ащы дәмін жұмсарту үшін оған бір ас қасық қант қосуға болады.
Егер сіз дәл лимон дәмдеуішін алғыңыз келсе, онда қара бұрыштың мөлшерін азайтып, қосылған дәмін көбейту ұсынылады.
Лимон бұрышын күн сәулесі түспейтін салқын, құрғақ жерде сақтау ұсынылады. Контейнерге бөгде иістердің енбейтініне көз жеткізіңіз. Ылғал өнімге зиянды болып саналады.
Лимон бұрышының рецептері
Бұл ыстық және қышқыл дәмдеуіштерді ет тағамдарына - қуырылған, пісірілген, грильге біріктіретін дәмдеуіш.
Лимон нотасының арқасында бұл қоспаны әр түрлі балықты дәмдеу үшін қолданады. Көп жағдайда ол поллок пен кодпен бірге қолданылады. Ол өнімді термиялық өңдеуден бұрын, сондай-ақ дайын тағамға қолдануға болады. Лимон бұрышы қуырылған немесе қуырылған балықтың кез келген түріне өте ыңғайлы.
Сондай -ақ, дәмдеуіштердің қоспасы сорпаны дайындауда маңызды, мысалы, асшаян мен кальмар. Бұл дәмдеуішке негізделген маринадтар бүгінде танымал болды, олар рейтингте дәстүрлі дәмдеуіштерді айналып өтті. Ол таныс ингредиенттерге қызықты дәм бере алады.
Әр түрлі тағамдарға арналған лимон бұрышымен рецепттерді келесі түрде ұсынуға болады:
- Поповер … 2 жұмыртқа, 200 мл сүт, 1 шай қасық. лимон қабығы мен 50 мл суды араластырып, содан кейін массаға 1 ас қасық қосу керек. май, 150 г ұн және әрқайсысы 0,5 шай қасық. қара және лимон бұрышы. Алынған қамырды қалыптарға бөліп, содан кейін 40 минут пісіру керек.
- Тәбетті бутербродтар … Майлы таңғы ас үшін 1 кг тартылған сиырға 1 шай қасық қосыңыз. лимон бұрышы, бір шымшым тұз және қара бұрыш. Бұл қоспаға анчоус, имбирь, қыша, даршын және кардамон негізіндегі Вустершир соусын қосыңыз. Кішкене шарларды тартылған етден жасау керек. Беконның 8 бөлігін екіге бөліп, ет негізін ораңыз. Оны қуырғаннан кейін етті ірімшікпен бірге тоқашқа салу керек.
- Қызықты печенье … Оған арналған қамыр 250 г ұннан, 4 ас қасықтан дайындалады. крахмал, 1 шай қасық. лимон бұрышы, бір лимон дәмі, пісіру ұнтағы және бір шымшым ванильді қант. Қалыппен кесілген фигуралар ересектер мен балаларды қуантады.
- «Шоколадты жұмақ» (флан) … 150 г тәтті өнімді 80 г сары май қосылған су моншасында ерітіңіз. Жеті протеинді 1 шай қасықпен араластыру керек. ваниль, сарысын 100 г қантпен шайқаңыз. Дыбысталған компоненттерді бір шымшым лимон бұрышы мен 35 г какао ұнтағын мұқият енгізу арқылы араластыру керек. Печенье 15 минут бойы маймен майланған қалыптарда пісіріледі.
- Жерорта теңізі сорпасы … 250 г тазартылған асшаяндарды 1 туралған қызанақ, 2 түйір сарымсақ, 2 лавр жапырағы мен аскөкпен араластыру керек (жарты шоқ жеткілікті). Дыбысталған ингредиенттерді бір литр сумен құйып, қайнату керек. Осыдан кейін сіз пиязды ұсақтап турап, сары майға қуырып, 1 ас қасықпен бірге асшаянға жіберуіңіз керек. қызанақ пастасы. Келесі қадам - майдалап туралған кинза мен 2 ас қасық қосу. күріш. Сорпаны 20 минут қайнату керек.
- Балық кебабы … 700 г лососьді орташа мөлшерде кесіп, екі туралған пиязбен араластыру керек. Тұздық ретінде 250 мл құрғақ ақ шарап, бір лимон шырыны, 4 г зире тұқымы, 1 г тұз, 5 г кептірілген шалфей және бір шымшым лимон бұрышы қолданылады. Ұқсас композицияда балықты жарты сағат бойы маринадтау керек. Осыдан кейін оны кеспеге (таяқшаға) байлап, болгар бұрышымен бірге қуырады.
- Біздің жолмен форель … Корольдік балықты тез және қиындықсыз дайындауға болады. 450 г форельді тұтас пісірген дұрыс, себебі ол шырынды болады. Пісіруге арналған арнайы фольгада 20 мл зәйтүн майы, 5 г кептірілген тимьян, 5 г лимон бұрышы және 2 г ұнтақталған ақ бұрыш қоспасымен толтырылған балықты орналастыру қажет.
- Ет кебабы … Тұздықты дайындау үшін 300 мл анар шырынын 50 мл лимон шырынын, 5 г ыстық ұнтақталған қызыл бұрышты, 50 мл соя тұздығын, 50 г туралған сарымсақты және бір шымшым лимон бұрышын араластырыңыз. Дәл осындай қоспада шошқа етінің 2 кг мойнын, 400 г пиязды 3-4 сағат бойы сіңіріп алу керек, содан кейін етті кәуіпке байлау керек.
- Тауық цуккини … Дауысты құстың кеудесін 500 г келесі құрамда маринадтау керек: 200 г туралған қабық, 50 г чили, 100 мл өсімдік майы, бір шымшым тұз бен лимон бұрышы, 50 г бал және 25 г кориандр 700 г асқабақ жұқа тілімдерге кесіліп, тұздалған болуы керек. Қуырылған тауықты дыбысты көкөніске орап, тіс тазалағышпен бекіту керек.
Лимон бұрышының рецептері
Барлығына таныс шай мен кофені бірдей дәмді өніммен алмастыруға болады. Сіз шын мәнінде табиғи энергетикалық сусындар, коктейльдер, жеміс сусындары, компоттар мен шырындардың көмегімен мәзіріңізді әртараптандыра аласыз.
Лимон бұрышының рецептері:
- Витаминді инфузия … 400 мл суды қайнатыңыз және 7 жалбыз жапырағын құйыңыз. 10 минут ішінде емдік сұйықтықты енгізу керек. Содан кейін оған бір шымшым лимон бұрышы мен кориандр, сондай -ақ бір қасық бал қосу керек.
- Энергетикалық сусын … Оны дайындау үшін сізге 200 мл су (бір стақан) алып, оған 10 г лимон сығу керек (шамамен бірнеше тілім). Алынған хош иісті сұйықтыққа 3 г (шөкім) кайена мен лимон бұрышын қосыңыз. Бұл сусын ағзадағы энергия деңгейін жоғарылатады және тұмау эпидемиясы кезінде оны қорғауға көмектеседі.
- Жылы сусын … Шайнекке 2 г қара шай (бір шөкім), 200 мл қайнаған су, 1 г даршын, 1 г лимон бұрышы, мандарин қабығы және 1 г қызыл ұнтақталған бұрыш қою керек. Мұндай сусынды 20 минут бойы талап ету керек, содан кейін дәміне қарай қант қосыңыз.
- Лимонад … 2 ас қасық лимон шырыны, 3 ас қасық. үйеңкі сиропы мен бір шымшым лимон бұрышын 250 мл суда еріту керек. Азық-түліктердің бұл комбинациясы әдетте 5-6 күн бойы лимонадты диетада қолданылады.
- Алкоголь қосылған шырын … Ең алдымен, мұзды қалыптарда дайындау керек. Лимонды тілімдерге кесу керек, оның біреуін әшекей ретінде қалдыру керек. 100 г арақ (алкоголь дәрежесі төмен сусын ішкен жөн) екі стаканға құйылуы керек. Оған 175 г мүкжидек шырынын қосу ұсынылады. Шейкерде сіз мұз текшелерін, туралған лимонды, бір шымшым қара және лимон бұрышын шайқауыңыз керек. Ингредиенттерді араластырғаннан кейін, стақандарға аздап сода қосылған су қосыңыз.
- «Жаңа жылдық қозғалыс» … Бұл сусын тек жарияланған күн қарсаңында ғана жарамды. Оны дайындау үшін 200 литр шампанға (мартини) бір шымшым лимон бұрышы мен кориандр қосу керек. Көптеген гурмандар өнімдердің бұл комбинациясын ішпеуді, балмұздаққа құюды жөн көреді.
Лимон бұрышы туралы бейнені қараңыз:
Лимон бұрышы - бұл мерекелік үстелге арналған тағамдарға әдемі қосымша ғана емес. Бұл ең алдымен өнімнің дәмі мен оның мазмұны. Бұл жағдайда дауысты дәмдеуіштер өз нәтижесін берді.
