Дені сау, жарқын, көңілді … Қарапайым және мінсіз … Жеңіл түскі асқа немесе гарнир ретінде жақсы. Бұл қызылша, қырыққабат және жаңғақ қосылған салат.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қызылша салаттары әр түрлі әдіспен дайындалатын қызылшамен дайындалады. Әдетте ол қайнатылады, жиі пісірілмейді немесе шикі және маринадталған күйде қолданылады. Бұл тағамға кез келген түбір көкөніс қолайлы. Дегенмен, мен оны шикі немесе пісірілген күйде қолданудың ең жақсы әдісі екенін атап өткім келеді. Сондықтан ол қоректік заттарды көбірек сақтайды. Бірақ шикі қолдану үшін жас көкөністі қолданған жөн. Пісірілген өнімге келетін болсақ, кейбір пайдалы витаминдер одан кетеді, себебі олар, өкінішке орай, жай ғана қорытылады. Ал маринадталған көкөністің құрамында сірке суы бар, ол өте пайдалы емес.
Қызылшаның пайдасына тоқтала отырып, оның құрамында көптеген микроэлементтер бар екенін атап өткен жөн, оларды шексіз санауға болады. Біріншіден, фолий қышқылының болуы өте маңызды, ол қан тамырларын бітелуден босатып, денені тазартады. Тағы бір тамыр өсімдік мидың жұмысын қалыпқа келтіреді және диета кезінде тиімді.
Басқа ингредиенттер салатқа пайдалы. Мысалы, қырыққабат. Бұл тағамды жағымды қытырлақ етумен қатар, оның калория мөлшері де төмен, сонымен бірге денені жақсы қанықтырады. Жаңғақтарға келетін болсақ, сізге мүлде сөйлеудің қажеті жоқ. Олар ми қызметі үшін өте пайдалы. Ядролардың адам миына ұқсас болуы бекер емес.
- 100 г калория мөлшері - 61 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - кесуге 10 минут, сонымен қатар қызылшаны пісіру уақыты
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана. орта өлшемді
- Қырыққабат - 200 гр
- Жаңғақ - 100 г
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Өсімдік майы - таңу үшін
- Тұз - екі шымшу немесе дәміне қарай
Қызылша, қырыққабат және жаңғақ қосылған салат дайындау
1. Қырыққабатты жуыңыз, жоғарғы гүлденуді алып тастаңыз. олар әдетте лас. Қажетті мөлшерді кесіп, майдалап тураңыз. Оны аздап тұз себіңіз және қолыңызбен басыңыз. Бұл оған шырынды ағызу үшін қажет, бұл салатты әлдеқайда шырынды етеді. Бұл процесс әсіресе піскен көкөністер үшін маңызды.
2. Қызылшаны қайнатыңыз немесе пісіріңіз. Ол үшін бірдей мөлшердегі жемістерді таңдаңыз. Түбірлік дақылдар бір уақытта дайын болуы үшін олар тым үлкен болмауы керек. Егер көкөніс жас болса, оны шикі түрінде қолдануға болады. Дайын жемістен кейін салқындатыңыз, қабығынан тазартыңыз және жолақтарға немесе торға кесіңіз.
Естеріңізге сала кетейін! Қайнату немесе пісіру алдында қызылшаны жақсылап жуып, щеткамен тазалаңыз. Оны теріге пісіріп, тамырларын кеспеңіз. Бұл витаминдерді жақсы сақтайды және жеміс дәмді болады. Пісіру үшін оны қайнаған суға салып, фольгаға оралған пешке жіберіңіз. Жемісті термиялық өңдеуге ұшыратпаңыз, әйтпесе ол дәмін жоғалтады.
3. Сарымсақты тазалаңыз, шайыңыз және ұсақтап тураңыз немесе престен өткізіңіз.
4. Жаңғақты жаңғақ крекермен ұсақтаңыз. Дәндерді таза, құрғақ табаға аздап салыңыз. Қажет болса, оларды кішкене бөліктерге кесуге немесе тұтас қалдыруға болады.
5. Барлық өнімдерді араластырыңыз, тұз бен өсімдік майымен дәмдеңіз. Тамақты араластырып, тоңазытқышта 15 минут суытыңыз.
6. Тағамды үстелге үлкен салат ыдысында немесе порцияланған табақтарда беріңіз.
Кеңес: қызылша салатты ашық бургундия түсіне түсірмеуі үшін оны басқа ингредиенттермен біріктірместен бұрын маймен араластырыңыз.
Жаңғақ пен сарымсақ қосылған қызылша, сәбіз және қырыққабаттан салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
