Сіз шынымен тәтті нәрсе алғыңыз келеді, бірақ торттармен араласуға уақыт жоқ па?! Жалқау Наполеон жасаңыз. Дәмді, оның нақты прототипінен кем емес, десерт пісіруге мүлдем уақыт болмаған кезде көмектеседі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Фотосуретпен қадамдық пісіру
- Бейне рецептер
Жалқау «Наполеон» жалқау үй шаруасындағы әйелдерге арналған тағам емес. Керісінше - жұмысқа, отбасына және үй шаруасына қарамастан, сүйікті десертті өз үйіне дайындағысы келетіндер үшін. Бұл рецепттің арқасында біз үй иелеріне әйгілі тортқа торт пісіруге кететін уақытты үнемдеуге көмектескіміз келеді. Оның орнына біз «құлақ» қатпарлы қамырды қолданамыз, және сізге тек крем дайындау қажет.
Қантпен асыра алмаңыз: печенье өте тәтті, сондықтан десерт тым жұмсақ болып шықпауы үшін оған тәтті кремді дайындап, оған ең аз түйіршіктелген қант қосыңыз. Бүкіл процесс тортты жинауға 20-25 минуттан артық 10 минуттан аспайды. Сіз оны кешке дайындай аласыз және десерт жақсы сіңуі үшін оны түні бойы қалдыра аласыз. Ал таңертең сіз таңғы асқа жалқау Наполеонның бір бөлігін ұсына отырып, отбасыңызды қуанта аласыз. Мұндай десерт жұмыс істейтін аналар үшін ғана емес, сонымен қатар жаңадан келген аспаздар үшін де, бюджеті қарапайым студенттер үшін де өмірлік құтқарушыға айналады - ақыр соңында қажетті өнімдердің тізімі өте қолжетімді.
- 100 г калория мөлшері - 111 ккал.
- Порция - 6 дана
- Пісіру уақыты - 2 сағат 30 минут
Құрамы:
- «Құлақ» пирогы - шамамен 400 г
- Сүт - 900 мл
- Жұмыртқаның сарысы - 2 дана.
- Бидай ұны - 6 ас қасық. l.
- Жүгері крахмалы - 2 ас қасық l.
- Түйіршіктелген қант - 100 г
Қышқыл печеньеден жасалған жалқау «Наполеонның» фотосуретімен қадамдық пісіру
1. Кремді дайындаңыз. Ыңғайлы терең ыдыста еленген ұнды, жүгері крахмалы, түйіршіктелген қант пен сарысын біріктіріңіз. Қажет болса, бір қап ванильді қант қосыңыз.
2. Ингредиенттерді араластырыңыз, оған біртіндеп сүт құйыңыз.
3. Біз қаймақ үшін негіз дайындадық. Сұйықтық біртекті, бір түйір жоқ екенін тексеріңіз. Егер сіз әлі де түйіршіктерді кездестірсеңіз, бәрін бірнеше минут бойы араластырғышпен араластырыңыз.
4. Кремді қайнату қалады. Мұны отта жасамаңыз: кремнің күйіп кету қаупі жоғары. Оны су моншасында пісірген дұрыс. Мұны істеу үшін суды кастрюльге салыңыз, оны қайнатыңыз және кілегей негізі бар кастрюльді қойыңыз. Қоспа қалыңдағанша үнемі араластырыңыз. Дайын кремді бөліп, жалқау тортты жинауға кірісіңіз.
5. Біз жалқау «Наполеонды» ажыратылатын түрде жинайтын боламыз. Қалыптың түбін сары маймен майлауға болады. Біз «Құлақтардың» бірінші қабатын жайып жібердік, тіпті печенье бөліктерімен ең кішкентай бос орындарды толтырдық.
6. Әлі де салқындатылмаған кремді печенье қабатына жағыңыз, оны тегістеңіз.
7. 6 -қадамды қайталаңыз: «Құлақтар» қабатын қайтадан салыңыз. Біз форманы крем мен печенье арасында кезектесіп ең жоғарғы жағына толтырамыз.
8. Бірнеше печеньені азық -түлікке арналған пластикалық пакетке салыңыз да, оларды илектеу түйреуішпен тәтті үгінділерге ұсақтаңыз.
9. Тортқа үгінділер себіңіз және крем печенье қабаттарын жақсы қанықтырсын. Егер торт түні бойы суықта сақталса, онда қатпарлы қамырдың жұмсақ болуына кепілдік беріледі. Осымен болды! Жалқау Наполеон дайын.
10. Сіз оны үстелге қызмет ете аласыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Печеньеден жалқау наполеонды қалай жасауға болады
2) Кремі бар жалқау қамырдан жасалған наполеон
