Сіз қырыққабат қосылған өнімдерді дайындауды жоспарлап отырсыз ба? Содан кейін сіз пирогтарды, пирогтарды, тұшпараны толтыру үшін дәмді бұқтырылған жас қырыққабатты қалай дұрыс жасау керектігін білуіңіз керек. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Пирогтарды әр түрлі жолмен дайындауға болады және әр уақытта сіздің отбасыңызды жаңа талғам комбинацияларымен, презентация формасымен және толтыру нұсқаларымен таң қалдырады. Бұл мақаладан сіз пирогтарға, бәліштерге, варениктерге, орамаларға толтыру үшін бұқтырылған жас қырыққабат жасауды үйренесіз … Өйткені қырыққабат салындысы бар пісірілген тағамдар әсіресе дәмді болады. Сондықтан, бұл шолуда біз өнімдерді әсіресе дәмді ету үшін оны қалай дұрыс дайындау керектігі туралы сөйлесетін боламыз. Сізге бұқтырылған қырыққабатты дайындауда қиын ештеңе жоқ сияқты көрінуі мүмкін. Алайда, кейбір нәзіктіктерді білмесе, ол дәмді болмайды, тиісінше, пісірілген тағамдар да дәмді болмайды. Ақыр соңында, сіздің жұмысыңыздың соңғы нәтижесі (пирогтар, тұшпара …) толтырудың дәміне байланысты.
Мұндай қырыққабатты толтыру үшін ғана емес, бөлек тағам немесе жылы салат ретінде де дайындауға болады. Қаласаңыз, оны пияз, сәбіз, қызанақ, томат пастасы, қызанақ шырыны, қаймақ, дәмдеуіштер, шөптер мен дәмін байытатын басқа өнімдермен толықтыра аласыз. Әсіресе жақсы толтыру қырыққабаттың жас сорттарынан алынады. Дегенмен, сіз оны кеш қырыққабатпен де дайындауға болады. Егер сіз кеш қырыққабаттан тағам дайындауды шешсеңіз, оны өте жұқа жолақтарға кесіп, аздап тұздап, қолыңызбен өте жақсы езуіңіз қажет. Бұл күйде оны 10-15 минут жатуға қалдырыңыз, содан кейін бұқтыруды бастаңыз. Ескі қырыққабатты пісіру ескі қырыққабатқа қарағанда әлдеқайда ұзақ болады. Бұл әдетте шамамен бір сағатты алады.
- 100 г калория мөлшері - 80 ккал.
- Порция - 500-700 гр
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Жас ақ қырыққабат - 1 орташа қырыққабат басы
- Сәбіз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Томат пастасы - 2-3 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Бұқтырылған жас қырыққабатты пирогтарды, пирогтарды, тұшпараны толтыру үшін қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қырыққабат басынан жоғарғы гүлшоғырларды алып тастаңыз. олар әдетте лас. Қырыққабатты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қалыңдығы 3-5 мм жұқа жолақтарға кесіңіз. Табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Қырыққабатты қосып, тұз қосыңыз.
2. Қырыққабатты 5-7 минут қуырып, бұған дейін қабығы аршылып, үгітілген сәбізді қосыңыз.
3. Орташа отта қырыққабатты қуыруды жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз.
4. Қырыққабатты ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз.
5. Қырыққабатқа томат пастасын қосып, 50-75 мл ауыз су құйыңыз.
6. Қырыққабатты араластырыңыз, қайнатыңыз және табаны жабыңыз. Отты қайнатыңыз және қырыққабатты жұмсақ болғанша жарты сағат қайнатыңыз. Бәліш, пирог, тұшпара толтыруға арналған қуырылған жас қырыққабат қалыпты жұмсақ болуы керек, пішінін сақтап, шіріп кетпеуі керек. Оны толтыру үшін қолданар алдында алдымен бұқтырылған қырыққабатты жақсылап суытыңыз.
Қамырды толтыру үшін бұқтырылған қырыққабатты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
