Цуккини пюресі сорпасы, ТОП-5 рецептері

Мазмұны:

Цуккини пюресі сорпасы, ТОП-5 рецептері
Цуккини пюресі сорпасы, ТОП-5 рецептері
Anonim

Көкөністермен, котлеттермен, саңырауқұлақтармен, тауықпен, креммен цуккини пюресі сорпасын дайындауға арналған ТОП-5 рецепті. Пісірудің нәзіктіктері мен құпиялары. Бейне рецептер.

Дайын асқабақ сорпасы
Дайын асқабақ сорпасы

Цуккини - маусымдық диеталық және пайдалы көкөніс, ол ағзаға оңай сіңеді және ас қорытуды жақсартады. Жас сыйлықтардан жасалған алғашқы курстар нәзік хош иіс пен нәзік дәммен ерекшеленеді. Сквош пюресі сорпасы - күнделікті жеңіл жазғы түскі ас үшін тамаша нұсқа. Кремді сорпа жұмсақ консистенцияға ие, ал егер оны әдемі түрде ұсынса, оны мерекелік үстелге қоюға болады. Цуккини пюресі сорпаларының рецептері әр түрлі және дәмді тағамды ұнататындарды таң қалдырады.

Цуккини пюресі сорпасы - пісірудің нәзіктігі мен құпиясы

Цуккини пюресі сорпасы - пісірудің нәзіктігі мен құпиясы
Цуккини пюресі сорпасы - пісірудің нәзіктігі мен құпиясы
  • Сорпаны жаңа піскен цуккини мен мұздатылған күйде жасауға болады.
  • Цуккинидің аспаздық ерекшелігі - басқа өнімдердің дәмін қабылдау, бұл оны көптеген өнімдермен біріктіруге мүмкіндік береді. Цуккини сорпасы үшін сіз әр түрлі өнімдерді пайдалана аласыз: фрикаделька, ет, ірімшік, саңырауқұлақтар, ысталған ет, кез келген түрдегі қырыққабат, кілегей, сүт, жұмыртқа, кеспе және т.б.
  • Ыдыс үшін жаңғақ, жемістер, алкоголь, дәмдеуіштер кейде ыдысқа қосылады.
  • Пюре сорпасын отты бөлгішпен оттыққа қою түбі бар кастрюльде пісірген дұрыс. Содан кейін біркелкі жылыту болады, ал табаның түбінде ыстық нүктелер пайда болмайды.
  • Ет пен қаймақ немесе қаймақ қосылған ысталған сорпада керемет дәмді және қоректік пюре сорпалары.
  • Диеталық тағам алу үшін сорпа картопты пайдаланбай, суға қайнатылады. Содан кейін оның калория мөлшері төмен болады.
  • Тағамның ерекше нәзік консистенциясы мен барқыт дәмі блендермен немесе тағамдық процессормен дайындалған сорпаны ұнтақтау арқылы алынады. Егер ондай құрылғылар болмаса, көкөністерді ұсақ електен қолмен сүртіңіз.
  • Дұрыс дайындалған пюре сорпасы біркелкі консистенцияға ие және сорпадағы пюренің біркелкі таралуына ие.
  • Пюре сорпасын ыстық немесе сәл салқындатылған, бірақ бәрібір жылы күйінде ұсақтау жақсы. Содан кейін тағамның консистенциясы зардап шекпейді және дәмі нашарламайды.
  • Сорпаның сұйық болып кетпеуі үшін алдымен картоп пюресін жасаңыз, содан кейін сұйықтық қосып, ыдысты қажетті қалыңдыққа жеткізіңіз.
  • Туралған шөптер мен сарымсақ крутондары тағамға ерекше хош иіс береді.
  • Сорпа-пюрені тез салқындатпау үшін оны терең табақтарда беру ұсынылады.
  • Дегенмен, тағам тек жылы ғана емес, суықта да беріледі.
  • Ақ нан қосылған кремді сорпа, сары май қосылған тост, үйдегі қаймақ.
  • Дәрумендер мен қоректік заттардың максималды мөлшерін сақтау үшін болашақта пайдалану үшін цуккини сорпаларын пісірмеген жөн.

Көкөністер қосылған цуккини пюресі сорпасы

Көкөністер қосылған цуккини пюресі сорпасы
Көкөністер қосылған цуккини пюресі сорпасы

Көкөністер қосылған асқабақ пюресі сорпасының артықшылығы - дайындаудың қарапайымдылығы, ең аз уақыт шығыны және қоректік заттардың мазмұны. Сонымен қатар, хош иісті дәмі мен жағымды хош иісі бар. Сонымен қатар, біртекті қалың массада өте ұнамайтын компоненттерді жасыру оңай.

Цуккини мен қызанақ сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.

  • 100 г калория мөлшері - 259 ккал.
  • Сыйлықтар - 4
  • Пісіру уақыты - 1 сағат

Құрамы:

  • Цуккини - 2 дана.
  • Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
  • Шам пияз - 1 дана.
  • Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
  • Қызанақ - 1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Өсімдік майы - қуыруға арналған
  • Ақжелкен тамыры - 50 г
  • Картоп - 1 дана.
  • Балдыркөк тамыры - 50 г
  • Сарымсақ - 2 қалампыр

Көкөністермен цуккини сорпасын дайындау:

  1. Баклажан мен аршылған картопты текшелерге кесіңіз.
  2. Сәбізді, сарымсақты және пиязды тазалап, мөлдір болғанша өсімдік майымен қыздырылған табада қуырыңыз.
  3. Балдыркөк пен ақжелкеннің тамырынан аршып, тураңыз.
  4. Қызанақтың қабығын алып тастаңыз. Мұны істеу үшін оларды жуып, қайнаған сумен күйдіріп, мұзды суға салыңыз. Бұл процедурадан кейін ол өте оңай кетеді. Содан кейін қызанақты орташа кесектерге кесіңіз.
  5. Цуккини, картоп, қызанақ, тамыр мен қуырылған көкөністерді кастрюльге салыңыз. Барлығын сумен жауып, жұмсақ және жұмсақ болғанша пісіріңіз.
  6. Көкөністерді пюре консистенциясына дейін блендермен шайқаңыз. Қажет болса, сорпаға ауыз су құйыңыз және ұнтақты қажетті консистенцияға дейін сұйылтыңыз.
  7. Кәстрөлді пешке қайтарыңыз, тұз бен бұрыш қосып, 5 минут қайнатыңыз.
  8. Дайын асқабақ сорпасын көкөністермен сүлгімен жабыңыз, қайнатыңыз және тұндырыңыз.

Ет майы қосылған цуккини пюресі сорпасы

Ет майы қосылған цуккини пюресі сорпасы
Ет майы қосылған цуккини пюресі сорпасы

Асқабақ қосылған асқабақ сорпасының дәмі мен нәзік құрылымы әсіресе етсіз жасай алмайтын ересектерге ұнайды. Пісірілген сәбіз мен пияздың тәрелкеде қалмауы маңызды болған тағам балаларға да ұнайды.

Құрамы:

  • Цуккини - 2 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Пияз - 1 дана.
  • Тартылған ет - 300 гр
  • Май - қуыруға арналған
  • Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
  • Крутондар - қызмет етуге арналған
  • Жасылдар - бірнеше бұтақ
  • Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
  • Тауық сорпасы - 1, 3 л.

Еттен жасалған сквош сорпасын дайындау:

  1. Фаршты тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, араластырыңыз және кішкене котлеттерге айналдырыңыз.
  2. Сәбізді тазалап, майдалап тураңыз.
  3. Аршылған пиязды жарты сақинаға турап, мөлдір болғанша сары майға қуырыңыз.
  4. Тауық сорпасын қайнатыңыз және ет кесектерін қосыңыз. Оларды 10 минут қайнатыңыз және сорпадан алыңыз.
  5. Сорпаға текшеленген куртканы, қуырылған сәбізді және пиязды қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
  6. Дайын көкөністерді пюре болғанша суға батыратын блендермен ұсақтаңыз.
  7. Пюреге қайнатылған котлеттерді қосып, сорпаны 5 минут қайнатыңыз.
  8. Асқабақ сорпасын тортпен табақтарға құйыңыз. Туралған шөптер мен крутонмен безендіріңіз.

Саңырауқұлақ қосылған цуккини пюресі сорпасы

Саңырауқұлақ қосылған цуккини пюресі сорпасы
Саңырауқұлақ қосылған цуккини пюресі сорпасы

Саңырауқұлақ қосылған дәмді, көңілді және пайдалы цуккини сорпасы төмен калориялы, сондықтан ол диеталық тағамдар мен қосымша фунттан арылғысы келетін адамдарға жарамды. Бұл әсіресе вегетарианшыларға ұнайды.

Құрамы:

  • Цуккини - 2 дана.
  • Картоп - 3 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Жаңа саңырауқұлақтар - 0,5 кг
  • Пияз - 1 дана.
  • Өсімдік майы - қуыруға арналған
  • Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
  • Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым

Саңырауқұлақтармен цуккини сорпасын дайындау:

  1. Саңырауқұлақтарды жуып, текшелерге кесіңіз.
  2. Сәбізді пиязбен тазалап, ұсақтап турап, өсімдік майына қуырылған табада қуырыңыз.
  3. Картопты қабықтан тазалап, оларды текшелерге кесіңіз.
  4. Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз.
  5. Саңырауқұлақтарды қайнаған суға қосып, оларды жарты сағат бойы пісіріңіз. Содан кейін шұңқырлы қасықпен табадан алыңыз да, табаққа салыңыз.
  6. Картопты саңырауқұлақ сорпасына батырып, 7 минут қайнатыңыз.
  7. Содан кейін цуккини мен сәбіз мен пиязды қуыру қосыңыз.
  8. Сорпаны 15 минут пісіріп, тұз бен бұрыш қосыңыз.
  9. Сорпаны сәл салқындатып, көкөністерді тегіс болғанша блендермен араластырыңыз.
  10. Қайнатылған саңырауқұлақтарды сорпаға қайтарып, 5 минут қайнатыңыз.
  11. Қаймақ пен туралған шөптер қосылған саңырауқұлақ цуккини сорпасына қызмет етіңіз.

Асқабақ кремді сорпасы

Асқабақ кремді сорпасы
Асқабақ кремді сорпасы

Қаймақ асқабақ сорпасы - француз тағамы. Сүт, кілегей мен ірімшік қосылғандықтан тағам өте жеңіл, нәзік және дәмді. Дайындау өте қарапайым және біраз уақыт алады.

Құрамы:

  • Цуккини - 2 дана.
  • Картоп - 2 дана.
  • Шам пияз - 1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Сарымсақ - 2 қалампыр
  • Крем 20% - 200 мл
  • Сүт - 250 мл
  • Кремді ірімшік - 50 г
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық
  • Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
  • Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым

Кремді цуккини сорпасын дайындау:

  1. Кәстрөлге өсімдік майын құйыңыз, онда сіз пюре сорпасын дайындайсыз және пиязды, сарымсақты және сәбізді мөлдір болғанша қуырасыз.
  2. Содан кейін кәстрөлге орташа текшелерге кесілген асқабақ пен картопты жіберіңіз. Араластырыңыз және қуыруды жалғастырыңыз.
  3. Көкөністерді қуырғаннан 3-4 минут өткен соң сорпаны тұз бен бұрышпен себіңіз.
  4. Ыстық суға құйыңыз, сондықтан көкөністер толығымен жабылады және қайнатыңыз.
  5. Картоп жұмсақ болғанша 15 минут қайнатыңыз.
  6. Табаны оттан алыңыз және мазмұнын қолмен блендермен араластырыңыз.
  7. Кәстрөлге сүт, кілегей және ірімшік қосыңыз.
  8. Кәстрөлді отқа салыңыз, қайнатыңыз және пісіріңіз, кейде араластырып, ірімшік толығымен ерігенше.
  9. Аскөк немесе басқа шөптерге себілген дайын кремді цуккини сорпасына қызмет етіңіз. Сіз хош иісті крутондарды қосуға болады.

Тауық қосылған цуккини пюресі сорпасы

Тауық қосылған цуккини пюресі сорпасы
Тауық қосылған цуккини пюресі сорпасы

Көкөністер мен тауық қосылған асқабақтан жасалған пайдалы және дәмді сорпа. Бұл жұмсақ, кремді, диеталық және төмен калориялы, бірақ қоректік және қанағаттандырарлық.

Құрамы:

  • Цуккини - 2 дана.
  • Картоп - 2 дана.
  • Шам пияз - 1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Тауықтың төс еті - 1 дана.
  • Тауық сорпасы - 400 мл
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық
  • Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
  • Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым

Асқабақ сорпасын тауықпен пісіру:

  1. Туралған пияз мен үгітілген сәбізді өсімдік майымен алдын ала қыздырылған табаға жіберіңіз. Көкөністерді 5 минут қайнатыңыз.
  2. Картопты аршып, тілімдерге бөліп, көкөністерге қосыңыз.
  3. Цуккиниді кез келген пішінге кесіңіз, оны өнімдерге жіберіңіз және бәрін жарты сағат бойы баяу отта қайнатыңыз.
  4. Содан кейін дәміне қарай тауық сорпасын, тұз бен бұрыш құйыңыз. Ал массаны блендермен пюре консистенциясына дейін ұрыңыз.
  5. Тауық филесін жұқа тілімдерге кесіңіз, табаға қосып, 5 минут пісіріңіз.
  6. Дайын көкөніс майы сорпасын тауық етімен үстелге беріңіз, шөптермен безендіріңіз.

Бейне рецептер:

Цуккини пюресі сорпасы

Кілегейлі ірімшік пен кілегей қосылған цуккини пюресі сорпасы

Цуккини пюресі сорпасы

Нәзік кремді цуккини сорпасы

Ет қосылған цуккини пюресі

Ұсынылған: