Жеңіл және төмен калориялы суық көкөніс сорпасы құнарлы, бірақ асқазанға арналған тағамды ұнататындар үшін - ысталған ет пен қаймақ қосылған окрошка. Бірнеше минут, толық түскі немесе кешкі ас дайын. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Көктемнің алғашқы күндерінің басталуымен сіз жаздың шуақты және жылы күндерін еске түсіретін жаңа және сергітетін нәрсені қалайсыз. Дүкен сөрелерінде жаңа піскен көкөністер мен көкөністер жиі кездеседі. Сондықтан қытырлақ хош иісті қияр, жасыл пияз, аскөк және ақжелкені бар компанияда ысталған ет пен қаймақ қосылған окрошка тамаша шешім болады. Бұл туыстарды қуанту үшін мен дайындауды ұсынамын.
Алғашқы суық тағамға ысталған ет қосудың арқасында окрошка ерекше дәммен алынады. Қаймақ кремді дәм береді, тағамды бай және қоректік етеді. Бірақ оны кем дегенде 20%майлы қабылдаңыз, неғұрлым май көп болса, тағам соншалықты дәмді және бай болады. Мен ашық сарысы бар тағамға үй жұмыртқаларын сатып алуды ұсынамын. Жасылдарды аямаңыз, оны көбірек қойыңыз. Суды алдын ала қайнатып, суытыңыз. Бұл пісіруге бір күн қалғанда жасалуы мүмкін, суға ештеңе болмайды, бірақ сіз уақытты үнемдейсіз. Судың орнына негізге майы аз салқын айран қолайлы. Жеңіл өткірлік үшін туралған шалғам қосыңыз. Барлық өнімдерді кішкене, ұқыпты, тең текшелерге кесіңіз. Қызмет көрсетер алдында окрошканы тұндырылған және қаныққан етіп 1-2 сағат жібітіңіз. Суыған түрде қызмет етіңіз, әр порцияға мұз текшесін қоюға болады. Бұл ережелерді сақтай отырып, сіз оны сақтамай таңғажайып окрошка аласыз.
Майсыз окрошканы қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар жұмыртқа мен картопты қайнату мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Тауықтың ысталған аяғы - 1 дана.
- Қаймақ - 500 мл
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Аскөк және ақжелкен - шоқта (мұздатылған пайдалануға болады)
- Картоп - 4 дана.
- Үйдегі шұжық - 200 г
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Жасыл пияз - байлам
- Қияр - 3 дана.
Окрошканы ысталған ет пен қаймақпен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ысталған тауықтың аяғын қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Теріні келесідей алып тастаңыз ол ыдысқа қосылмайды. Етті сүйектен шығарып, бөліктерге бөліңіз.
2. Үйдегі шұжықты текшелерге кесіңіз.
3. Біркелкі формадағы қайнатылған картопты тазалап, тураңыз.
4. Қатты пісірілген жұмыртқа, қабығы мен туралған.
5. Қиярды жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, ұштарын кесіңіз және кесіңіз.
6. Жасыл пиязды жуыңыз, кептіріңіз және ұсақтап тураңыз.
7. Барлық тағамдарды кастрюльге салыңыз. Онда туралған аскөк пен ақжелкенді қосыңыз. Бұл рецепт мұздатылған көктерді пайдаланады. Оны алдын ала жібітудің қажеті жоқ. Ол ыдыста бірден ериді.
8. Кәстрөлге қаймақ қосыңыз.
9. Тамақты салқындатылған қайнаған сумен құйып, араластырыңыз. Окрошканы маусымдық ысталған етпен және қаймақ тұзымен және лимон қышқылымен. Араластырыңыз және дәмдеңіз. Қажет болса, оны түзетіп, қажетті нәтижеге жеткізіңіз. Окрошканы тоңазытқышта суытып, үстелге қызмет етіңіз.
Окрошканы қаймақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
