Momordica harantia, өсімдіктің сипаттамасы, ауданы, пайдалы қасиеттері мен дәмі, қолдануға қарсы көрсеткіштер мен зиян, қолдану нұсқалары.
Momordica charantia химиялық құрамы
Биологиялық отбасындағы туыстары сияқты, қытай ащы асқабақ бай композицияға ие. Энергетикалық құндылығы шамалы, ал калория мөлшері Момордика небәрі 19 ккал болса да, жемістер тамақтану мен адам денсаулығын сақтау үшін үлкен маңызға ие.
Тағамдық құндылық келесі түрде сипатталады:
- Диеталық талшық - 2 г;
- Ақуыздар - 0, 84 г;
- Көмірсулар - 4, 3 г;
- Майлар - 0,2 г.
Витаминнің құрамы:
- С дәрумені - 33 мг (немесе күнделікті қажеттіліктің 40%);
- В9 дәрумені - 51 мкг (немесе күнделікті қажеттіліктің 13%);
- К витамині - 4,8 мкг (тәуліктік дозаның 5%);
- В5 дәрумені - 0,2 мг;
- Е дәрумені - 0,14 мг;
- В3 дәрумені - 0,28 мг.
Момордика құрамында айтарлықтай аз көлемде A, B1, B2, B6, F дәрумендері бар.
Минералды құрамы:
- Калий - 319 мг;
- Фосфор - 36 мг;
- Магний - 16 мг;
- Кальций - 9 мг;
- Натрий - 6 мг
100 қытай ащы қиярында 1 мг -нан аз темір, марганец, мырыш бар.
Момордика тұқымында қандағы қант деңгейін төмендететін зат бар, сонымен қатар флавоноидтар, амин қышқылдары, алкалоидтар.
Қытай қиярының пайдалы қасиеттері
Асқабақтың пайдалы қасиеттері өсімдік целлюлозасында, тұқымында, тамыры мен жапырағындағы пайдалы заттардың арқасында көп. Момордиканы қабынуға қарсы, антисептикалық, қызуға қарсы, деконгестант, қатерлі ісікке қарсы, бактерияға қарсы, вирусқа қарсы, антиоксидант ретінде сипаттауға болады, ол сонымен қатар жыныстық белсенділікті ынталандырады.
Momordika harantia емдік қасиеттерін келесі түрде сипаттауға болады:
- Ұйқы безі үшін … Құрамындағы заттардың арқасында Момордика жемістері бұл органның секреторлық қызметін жақсартады, инсулин өндірісін арттырады, оны қант диабетімен ауыратын адамдар бағалайтыны сөзсіз. Осы өсімдікке негізделген препараттарды қолдану арқылы сіз инсулиннің синтетикалық аналогы болып табылатын дәрілік заттарды қабылдауды едәуір төмендете аласыз.
- Иммунитет үшін … Денеге бактериялармен, вирустармен және әр түрлі сыртқы әсерлермен белсенді күресуге көмектеседі. Momordica иммун тапшылығы вирусымен күресуге көмектеседі деп саналады.
- Метаболизм үшін … Қоректік заттардың кешені метаболикалық процестерді жақсартады, токсиндер мен токсиндерді қарқынды түрде шығаруға көмектеседі. Қалпына келтіру процестерін ынталандырады. Momordica салмақ жоғалту үшін қолданылуы мүмкін, себебі майдың бөлінуін тездетеді және артық салмақтың алдын алады.
- Көру мүшелері үшін … Көру өткірлігін жақсартады.
- Қанайналым жүйесі үшін … Гемопоэз процесін жақсартады. Қан тамырларын холестериннен тазартады.
- Несеп -жыныс жүйесі үшін … Жыныс мүшелерінде, бүйректе, зәр шығару жолдарында қабынуды тудыратын микроорганизмдермен күреседі. Момордиканың кейбір компоненттері контрацепцияға қарсы қасиеттерге ие.
- Теріге арналған … Ащы асқабақ аллергиялық қышуды, жәндіктердің шағуынан ісінуді бейтараптандыруға қабілетті. Momordica терінің бөртпесі мен ыстықта көмектеседі. Оның жапырақтары жараның инфекциясын болдырмау үшін бензин күйіктеріне қолданылуы мүмкін.
- Асқазан -ішек жолдары үшін … Момородиканың целлюлозасында, тамырында, тұқымында, жапырағында бар компоненттер асқазан -ішек жолдарының жұқпалы ауруларын емдеуге көмектеседі. Әр түрлі елдерде бұл көкөніс диареяны, асқазан жарасын емдеуге және құрттардан арылуға қолданылады.
Momordika charantia қолдануға қарсы көрсеткіштер
Қытайлық қияр Momordica ішуге және тіпті сыртқы қолдануға қарсы бірқатар қарсы көрсеткіштерге ие. Негізгі тыйым келесі жағдайлар болып табылады:
- Жүктілік, себебі көкөністің кейбір компоненттері түсік түсіруі мүмкін.
- Емшек емізу кезеңі.
- 16 жасқа дейінгі.
- Бұл көкөніске аллергия.
- Өнімнің үлкен бөліктері.
Он екі елі ішек ауруы мен асқазан жарасына Момордиканың жапырағын сақтықпен қолдануға рұқсат етіледі. Салыстырмалы тыйым - бұл гипотиреоз, тиреотоксикоз және бүйрек үсті безінің аурулары бар көкөністерді қолдану.
Жанама әсерлер жүрек айну, диарея, құсу, бөртпе, қышу, тамақ ауруы, гипогликемия, примахиндік анемия, қызба арқылы көрінеді. Есіңізде болсын, Момордика піспеген жемістерінің шырынында қауіпті уланулар, комаға әкелетін қауіпті токсиндер бар.
Жеміс бермес бұрын ащы жапырақтар күйікке әкелуі мүмкін. Бұл қабілет өсімдікте жемістер пайда болғаннан кейін жоғалады.
Ащы асқабақты қалай жеуге болады
Момордика өсіру іс жүзінде қалдықсыз өнім болуы мүмкін. бұл зауыттың барлық дерлік бөліктерін тамақ дайындауға, сондай -ақ дәрі -дәрмектерді жасауға қолдануға болады. Өсімдіктің әр түрлі даму кезеңдерінде оның жекелеген бөліктерінің компоненттері ауруды емдеуге де, ағзаға да зиян келтіре алатындығына байланысты, біз ащы бұрышты қолданудың негізгі шарттары мен нұсқаларын толығырақ қарастырамыз.
Піскен жемістер Момордика жиналғаннан кейін 2-3 апта бойы аман қалуы үшін оларды ылғалдылығы жоғары (шамамен 90%), тұрақты температурасы 11-12 ° C болатын жерге қою керек. Піспеген жемістерді ұзақ сақтауға болады.
Момордикудың денсаулыққа зиянсыз қалай жеуге болатынын түсінуге көмектесетін бірнеше нюанстарды сипаттайық:
- Ащы целлюлоза қиярдың дәміне тек піспеген күйінде ұқсайды, сондықтан піспеген жемістер дәмді целлюлозаның тамаша көзі болып табылады.
- Момордика тұқымдары толық піскеннен кейін ғана тәтті дәмге ие болады: бұл шикі тұқымдарды жеудің ең жақсы кезеңі.
- Жас жапырақтар, гүлдер, қашу бұқтырылған түрде жеуге болады.
- Тұқымдарды жұмсақ ету үшін олар термиялық өңдеуден өтеді.
- Целлюлоза, қытай асқабағының тұқымын қуыруға, қайнатуға болады. Олар әр түрлі тағамдарға қосылады (салаттар, бұқтырылған тағамдар, сорпалар). Көкөніс ет, балық, бұршақ дақылдарымен, картоп тағамдарымен жақсы үйлеседі.
- Ащы дәмді жұмсарту үшін көкөніс тұзды суға қайнатылады.
- Momordica - ыстық карридің маңызды ингредиенті.
- Джем целлюлозадан дайындалады. Ал бұл нәзіктіктің сиропы ликер, шарап, ликер, тоник, тұнбалар жасау үшін қолданылады.
Момордиканы дәстүрлі медицинада қолдану
Ащы асқабақты халықтық медицинада қолдану көптеген ғасырлар бұрын басталған. Қазіргі уақытта осы көкөніске негізделген тұнбалар мен отвар Азия елдерінде өте танымал. Осы құралдарды жасауға арналған рецепттерді сипаттайық.
Тұнбаның негізі ретінде тұқымсыз жемістер қолданылады. Целлюлоза мұқият жуылады және кішкене текшелерге кесіледі, олар жоғарғы жағындағы құмыраға салынған. Содан кейін мазмұны арақпен құйылады. Мықтап жабылған контейнерді қараңғы, салқын жерге қойыңыз. Инфузия кезеңі 2-3 апта.
Бұл препаратты бірінші қабылдау таңертең аш қарынға, ал түскі және кешкі уақытта - тамақтанудан жарты сағат бұрын жүзеге асырылады. Доза - 1 шай қасық.
Бұл тұнбалар простатит, уролития, жөтел, мұрыннан суық тию, безгегі, псориаз, ревматизмге, сонымен қатар мидың белсенділігін арттыруға, склероздан емдеуге және денені жалпы нығайтуға тиімді.
Сорпа тұқым негізінде жасалады. Олар 20 грамм мөлшерінде қабылданады, ұсақталады және 1 стакан қайнаған суға құйылады. Алынған қоспаны баяу отта 10 минуттан артық емес қайнату керек. Осы уақыттан кейін сорпаны 1-1, 5 сағат тұндырады, содан кейін сүзеді.
Қабылдау саны күніне 3-4 рет. Доза - 50 мл. Момордика отварының мақсаты: геморрой, зәр шығару жүйесіндегі проблемалар, қызба, потенциалды жоғарылату, алкоголизм мен никотинге тәуелділікті емдеуде денені сақтау.
Momordica Charantia қалай өсіруге болады
Момордика харантиясын өсіру бағбандар арасында кең таралған, олардың ең тәжірибелісі бұл процеске қойылатын талаптарды былай сипаттайды:
- Топырақ … Бос, сәл қышқыл болуы керек. Momordica картоп, бұршақ, тамыр, қызанақ, ерте қырыққабат, жасыл дақылдар бұрын өсірілген жерлерде жақсы дамиды. Көшеттерді жинау үшін құмның бір бөлігі мен жапырақты жер мен қарашірік қоспасының 2 бөлігі қолданылады.
- Асылдандыру нұсқалары … Тұқымдар, шламдар, көшеттер қолданылады.
- Температура режимі … Ауа температурасының + 10 ° C төмен түсуі, сондай -ақ күрт ауытқуы өсімдікке теріс әсер етеді. Тұқымның өнуі кезінде 22-25 ° С температура қажет. Пайда болғаннан кейін + 15 ° C температураны сақтау жеткілікті.
- Егіс … Наурыз мен сәуір айының басында шығарылады. Тұқымдарды алдын ала суландыру марганецтің әлсіз ерітіндісінде бір-екі күн бойы қолданылады, бірақ тұқым шіріп кетпеуі үшін ұзағырақ емес. Отырғызылған тұқымдары бар құмыралар қашу пайда болғанша (7-8 күн) фольгамен жабылуы керек. Осыдан кейін, пленка алынып тасталады және өсімдіктің созылуын болдырмау үшін контейнерлер жарыққа жақынырақ орналастырылады.
- Трансплантация … Момордика өскіндерін топыраққа отырғызуға болмайды, егер оның температурасы 11 ° C -тан төмен болса. Ашық жерге отырғызбас бұрын, көшеттер қатайтылады. Трансплантациялау үшін ең жақсы өсімдік жасы - 20 күн.
- Суару … Орташа, бірақ жиі, жақсырақ жылы су. Топырақтың кебуіне жол бермеңіз. Ылғалдылықтың жоғары деңгейін сақтау үшін жапырақты бүрку ұсынылады.
- Өсімдік күтімі … Мерзімді түрде жапырақтары мен бүйірлік қашуды жұқа етіп, олардың ұштарын қысу керек. Өгей балалардан толық құтылу мүмкін емес, тк. олар көп жеміс береді. Сіз өсіп келе жатқанда, торды жабдықтауыңыз керек. Өсімдік қияр өсірудің үлгісі бойынша шпагатқа оралған. Momordica зиянкестерге төзімді, сондықтан шашырамайды.
- Шламдар … Негізгі сабағынан алынған өгей ұлдарды кейінгі отырғызу үшін тамырлауға болады. Тамырлар судың тұрақты температурасын 25 ° C температурада ұстай отырып, бірнеше аптадан кейін пайда болады.
- Тыңайтқыш … Әр 2 апта сайын өткізіледі. Ең жақсы нұсқа - коровяка ерітіндісі.
Ащы асқабақты қалай жеуге болады - бейнені қараңыз:
Momordica бақша аймағын керемет безендіреді және сонымен қатар көптеген аурулардан арылуға, қалпына келтіру кезеңінде денені қолдауға, терінің жас болуына және ұзақ өмір сүруге көмектесетін емдік және қоректік жемістердің жақсы егінін әкеледі.
