Артық салмақтан арылғыңыз келе ме? Содан кейін көмірсуларды алып тастаңыз, бірақ бәрі емес! Бұл күрделі, яғни. жарма, қосымша фунттан құтылуға көмектеседі. Міне, су негізіндегі жүгері ботқасының қарапайым рецепті.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жүгері ботқасының танымалдығы сөзсіз және бүкіл әлемде. Бұрынғы уақытта ол тіпті нан алмастыратын. Олар оны салқын пісіріп, оны «кедейлерге нан» деп атады. Бүгінгі күні жүгері ботқасын жармадан немесе әр түрлі ұнтақталған ұннан дайындауға болады. Тағамның ұзақтығы мен нәтижесі дәл таңдалған шикізатқа байланысты екендігі назар аудартады. Мысалы, егер ыдыс қалың болып шықса, оны йогуртпен, қайнатылған сүтпен немесе жеміс пюресімен тамаша сұйылтуға болады. Ал кішкентайларға бал, жидек, джем, консервілер, кептірілген жемістер қосыңыз.
Күнделікті тамақтану үшін ботқа тұздалған ірімшік, бұрыш, көкөніс қуырылған, қызанақ немесе пияз қосылған. Бірақ әсіресе танымал рецепт - тұз қосылған суда қайнатылған ботқа, ал оны қолданар алдында оны креммен немесе маймен дәмдейді. Бірақ салмақ жоғалту және арықтау үшін ол өсімдік немесе зәйтүн майымен беріледі. Жүгері жармасы күрделі көмірсулар болып табылады және дұрыс пісірілген кезде ботқа денені ұзақ уақыт қоректік заттармен және энергиямен қанықтыратындығына байланысты салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
- 100 г калория мөлшері - 86 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Жүгері жармасы - 80 г (жүгері ұнымен ауыстыруға болады)
- Ауыз су - 180 мл (сүтті қолдануға болады)
- Тұз - бір шымшым
- Май - қызмет етуге арналған (мөлшері кез келген болуы мүмкін)
Жүгері ботқасын суда пісіру
1. Жарманы тегіс жерге себіңіз және қиыршық тастар мен қоқыстардан тазарту үшін сұрыптаңыз.
2. Оны ұсақ темір електен өткізіп, ағынды сумен шайыңыз. Жарма сіңдіруді қажет етпейді, ол бірден қайнатылады.
3. Жарманы пісіретін кастрюльге құйыңыз. Ыдыс жуан түбі бар болғаны жөн, сондықтан ботқа күйіп кетпейді.
4. Дәнді дақылдардың үстіне ауыз су құйып, бір шымшым тұз қосыңыз.
5. Кәстрөлді пешке қойыңыз, қайнатыңыз, қайнатыңыз және қақпағын жабық ботқаны шамамен 20 минут қайнатыңыз. Содан кейін табаны пештен алыңыз, оны жылы сүлгімен жабыңыз және тағамды тағы 15 минут буландырыңыз.
6. Содан кейін майдың бір бөлігін ыдысқа салыңыз. Арықтайтындар үшін оны өсімдік майымен алмастырыңыз.
7. Тағамды араластырыңыз.
8. Жүгері ботқасын қызмет көрсететін табаққа салып, ыстық күйінде беріңіз.
Жүгері ботқасын (полента, гомини) қалай тез дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз. Аспазшы Илья Лазерсоннан мастер -класс.
