Бризолды қалай дайындау керек - үйде құлпынай қосылған дәмді және қанағаттандыратын қаймақ омлеті? Пісіру технологиясы, қызмет көрсету ережелері мен калория мөлшері. Бейне рецепт.
Барлығына бала кезінен таныс жұмсақ омлет, дәмді толтырумен толықтырылған және екіге бүктелген, француз дыбысы - бризолмен берілуі мүмкін. Бризол термині біздің лексиконға жақында француз асханасынан енген. Кейбіреулер бұл қамырдағы (қамырдағы) қуырылған ет деп санайды, біреу бұл сөзді толтырылған омлет деп атайды. Бірақ кез келген жағдайда бризол - бұл ыдыс емес, дайындау әдісі. Яғни, өнімдер омлетте немесе жұмыртқада қуырылады. Дәл осылай сіз тек тартылған ет немесе тұтас ет бөлігін ғана емес, балықты, көкөністерді, саңырауқұлақтарды, шөптерді де дайындауға болады … Бүгін мен десертке тәтті бризол - құлпынай қосылған қаймақ қосылған омлет жасауды ұсынамын. Егер сіз қарапайым және қол жетімді өнімдермен талғампаз болғыңыз келсе, қарапайым және қарапайым тағамды түпнұсқаға айналдырғыңыз келсе, төменде фотосуреті бар қадамдық рецепті бар тәтті бризол сізге көмектеседі.
Рецепт үшін сізге тауық жұмыртқасы, нәзіктікке арналған екі ас қасық қаймақ қажет, оны сүтпен немесе кілегеймен, бір тамшы қуыру майымен және бірнеше құлпынаймен алмастыруға болады. Қажет болса, негізгі дәмдеуіштерді қосуға болады. Мысалы, ванилин, даршын, ұсақталған шоколад, кокос үлпектері … Әдетте, бұл қарапайым материалдар әр үй шаруасындағы әйелге арналған тоңазытқышта әрқашан болады. Егер құлпынай болмаса, жидектерді таңқурай, өрік, шабдалы, алма және басқа маусымдық жемістермен алмастырыңыз.
Бризолды қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 129 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Өсімдік майы - 1 шай қасық қуыру үшін
- Құлпынай - 7-10 жидек
- Қант - бір шымшым
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Құлпынай қосылған қаймақпен бризолды біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаның мазмұнын терең контейнерге, тұзға салып, қант қосыңыз.
2. Жұмыртқаны тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз. Оларды миксермен ұрудың қажеті жоқ, тек шанышқымен араластыру керек.
3. Жұмыртқа қоспасына қаймақ қосыңыз.
4. Жұмыртқаны қаймақпен тегіс болғанша араластырыңыз. Қажет болса, ұнтақталған даршын, ұнтақталған имбирь, мускат жаңғағы және басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Құлпынайларды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Сабақты алып тастаңыз және жидектерді шамамен 5 мм сақинаға кесіңіз. Десерт үшін қатты және қатты құлпынай қолданыңыз.
6. Табада өсімдік майын жақсылап қыздырып, жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Табаны құймақ тәрізді түбіне жағу үшін айналдырыңыз.
7. Омлеттің шеттері қызарған кезде, бірақ ортасы әлі сұйық болған кезде, суретте көрсетілгендей, жұмыртқа құймақтарының бір жағына құлпынай тілімдерін салыңыз.
8. Омлеттің бос жиегін жоғары көтеріңіз және онымен құлпынай салындысын жабыңыз.
9. Табаны қақпақпен жабыңыз, ең аз отты қосыңыз және жұмыртқалар толықтай ұйығанша 2-3 минут құлпынай қосылған қаймақта бризолды қайнатыңыз. Пісіргеннен кейін қызмет етіңіз. Салқындатылғанына қарамастан, десерт де дәмді болады.
Бризолды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
