Егер сізді сусыз түрікшеде сүтті кофені қалай тез қайнату қызықтырса, онда осы шолуда ұсынылған классикалық рецептті қолданыңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Әдетте, сүт дайын кофеге қосылады. Бірақ нағыз кофе гурмандары сүтпен кофе дайындайды. Сусыз түркіде сүт қосылған кофе жұмсақ және конверттелген дәмге, жаңғақ және карамель түсіне ие. Тіпті кофеге крем немесе сүт қосуды ұнатпайтындар мұндай сусынды рахаттана ішеді. Бұл ымырасыз тәтті тіске арналған дәмді кофе! Түрікшеде сүті бар кофе қайнатудың көптеген жолдары бар. Классикалық рецепт келесідей: кең мойны мен 1 шай қасық түрікке 150-200 мл сүт құйылады. ұнтақталған кофе. Қажет болса, дәміне қарай даршын, кардамон, қалампыр және басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз. Сүт сусынға сәл тәтті дәм береді, бірақ егер сіз тәтті тағам алғыңыз келсе, қант қосуға болады. Әдетте сүт қосылған кофе дайындауға арналған түрік кофесінің көлемі сүттің көлемінен 1,5-2 есе көп. Сүт жиі «қашып кетеді», ал қайнату кезінде көбік жоғары болады және өте тез көтеріледі.
Сондай -ақ, сүтті, коньяк пен дәмдеуіштермен кофе жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 39 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Кофе, ұнтақталған немесе бұршақ - 1 шай қасық.
- Қант - міндетті емес және дәміне қарай
- Сүт - 150 мл
Сусыз түркіде сүт қосылған кофені кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Кофе дәндерін ұсақталғанша кофе тартқышты пайдаланып ұнтақтаңыз.
2. Сүтті түрікке құйып, орташа отта 40 градусқа дейін қыздырыңыз.
3. Сүтке кофе қосыңыз, бірақ араластырмаңыз, әйтпесе ол күркетауықтың түбіне шөгеді және барлық дәм мен хош иісті бере алмайды.
4. Содан кейін түрікке қант салыңыз. Кофенің карамель дәмі болуы үшін алдымен күркетауықтың түбіне қант құйып, отқа салыңыз. Қант еріп, ыстық карамельге айнала бастағанда, 1-2 ас қасық қосыңыз. сүт. Сүтте қант ерігенше күтіңіз, қалған сүтті құйыңыз, содан кейін рецептті орындаңыз.
5. Кәстрөлді пешке орташа отта қойыңыз.
6. Баяу отта кофені қайнатыңыз және сүт көбігінің қақпағын күркетауықтың ең шетіне көтеріңіз.
7. Сүті жоқ түркідегі сүті бар кофені оттан алыңыз және кофені шамамен 1 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қайтадан қайнату процесін қайталай отырып, түрікті отқа қойыңыз. Түрікті оттан 1 минутқа алып тастаңыз, содан кейін үстелдің шетіне түбінің шетінен бірнеше рет соғасыз, осылайша тоғай түбіне қонады. Дайын сусынды шыныаяқтарға құйып, дәмін татыңыз.
Бұл сусын ағзаға теріс әсер етпейді, сондықтан оны гипертониялық науқастар үшін де ішуге болады. Сүт жүйке жүйесін ынталандыратын кофеиннің әсерін жұмсартатындықтан, жүрек соғысы мен қан ағымын арттырады. Сондай -ақ, сергітетін сусын кальцийді сүйек тінінен тазартады, ал сүт минералдардың жоғалуын толықтырады. Сусын іш жүргізетін әсерге ие, ішекті үнемі босатуға көмектеседі, бұл процесті жұмсақ әрі ауыртпалықсыз етеді.
Сүтті және сусыз кофені қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
