Үйде пияз мен сұлы қосылған бауыр котлеттерінің фотосуреті бар қадамдық рецепт. Артықшылықтары мен тағамдық құндылығы. Пісіру технологиясы, калория мөлшері және бейне рецепт.
Біздің өмірімізде субалаттар маңызды рөл атқарады, оны кейбіреулер тіпті қолданбайтын немесе дәмді дайындауды білмейді. Және бекер! Бүгінгі рецепт бұзау бауырына бағытталған. Сіз одан дәмді және пайдалы тағамдардың алуан түрін жасай аласыз. Біз пияз мен сұлы қосылған бауырлы шырынды және нәзік котлеттерді дайындаймыз. Бұл тағам А дәрумені, В тобы, кальций, темір, фосфор, мыс, мырыш және көптеген амин қышқылдары сияқты ағзаға қажетті қасиеттердің күнделікті дозасын бере алады. Сұлы ұнының арқасында котлеттер одан да пайдалы.
Егер сіз эксперимент жасағыңыз келсе және сіздің отбасыңыз үшін жаңа нәрсе дайындағыңыз келсе, осы бауыр котлеттерін жасаңыз. Олардың дәмі ет котлеттерінен кем түспейді. Оның үстіне технологиялық процесс өте қарапайым және жылдам. Ең бастысы - сұлы аздап ісінетін етіп, асықпау керек. Содан кейін құймақ шырынды және нәзік болады, ал табада олар оңай аударылады.
Бұл бауыр котлеттері керемет түскі немесе кешкі ас болады. Оларды жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен толықтыру жеткілікті және толық тамақ болады. Оларды балалар өте жақсы көретін құймақ деп те атауға болады. Шынында да, олардың пішіні мен пісіру процесінің ұқсастығы бойынша олар құймаққа қатты ұқсайды.
Асқабақ пен манка қосылған бұзау бауыр котлеттерін қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 255 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Бауыр - 300 г (кез келген сорт)
- Жұмыртқа - 1 шт.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сұлы тез үлпектері - 70 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Пияз - 1 дана.
- Дәмдеуіштер мен шөптер (кез келген) - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Пияз мен сұлы қосылған бауыр котлеттерін кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тағамға арналған бауыр кез келген түрге жарайды, сондықтан сізге ең ұнағанын алыңыз. Бұл рецептте бұзау еті қолданылады, бірақ шошқа еті, сиыр еті, тауық еті, қоян, күркетауық және басқа түрлері қолайлы. Бауырда ащы сезім пайда болса, оны кетіру үшін алдымен сүтке жарты сағат жібітіңіз. Әдетте шошқа және сиыр сорттары ащы болады.
Таңдалған қосалқыны суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Пленкаларды ыдыстар мен қалқалармен алып тастаңыз. Ет тартқышты орнатып, оны ортаңғы сым шнекті арқылы бұраңыз.
2. Пиязды тазалаңыз, ағынды сумен жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз, сонымен қатар грильден өткізіңіз.
3. Қаласаңыз, престен өткен сарымсақты фаршқа қосыңыз.
4. Тағамға шикі жұмыртқаны қосыңыз.
5. Содан кейін тартылған етті тұз бен қара бұрышпен дәмдеп, кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Ұнтақталған мускат жаңғағы, сунели хоптары, провансальды шөптер, кептірілген сарымсақ және т.
6. Тағамға сұлы майын қосыңыз. Оның орнына бидай ұнын немесе жарманы қолдануға болады. Сондай -ақ, бауыр тартылған ет өте сұйық болмауы үшін, сіз оған буға пісірілген сұлы майын аяқтай аласыз.
7. Фаршты жақсылап араластырып, сұлы майы аздап ісінетін, сұйықтыққа қаныққан және көлемінің ұлғаюы үшін 15 минут тұруға қалдырыңыз. Жарма қосқанда да солай істеу керек. Егер сіз ұн қолдансаңыз, онда құймақ бірден қуырылуы мүмкін.
8. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз, жақсылап қыздырыңыз және орташа деңгейге дейін қыздырыңыз. Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алып, табаға құйып, дөңгелек немесе сопақ құймақ жасаңыз.
9. Бауыр пирогтарын екі жағына пияз мен сұлы қосылған қуырыңыз, қызарғанша және қоңырға дейін. Әр жағынан қуыру уақыты 5 минуттан аспайды. Олар өте тез қуырылады, сондықтан күйіп қалудан сақ болыңыз.
Дайын құймақтарды кез келген гарнирмен бірге беріңіз: картоп пюресі, макарон, күріш, ботқа, көкөніс салаты … Сіз сондай-ақ бауырлы торт түрінде тәттілерді жасай аласыз, тек бөліктерінде.
Сұлы майы қосылған котлеттерді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
