Шырынды және жұмсақ сүзбе-күріштен жасалған кастрюль-сүйікті және танымал тағамдардың бірі. Оны сәтті дайындау үшін бірнеше маңызды сәттерді ескеру қажет. Бұл рецепт немен толтырылғанын білейік.
Рецепт мазмұны:
- Күріш пен сүзбе кастрюльін қалай дайындау керек - пісіру ережелері мен құпиялары
- Сүзбе мен күріштен жасалған кастрюль - пештегі рецепт
- Сүзбе мен күріштен жасалған кастрюль - баяу пеште рецепт
- Сүзбе мен күріштен жасалған кастрюль - шоколад қосылған рецепт
- Бейне рецептер
Өте жақсы дайындалған сүзбе-күріштен жасалған кастрюльді бәрі де ала бермейді. Оны нәзік, жұмсақ және әуе болатындай етіп қалай дайындау керек? Бұл тағамның табысқа жетуінің сыры бірнеше амалдар мен амалдарға ие. Біз олар туралы төменде айтатын боламыз, сонымен қатар осы тағамды дайындаудың бірнеше рецептерін қарастырамыз.
Күріш пен сүзбе кастрюльін қалай дайындау керек - пісіру ережелері мен құпиялары
- Сүзбе жаңа болуы керек, ол қышқыл болуы мүмкін, бірақ жұмсақ емес, сондықтан кастрюльдің дәмі мәнерлі болады. Диетаны ұстанатындар майсыз сүзбені қабылдауы мүмкін, бірақ ең дәмді тағам-орташа майлы сүзбе.
- Егер сүзбе тым жұмсақ немесе майсыз болса, оған аздап қаймақ немесе кілегей қосыңыз.
- Ірі сүзбені жұқа електен сүрту керек, араластырғышпен ұрып немесе блендерге өткізіп жіберу керек. Содан кейін кастрюль жұмсақ болады.
- Ыдысқа арналған күріш бір -біріне жабысып қалмас үшін жақсы жуылады. Мұны су мөлдір болғанша кемінде 7 рет жасаңыз.
- Қапталған күрішті сөмкелерде қолдану ыңғайлы, ол әрқашан ұсақ болады.
- Жұмыртқа байланыстырушы ретінде қызмет етіп қана қоймайды, сонымен қатар кастрюльге әуе сезімін береді.
- Кәстрөл жақсы көтерілуі үшін жұмыртқаны сарысы мен ақтығына бөлу қажет. Ал салқындатылған ақуыздарды бөлек ұрып, массаға араластырыңыз.
- Хош иісті агент ретінде ванильден басқа апельсин қабығы, даршын, мускат жаңғағы, имбирьді қолдануға болады.
- Қоспалар түрінде әдетте ыдысқа мейіз қосылады. Бірақ оның орнына сіз кептірілген өрік, қара өрік, кептірілген шабдалы сияқты кептірілген жемістерді ала аласыз. Кептірілген жемістерді алдымен жақсылап жуып, қайнаған сумен буға пісіру керек.
- Темір немесе керамикалық пісіру табағын алдымен май жағып, ұсақталған нан үгіндісіне себу керек. Силиконды қалыпта мұндай манипуляциялар жүргізілмейді.
- Тағамды 180 ° C дейін қыздырылған пеште пісіру керек.
- Өнім алтын қоңыр карамель қыртысына ие болу үшін, пісіру соңында кастрюльді қантқа себіңіз.
- Егер сіз микротолқынды пеште кастрюль дайындасаңыз, оны қақпақпен жабыңыз. Микротолқынды пеште пісіру уақыты құрылғының қуатына байланысты. Бірақ барлық жағдайда, пісірудің соңында десерт пеште тағы 10 минут қалады.
- Дайын ыдысты салқындату керек, әйтпесе қалыптан шығару кезінде ол құлап кетуі мүмкін.
- Кәстрөл ыстық және салқындатылған түрде беріледі.
- Бұл тәтті тұздықтармен жақсы үйлеседі: джем, тәтті сүт, қоюландырылған сүт, кілегей, бал, йогурт немесе ыстық шоколад.
- Егер тағам ересектерге арналған болса, оны хош иісті спиртпен құюға болады.
Сүзбе мен күріштен жасалған кастрюль - пештегі рецепт
Күріштен жасалған кастрөлдің классикалық нұсқасы-оны пеште пісіру. Бұл пісірудің ең кең таралған әдісі. Оны толығырақ қарастырайық.
- 100 г калория мөлшері - 77 ккал.
- Порция - 3 адамға арналған 1 кастрюль
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Күріш - 100 гр
- Сүт - 200 мл
- Сүзбе - 250 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 2 ас қасық
- Мейіз - 100 г
- Май - 50 г
Қадамдық пісіру:
- Таза су ағызу үшін күрішті мұқият шайыңыз. Кәстрөлге аударыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз, сүтпен жабыңыз және жартылай дайын болғанға дейін шамамен 10 минут қайнатыңыз.
- Сүзбені контейнерге салыңыз, жұмсартылған сары майды қосып, блендермен шайқаңыз.
- Мейізді жуыңыз, қайнаған суға құйыңыз және бумен пісіру үшін 10 минут тұрыңыз. Содан кейін қағаз сүлгімен сүртіңіз.
- Жұмыртқаны ағы мен сарысына бөліңіз. Тиіндерді таза, құрғақ контейнерге салыңыз.
- Пісірілген күріш, сүзбе, жұмыртқаның сарысы мен құрғақ мейізді үлкен ыдысқа біріктіріңіз. Қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Ақтарды миксермен ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз және қамырға ақырын қосыңыз.
- Пісіру табағын сары маймен майлап, күріш пен сүзбе қоспасын біркелкі қабатқа салыңыз.
- Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және кастрюльді 40 минут пісіруге жіберіңіз.
Сүзбе мен күріштен жасалған кастрюль - баяу пеште рецепт
Егер сізде пеш болмаса, онда баяу пеште сүзбе-кастрөл дайындаңыз. Бұл заманауи электр қондырғысы заманауи үй шаруасындағы әйелге үлкен көмекші болып табылады. Онда ыдыс -аяқтар мангалға қарағанда дәмді болады.
Құрамы:
- Күріш - 100 гр
- Сүзбе - 200 гр
- Су - 200 мл
- Қаймақ - 50 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Алма - 2 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Май - 20 г
- Қант - 3 ас қасық
Қадамдық пісіру:
- Күріш мөлдір болғанша мұқият жуылады, ауыз сумен толтырылады, бір шымшым тұз қосып, 15 минут пісірілгенге дейін қайнатылады. Содан кейін сәл салқындатып, тегіс болғанша блендермен шайқаңыз.
- Сүзбені ұсақ електен өткізіңіз немесе блендермен шайқаңыз.
- Алманы жуыңыз, тұқымдық қорапты алып тастаңыз. Оларды тілімдерге кесіп, табаға сары маймен аздап қуырыңыз, қант себіңіз.
- Күріш пюресі, үгітілген сүзбе, қаймақ пен қуырылған алманы біріктіріңіз.
- Жұмыртқаның сарысын қосып жақсылап араластырыңыз.
- Ақуыздарға бір шымшым тұз қосып, тұрақты шыңға жеткенше миксермен жақсылап шайқаңыз.
- Ақуыздарды массаға ақырын енгізіп, жоғарыдан төмен қарай қозғалыстармен баяу араластырыңыз.
- Массаны баяу пешке салыңыз, пісіру режимін қосыңыз және кастрюльді 40 минут пісіріңіз.
Сүзбе мен күріштен жасалған кастрюль - шоколад қосылған рецепт
Шоколадты пісірілген тағамдар - шоколад әуесқойлары үшін керемет ем. Шоколад қосылған сүзбе-кастрюль барлығына, тіпті сүзбе мен күрішті өз түрінде ұнатпайтындарға ұнайды.
Құрамы:
- Күріш - 100 гр
- Сүт - 200 мл
- Какао ұнтағы - 1 ас қасық
- Сүзбе - 200 гр
- Шоколад - 100 г
- Шие - 100 г
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 1 ас қасық
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Крем - 100 мл
- Май - пішінді майлауға арналған
Қадамдық пісіру:
- Сүтті контейнерге құйыңыз, какао ұнтағы, қант қосып қайнатыңыз.
- Күрішті мұқият шайыңыз, шоколадты сүтпен жабыңыз және орташа пісірілгенге дейін 10 минут қайнатыңыз.
- Сүзбені кілегеймен біріктіріп, блендермен шайқаңыз.
- Шиені жуып, тұқымын алып тастаңыз.
- Шоколадты кішкене бөліктерге кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз.
- Пісірілген шоколадты күріш, сүзбе, шие мен шоколадты біріктіріңіз. Тауық сарысын қосып, араластырыңыз.
- Тауық ақуыздарына бір шымшым тұз қосып, үлпілдек пен ақ ауалы масса болғанша миксермен шайқаңыз.
- Ақтарды қамырға ақырын салып, баяу араластырыңыз.
- Тағамды майланған пішінге салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
- Кәстрөлді 40 минут пісіріңіз.
Бейне рецептер:
