Bulgur … Оны қалай дайындау керек? Сөмкеде қалай пісіру керек? Дәнді дақылдардың калория мөлшері қаншалықты жоғары және қарсы көрсетілімдері қандай? Осының бәрін және басқа да көптеген қызықты нәрселерді осы шолудан оқыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Булгур - кептірілген ұсақталған бидай дәндері. Алдымен олар термиялық өңдеуден өтеді, содан кейін кептіріледі, кебектен тазартылады және қажетті көлемге дейін ұсақталады. Дәнді дақылдардың иісі жаңғақ. Айырықша ерекшелігі - булгур пісіру алдында шаюды қажет етпейді, себебі ол қазірдің өзінде бумен пісірілген. Сатып алу кезінде оның түсі мен сапасын көру үшін мөлдір қаптамадағы дәнді дақылдарды таңдаңыз. Bulgur біздің елде өндірілмейтінін есте сақтаңыз, сондықтан егер қаптамада өнімнің біздің аймақта жасалғанын көрсетсе, онда мұндай сатып алудан бас тартқан дұрыс.
Булгурды қолдану оның химиялық құрамына байланысты. Круп жүйке жүйесі мен жүрек -тамыр жүйесінің жұмысын жақсартады, қандағы қант деңгейін төмендетеді және ұйқысыздықты жеңуге, стрессті және тітіркенуді жеңуге көмектеседі. Сонымен қатар, дәнді дақылдар майларды ыдыратады, құрамында темір мен калий болғандықтан, қан тамырлары мен жүрекке өте пайдалы. Оның құрамында күрделі көмірсулар бар, бұл дәнді дақылдарды диеталық тамақтану үшін тамаша етеді.
Bulgur құрамында глютені бар болғандықтан аллергиясы бар адамдарға қарсы. Егер сіз артық салмақ болса, дәнді дақылдарды теріс пайдаланбауыңыз керек, себебі оның калория мөлшері жоғары. Сондай -ақ, гастрит, қышқылдық пен асқазан -ішек жолдарының қабынуы үшін булгурдан бас тартыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 342 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Булгур жармасы - 1 пакет
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ауыз су - 1 л
Булгурды пакетте пісіру:
1. Кішкене тесіктері бар пакеттерге салынған пакеттерде сатылатын булгур пакеттің 1 / 4-1 / 5 бөлігін алады. Пісіру кезінде, пісіргеннен кейін сөмкенің барлық көлемі дайын жармамен толтырылатынын ескеру қажет.
2. Булгур шаюды қажет етпейтіндіктен, ыңғайлы кең кастрөлді алып, сөмкені оған салыңыз. Ол біркелкі қабатта, иілусіз орналастырылуы керек.
3. Жарманы ауыз сумен толтырыңыз, сонда қап толығымен жабылады. Суды аямаңыз, тк. пісіру кезінде жарма көп сұйықтықты сіңіреді.
4. Ыдысқа тұз қосыңыз.
5. Кәстрөлді пешке қойып, қайнатыңыз.
6. Қатты отта қайнатыңыз.
7. Жылуды минимумға дейін төмендетіңіз, кастрюльді жабыңыз және булгурды жарты сағат бойы пісіріңіз.
8. Осы уақыттан кейін кастрюльді пештен алыңыз. Көріп отырғаныңыздай, круп бірнеше есе ұлғайып, сұйықтықтың көп бөлігін сіңірді.
9. Сұйықтықтың барлығын ағызу үшін оны сөмкеден 5-3-5 минутқа шығармай елекке жіберіңіз.
10. Содан кейін сөмкені кесіңіз, жарманы табаққа салыңыз, сары маймен дәмдеңіз және тамағыңызды бастаңыз. Сіз оны әр түрлі тағамдарды, мысалы, қуырылған саңырауқұлақтар, көкөністер немесе ет қосылған бұқтыруды одан әрі дайындау үшін пайдалана аласыз. Сонымен қатар, егер сіз дәнді сөмкеде дайындағыңыз келмесе, оны шикі түрде шығарып, оны әдеттегідей дайындауға болады.
Булгурды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз?
