Сүзбе мен цуккини қосылған тағамдарға арналған рецепттер. Фотосуреттері бар қадамдық рецепттердің ТОП 4. Үйде дайындалған құймақ, орама, кастрюль және толтырылған цуккини. Аспазшылардың құпиялары мен бейне рецептері.
Цуккини мен сүзбе - бірегей диеталық өнімдер. Оларды диеталық мәзірге, балалардың тамақтану рационына, салмақ бақылаушыларға және дұрыс тамақтануға қамқорлық жасайтын адамдарға қосу ұсынылады. Цуккини мен сүзбе өздігінен жақсы, бірінші өнім - талшық, екіншісі - кальций. Оларды біріктіре отырып, сіз бір тамшы калория қоспайтын дәрумен мен емдік табақ аласыз.
Цуккини қосылған сүзбе - пісіру құпиялары
- Жас цуккиниді тазаламаңыз, олардың терісі жұмсақ және жұқа.
- Піскен цуккини қалың қабығы мен үлкен тұқымдары бар. Мұндай жемістердің қабығын кесіп, тұқымын алып тастаңыз.
- Цуккини өте сулы, сондықтан оны орташа және ірі үккішке сүртіңіз. Цуккини массасынан артық шырынды сығып алыңыз. Содан кейін тағам пісіру кезінде бұлыңғыр болмайды.
- Егер сіз цуккиниді қамырға үккіштен өткізіп, тегіс пісіруді қаласаңыз, оны өте ұсақтап тураңыз және барлық шырынды алып тастаңыз.
- Пісірудің соңында цуккини қосылған ыдысқа тұз қосыңыз. Әйтпесе, сулы цуккини одан да көп шырын шығарады.
- Ұн немесе манка кастрюльге, құймаққа, цуккини мен сүзбе пирогтарына салынады. Кейде нәзік және әуе тағамға арналған манка ботқасы.
- Аз калориялы тағам үшін майсыз сүзбені қолданыңыз. Ол ағзаға оңай сіңеді, құрамында көптеген пайдалы элементтер бар және салыстырмалы түрде төмен калориялы: 100 г үшін тек 110 кС.
- Сүзбе майы неғұрлым жоғары болса, өнім соғұрлым тығыз болады. Майлылығы 5-9% болатын сүзбе жақсы пирог, кастрюль, құймақ жасайды. Аз майлы сүзбе жеңіл текстуралы десерттер үшін өте қолайлы.
Сүзбе қосылған цуккини құймақтары
Сүзбе қосылған цуккини құймақтары - бұл дәмді тағам және дәмді сүзбе құймақтарын ұнататындар үшін нағыз олжа! Жаз мен маусымның ортасында цуккини - бүкіл отбасы үшін кешкі асқа немесе таңғы асқа арналған тамаша тағам.
Сондай -ақ, цуккини мен сұлыдан құймақ жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 186 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Аскөк - бірнеше бұтақ
- Сүзбе - 100 гр
- Сарымсақ - 1 түйір
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұн - 3 ас қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Сүзбе қосылған асқабақ құймақ дайындау:
- Цуккиниді жуыңыз, ірі үккіштен өткізіп, барлық шырынды алыңыз.
- Сүзбені шанышқымен езіңіз.
- Аскөк жуыңыз және оны ұсақтап тураңыз.
- Сарымсақты тазалап, тураңыз.
- Сүзбе, аскөк, сарымсақ және цуккиниді біріктіріңіз.
- Тағамға тұз бен жұмыртқаны қосыңыз.
- Келесі кезекте ұн құйыңыз. Бірақ оның мөлшері сүзбе ылғалдылығына байланысты. Егер сіз оны асыра қолдансаңыз, сүзбе дәмі аз сезіледі және құймақ соншалықты нәзік болмайды.
- Қамырды жақсылап араластырыңыз, сонда ұн жоқ. Ол өте қалың болуы керек.
- Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз.
- Қамырды ас қасықпен табаға салыңыз, оны дөңгелек немесе сопақша етіп қалыптастырыңыз.
- Сырникиді орташа отта 2-3 минут қызарғанша қуырыңыз. Баяу отта олар майды көп сіңіреді, ал қатты ыстықта олар піспейді және күйіп кетпейді.
- Цуккини мен сүзбе құймағын аударып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Тағамды пеште де дайындауға болады. Ол үшін қамырды пергаментпен жабылған пісіру парағына қойып, 200 ° C температурада 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін құймақтарды екінші жағына аударып, 5-7 минут пісіріңіз.
Пісірілген ірімшік қосылған толтырылған цуккини
Пісірудің ең қарапайым, арзан және дұрыс әдісі - пісіру. Тұмшапеш тағамдары майды аз тұтынады, өнімдерде барлық шырындар, хош иістер мен дәрумендер сақталады. Пеште пісірілген сүзбе қосылған толтырылған цуккини-бұл бүкіл отбасы үшін төмен калориялы, шырынды және хош иісті тағамға арналған жақсы нұсқа.
Құрамы:
- Цуккини - 2 дана.
- Сүзбе - 400 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ірімшік - 100 гр
- Жасылдар (кез келген) - бірнеше бұтақ
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Творогпен пісірілген цуккини дайындау:
- Цуккиниді жуыңыз, кептіріңіз және ұзындығы бойынша екіге бөліңіз.
- Қайықтан сквош жасау үшін жемісті целлюлозаны алып тастаңыз.
- Сүзбені жұмыртқамен біріктіріп, араластырыңыз.
- Майдалап туралған шөптер мен ұсақталған сарымсақты қосыңыз.
- Сүзбе толтыруын жақсылап араластырыңыз.
- Асқабақты толтырғышпен толтырыңыз.
- Тағамды үстіне үккіштен өткізілген ірімшік себіңіз.
- Фольгамен жабылған 200 ° C дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіру үшін сүзбе қосылған фаршты жіберіңіз. Содан кейін оны алып тастап, ыдысты ірімшік қыртысы қызарғанша тағы 10 минут пісіріңіз.
Сүбі қосылған цуккини
Сүзбе қосылған ащы цуккини орамдары - бұл дәмді тағамдар және ет немесе балық тағамдарына қосымша. Сіз сүзбе толтыруға тәжірибе жасай аласыз, оған әр түрлі өнімдерді қосасыз: жаңа қияр, болгар бұрышы, сарымсақ, шөптер және т.
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Сүзбе - 120 гр
- Сарымсақ - 1 түйір
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Аскөк цуккиниді ірімшікпен пісіру:
- Цуккиниді жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Табада өсімдік майын қыздырып, қызарғанша екі жағынан қуырылған пиязды қуырыңыз.
- Артық майды кетіру үшін қуырылған цуккиниді қағаз сүлгіге салыңыз.
- Сүзбені шанышқымен сүртіңіз немесе блендермен шайқаңыз. Бұл толтырудың қажетті консистенциясына байланысты.
- Сүзбе арқылы туралған цилантро мен сарымсақты пресс арқылы қосыңыз.
- Толтырманы дәміне қарай тұздап, араластырыңыз. Егер массасы өте қалың болса, аздап қаймақ қосыңыз.
- Қуырылған цуккини табақтарына сүзбе толтыру қабатын салыңыз да, ораңыз.
- Творог қосылған цуккини орамасының айналмауы үшін оларды қолыңызбен басыңыз немесе тіс тазалағышпен бекітіңіз.
Сүзбе мен цуккини кастрөлі
Таңғы асқа, кешкі асқа және тағам ретінде үйде пеште пісіру өте оңай болатын сүзбе мен цуккини кастрюлі өте қолайлы. Тағам төмен калориялы және асқазанға жеңіл. Сондықтан ол арықтағысы келетіндерге және фигураның сымбаттылығына мән беретіндерге жарайды.
Құрамы:
- Сүзбе - 400 гр
- Цуккини - 400 гр
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Риппер - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Аскөк - бірнеше бұтақ
- Ұн - 250 гр
- Май - 20 г
Сүзбе мен кәдіден кастрюль дайындау:
- Ұнды ұсақ електен өткізіңіз.
- Цуккиниді жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Цуккини үгінділерін елекке салып, барлық шырын шығатындай етіп 5-10 минутқа қалдырыңыз.
- Жұмыртқаны миксермен ұрып, ірімшікпен араластырыңыз.
- Сүзбе массасына ұн құйып, цуккини қосыңыз. Ұнның орнына жарма қолдануға болады, бұл тағамды нәзік және әуе етеді.
- Рипперді, майдалап туралған аскөк пен тұзды қосыңыз.
- Барлығын жақсылап араластырыңыз. Қамыр сұйық қаймақтың консистенциясы болуы керек.
- Қамырды майланған пісірме табаққа салыңыз.
- Сүзбе мен цуккини кастрюлін алдын ала қыздырылған пешке 180 ° C дейін 50 минутқа қойыңыз.
Бейне рецептер:
Сүзбе қосылған цуккини құймақтары
Творогпен пісірілген цуккини
