Үйде сиырдың уыз сүтінен дәмді кастрюльді қалай дайындау керектігі туралы фотосуреті бар қадамдық рецепт. Ерекшеліктер мен құпиялар. Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Көптеген адамдар емшек сүтінен не дайындауға болады деп сұрайды? Менің ойымша, емшек сүті өздігінен дәмді. Бірақ оған негізделген десертке арналған дәмді рецепттер кем емес. Мысалы, суфле, пудинг, тұшпара, ірімшік торттары және т. Фотосуреті мен кейбір құпиялары бар қадамдық рецепт сізге осындай ерекше тағамды өз бетіңізше пісіруге көмектеседі. Бұл өте дәмді сүт тағамы, оның дәмін басқа кастрюльмен салыстыру қиын. Бұл сүтті кастрюльдің дәмі ешкімді бей -жай қалдырмайтынына сенімдімін. Рецепт өте қарапайым және оны 1 сағат ішінде дайындауға болады.
Ауыз сүті сияқты табиғи, сау және емдік өнім туралы әлі білмейтін аспаздарға түсіндіргім келеді. Бұл бұзау туылғаннан кейінгі алғашқы 72 сағатта сиыр шығаратын алғашқы сүт. Оның консистенциясы кәдімгі сиыр сүтінен әлдеқайда қалың, ал түсі сәл сарғыш. Мұндай үй шаруасындағы әйелдер бар, олар үй жануарларына өкінбестен артық уыз сүтімен құяды. Бірақ мұны істеудің қажеті жоқ. Өйткені, сіз одан әр түрлі дәмді десерттер жасай аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 282 ккал.
- Сыйлықтар - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Молозево - 500 г
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Қаймақ - 250 мл
- Ванилин - пышақтың ұшында
- Манна - 3-4 ас қасық
- Қант - 50 г немесе дәміне қарай
Ірі қара сиырдың кастрөлін кезең -кезеңмен дайындау үшін:
1. Колозаны кез келген ыңғайлы түрде ұсақтау керек. Егер ол жұмсақ болса, оны блендермен ұсақтауға болады, егер ол тығыз болса, оны ет тартқыштан бұраңыз немесе ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Ауыз сүттің бастапқы тығыздығы дайындау уақытына байланысты. Сондай -ақ, сәйкес қондырмасы бар тағамдық процессорды қолдануға болады.
Алынған массаны терең контейнерге жіберіп, қаймақ қосыңыз. Сіз оны кілегей, сүт, айран, ашытылған пісірілген сүтпен алмастыра аласыз.
2. Шикі жұмыртқаны ыдысқа салып, жарма қосыңыз. Тұз, қант және ванилинмен дәмдеңіз. Жарманың орнына сұлы немесе ұсақталған сұлы майын қолдануға болады. Кез келген кебек де қолайлы: қара бидай, бидай, қарақұмық.
3. Қамырды тегіс болғанша жақсылап илеңіз. Егер массасы өте тығыз құрылымға ие болса, көбірек қаймақ қосыңыз. Егер бос уақытыңыз болса, қамырды 10-15 минут бөлме температурасында қалдыруға болады, осылайша манна ісінеді. Бірақ сіз мұны жасай алмайсыз, пісіру кезінде жарма сұйықтықты сіңіріп, көлемін ұлғайтады.
Қажет болса, алынған қамырға жаңғақтар, шоколад тамшылары, үгітілген шоколад, жержаңғақ майы, мейіз, кептірілген өрік, кәмпиттер, шие, құлпынай, банан, алма қосыңыз. Немесе ұсақ үгіткішке үгітілген бір апельсиннің дәмін қосуға болады, сонда кастрюль цитрустың өте жағымды дәміне ие болады. Сізге ең ұнайтын қоспаларды қосыңыз.
4. Пісіру табағын (шыны, керамика немесе саз) өсімдік немесе сары майдың жұқа қабатымен майлаңыз. Егер сіз силиконды қалыптарды қолдансаңыз, оларды ештеңемен майлауға болмайды. Пісіру мұндай ыдысқа жабыспайды. Сіз сондай -ақ кішкене порциялы кекстерді қолдануға болады.
Қамырды таңдалған қалыпқа құйып, бетін тегістеңіз. Пісіру кезінде масса көтерілмейді, сондықтан сіз пішінді толығымен толтыра аласыз.
5. Десертті алдын ала қыздырылған пеште 180 ° C дейін 35-40 минут пісіруге жіберіңіз. Егер кішкене бөліктерді пісірсеңіз, оларды пеште 15 минут ұстаңыз. Пісірудің дайындығын ағаш таяқшамен немесе сынықпен дәмдеңіз. Өнімді ортасында тесіңіз, таяқшада ешқандай жабысқақ қалмауы керек. Олай болмаса, өнімді тағы 5-7 минут пісіруді жалғастырыңыз және қайтадан үлгі алыңыз.
Дайын сиыр етінің кастрөлін бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз. Оны ыстық күйінде де, салқындатылған күйінде де беруге болады: қаймақ, бал, балмұздақ, джем, сироп, өз қалауыңыз бойынша таңдаңыз.
Сіз сондай кастрюльден торт жасай аласыз. Алынған тортты ұзындығы бойынша 2 бөлікке кесіңіз және оларды креммен сүртіңіз (крем, қаймақ, кремді). Үстіне кілегеймен безендіріңіз.
