Құймақтар таңғы асқа, түстен кейінгі шай мен десертке өте ыңғайлы. Олар айранға, сарысуға, ашытылған сүтке, йогуртқа дайындалады. Бұл шолуда мен құлпынай қосылған құймақты қаймақпен дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Оладушки … Біздің елдің әрбір тұрғыны оларды жақсы көреді. Барлық үй иесі оларды әр түрлі етіп дайындайды, әр түрлі өнімдерді қосады, әр түрлі сұйықтықтарды қолданады және ұнның басқа түрін қолданады. Дайындаудың көптеген түрлерінің ішінде құлпынай құймақтарын қазір елемеуге болмайды. Бұл жидектен мол өнім жиналған маусымда құлпынай мүмкіндігінше ыдыс -аяқтың барлық түрлерінде қолданылуы керек. Сондықтан, бүгін біз оның негізінде тәтті тоқаштар - құймақ дайындаймыз. Хош иісті құлпынай тағамға нәзік дәм мен дәмді хош иіс қосады. Бұл тағам - барлық отбасы мүшелері үшін жазғы таңғы ас үшін тамаша нұсқа. Сонымен қатар, құймақ тез піседі, бірақ олар нәзік, пушистый және кеуекті болып шығады.
Қуыруға арналған классикалық рецепт - бұл айран қосылған иленген қамыр. Бірақ бұл жалғыз сұйық компонент емес. Кефирдің орнына кез келген ашытылған сүт өнімдері қолданылады - бұл ашытылған пісірілген сүт, йогурт, сарысу, йогурт және қаймақ. Құймақ бәрібір дәмді болады. Бұл нұсқада қаймақ қолданылады, ол тағамға таңғажайып нәзіктік береді, өзіне тән қышқылдықпен айқын кремді дәм береді. Сондықтан шошқа банкіңізді жаздың дәмді рецептерімен толтырыңыз және миниатюралық құймақ жасаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 193 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Ұн - 200 гр
- Қаймақ - 150 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Қант - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
- Құлпынай - 150 гр
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
Құлпынай құймақтарын қаймақпен қадамдық дайындау:
1. Қамыр илеуге арналған ыдысқа оттегімен байытылған етіп, бұрын ұсақ електен өткізілген ұнды құйыңыз.
2. Ұнға қаймақ құйыңыз.
3. Әрі қарай жұмыртқаны ұрып аламыз.
4. Қант, бір шымшым тұз және сода қосыңыз. Сонымен қатар, бірнеше ас қасық өсімдік майын құйыңыз, бұл құймақтарды іс жүзінде құрғақ қуыруға арналған табада қуыруға мүмкіндік береді.
5. Көпіршікті пайдаланып қамыр илеуді бастаңыз.
6. Бір түйір қалмайтындай етіп тегіс және тегіс болғанша илеңіз. Оның консистенциясы өте сұйық болады, бірақ құймақ қамырына қарағанда қалың болады. Бұл қамыр жұқа құймақ жасайды. Егер сіз жоғары құймақ алғыңыз келсе, онда ұнның мөлшерін 1,5 есе көбейту керек. Бірақ содан кейін тағамның калория мөлшері жоғарылайтынын есте сақтаңыз.
7. Құлпынайларды жуыңыз, құйрығын кесіңіз, бөліктерге бөліңіз және қамырға қосыңыз.
8. Табаны пешке қойып, жақсылап қыздырыңыз. Силикон щеткасымен өсімдік майының жұқа қабатымен түбін сүртіңіз. Алайда, егер сіз жабыспайтын табаны қолдансаңыз, мұны істеудің қажеті жоқ. Қамырдың бір бөлігін ас қасықпен алып, табаға құйыңыз.
9. Орташа ыстықта құймақтарды бір жағына қызарғанша шамамен 2 минут қуырыңыз, содан кейін екінші жағына аударып, қызарғанша бірдей уақытты пісіріңіз. Тағамға құлпынай джемі, джем, кілегей, балмұздақ немесе қаймақпен қызмет етіңіз.
Құлпынайдан құймақ жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
