Француз таңғы асын дайындаңыз, ол тез және оңай дайындалады! Сүт пен ірімшік қосылған француз тіліндегі омлет фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сүт пен ірімшік қосылған дәмді және қоректік омлет - тамаша таңғы ас. Таңғы асқа қуырылған жұмыртқа әрқашан дұрыс және кейбір адамдар оны елемейді. Ағылшын классикалық таңғы асына жұмыртқа мен ветчина кіретіні кездейсоқ емес. Әлемдік тағамдарға тән барлық омлеттердің басты ерекшелігі; омлетке арналған жұмыртқа ешқашан араластырғышпен ұрылмайды. Омлеттің жалпы қабылданған анықтамасы - жұмыртқаны шанышқымен жеңіл ұрып, табаға қуыру. Тағам көп дайындықты қажет етпейді, және негізгі ингредиенттер барлығына қол жетімді. Нағыз француз омлеті нәзік, әуе және өте дәмді болып шығады! Ішінде еріген тұтқыр ірімшік - бұл бөлшек, оның арқасында бұл тағамға бәрі ғашық болады!
Француз аспазшыларының омлет жасаудың құпиялары
- Француз аспаздары жұмыртқаны араластыру үшін миксер де, қамшы да пайдаланбайды: тек шанышқы. Пісіргеннен кейін массасы көбікке түсіп кетеді.
- Омлетті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Көптеген шөптер тағамның бастапқы дәмін жояды. Француз омлетіне арналған классикалық рецепт, әдетте, тіпті жасылдарды да қамтымайды.
- Омлетті көп пісірмеңіз. Ол массасы енді орныққан кезде түтікке жиналады немесе бүктеледі. Қазірдің өзінде бүктелген тағамның пісіруге уақыты бар және қуырылған қыртысы жоқ нәзік дәмге ие болады.
- Француз омлеті рецепті омлет қоспасына еріген майды қосуға мүмкіндік береді. Бұл тағамды жұмсақ әрі дәмді етеді.
Асқабақ омлетін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 198 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Сүт - 25 мл
- Қатты ірімшік - 30 г
- Тұз - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Сүт пен ірімшік қосылған француз омлетін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, қабығын ақырын сындырып, ішіндегісін алыңыз.
2. Ақ пен сары уызды шанышқымен көбікке ұрмай араластырыңыз.
3. Массаға бір шымшым тұз қосып, бөлме температурасында сүт құйыңыз. Тағамды тегіс болғанша араластырыңыз.
4. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
5. Табада өсімдік майын жақсылап қыздырып, жұмыртқа массасын құйыңыз.
6. Жұмыртқа қоспасы әлі батпаған кезде, оны дереу ірімшік үгіндісімен себіңіз.
7. Жұмыртқа құймағының шетін екі жағынан қысып, орташа қыздырыңыз және жұмыртқа ұйығанша 2-3 минут бойы сүт пен ірімшік қосылған француз омлетін қуырыңыз. Тағамды пісіргеннен кейін бірден үстелге қызмет етіңіз. Сіз оны тікелей пісіретін табада қызмет ете аласыз, себебі ол ыдысты ұзақ уақыт бойы жылы ұстайды.
Сондай -ақ, француз ірімшігі омлетін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
