Азиялық жеміс лонганы, Таиландта танымал: оның емдік қасиеттері мен пайдалы заттары. Ол қай жерде өседі, дәмі мен түсі. Оны қалай жеуге болады және лонганмен тағамдар. Лонган Қытайда, Индонезияда, Вьетнамда және басқа Азия елдерінде кең таралған мәңгі жасыл ағаш. Ол Вьетнам провинцияларының бірінің атымен аталған, бірақ Қытайдың оңтүстігі оның отаны болып саналады. Тарихта бірінші рет бұл туралы 1896 жылы Таиландқа келген қытай патшаның әйеліне осы өсімдіктің бес көшетін алып келгені айтылады.
Қытай тілінен аударғанда «лонган» «айдаһар көзі» дегенді білдіреді. Бұл тұқымның себебі шынымен көзге ұқсайтын шрамы бар болғандықтан аталған. Ағаш орташа мөлшерде, сонымен қатар термофильді, бірақ -2 градусқа дейінгі температураға төтеп бере алады. Сондай -ақ, мұндай ағаштардың биіктігі 20 метрге дейін өседі.
Лонган
- ылғалды климатта өсетін өсімдік, сондықтан топырақтың кеуіп кетпеуін қадағалау керек. Топырақтың кебуіне жол бермей, оны сумен толтырған дұрыс. Бұл ағаштың өліміне әкелуі мүмкін.
Лонган жемісі
ағашқа ұқсас атауы бар. Олардың түсі сары-қызылдан қоңырға дейін. Ерекше дәміне байланысты бұл жемістер көбінесе қосымша пісіруді қажет етпей шикі күйінде жейді. Бір қарағанда, ұзартылған тері өте қатал болып көрінсе де, оны оңай аршуға болады. Жемістің целлюлозасы жейді, ол дәмді, шырынды және мускусты еске салады. Ол мөлдір, қызғылт немесе мөлдір болуы мүмкін.
Лонган көптеген тағамдарда лайықты қолдануды табады. Мысалы, оны кокс сүті, жабысқақ күріш немесе мұз қосылған десерт ретінде беруге болады. Ол сондай -ақ ащы, ыстық тағамдар мен лонганнан алынған сусындарға керемет қосымша ретінде қызмет етеді, сергітеді және шөлді жояды. Жеміс мұздауға жақсы төзеді және тоңазытқышта бірнеше күн сақталады.
Лонганды қайдан сатып алуға болады?
Таиландтан, Қытайдан, Индонезиядан бүкіл әлемге экспортталады. Мысалы, Таиландта 1 килограмм лонган шамамен 60-80 бат тұрады (бұл 60-80 ресей рублі немесе 2 немесе одан да көп доллар). Сіз оны Ресей нарығынан таба алмайсыз, бірақ егер сіз жоғарыда аталған Азия елдерінің біріне бару бақытына ие болсаңыз, онда ол жыл бойы сатылады. Әрине, ол маусымнан тамызға дейін созылатын егін жинау кезеңінде көп сатылады. Бұл кезде барлық тротуарлар лонган тұқымымен жабылған. Олар оны топтамада сатады. Жемісті таңдағанда оның қабығына назар аудару қажет. Онда жарықтар болмауы керек. Дүкен сөрелерінде бірнеше күннен бері тұрған лонганды сатып алған дұрыс, өйткені мұндай жемістер пісіп жетілген.
Целлюлоза алу үшін сізге теріні пышақпен алып тастау керек (немесе қолыңызбен тістеп алып тастаңыз) және сүйекті шығарыңыз. Солай болғандықтан Лонганның құрамында қант көп, тоңазытқыштағы максималды сақтау желісі бір аптадан аспайды. Сіз лонганды кептіруге болады, ол ұзақ уақыт сақталады және дәмін сақтайды.
Лонган өнім ретінде ғана емес, ем ретінде де қолданылады. Қытайдың дәстүрлі медицинасында ол сергіту мақсатында қолданылады. Тонировка әлсіздік, бас айналу, шаршау, жүрек қағуы бар адамдарға қажет. Жеміс құрамында темір, калий, фосфор сияқты көптеген минералдар мен дәрумендер, сондай -ақ А және С дәрумендері бар.
Тұтынуға болмайды
көп мөлшерде бұл өнім қант диабетімен ауыратындарға арналған, өйткені оның құрамында қант көп.
