Red Velvet ірімшік тортын пісірусіз кезең -кезеңмен дайындау. Бұл оңай дайындалатын десерттің нәзік, кремді дәмі қонақтардың ешқайсысын бей-жай қалдырмайды. Фото мен бейне бар рецепт.
Фотосуреті бар рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық қызыл барқыт ірімшігі
- Бейне рецептер
Ірімшік торттары - бізге американдық және еуропалық тағамдардан келген десерттер. Дәстүр бойынша, бұл сүзбе пирогтары Америкада пісіріледі, ал британдықтар суық пісіреді, пісірілген өнімдер жоқ. Бұл десерттің артықшылығы - қамырмен скрипка жасаудың қажеті жоқ. Ірімшік тортының негізі печенье немесе тәтті крекердің үгінділерінен жасалған, оның үстіне сүзбе массасы құйылады. Біз бүгін дайындайтын десерт тек дәмді ғана емес, сонымен қатар әсерлі әдемі - ақырында бұл пісірусіз қызыл барқыт ірімшігі. Оның атауы тағамға толығымен сәйкес келеді: барқыт тәрізді нәзік, сүзбе қабатының құрылымы дәмді ұнатады, ал қанық қызыл түс сізге одан алыстауға мүмкіндік бермейді.
Басқа суық пісіру рецептерін қараңыз:
- Классикалық ірімшік тортының рецепті мен пісіру құпиялары
- Жаңа жылға арналған банан ірімшігі
- Печенье негізі бар асқабақ ірімшігі
- 100 г калория мөлшері - 242 ккал.
- Порция - 8 тілім
- Пісіру уақыты - 4 сағат
Құрамы:
- Шоколадты шоколадты печенье - 150 г
- Май - 60 гр
- Желатин - 12 дана.
- Сүт - 180 мл
- Қант - 2 ас қасық. l.
- Сүзбе - 600 гр
- Қаймақ 30% май - 100 мл
- Какао - 2 ас қасық. l.
- Тамақтың қызыл түсі
- Ванильді қант - 1 пакет
«Қызыл бархат» пісірместен ірімшік тортын қадамдық дайындау
Желатинді салқын қайнаған сумен толтырыңыз. 10 г желатин үшін 60 мл су алыңыз. Дәл осы пропорция ірімшік тортын нәзік етеді. 15 грамм желатин қосыңыз және сіздің ірімшік торт бөлме температурасына төтеп бере алады, бірақ оның құрылымы сәл тығыз болады. Суда жақсы ісіп кетсін.
Шоколадты печеньені блендер ыдысындағы біртекті үгіндіге айналдырыңыз. Егер сізде шоколадты печенье бар болса, яғни екі печенье арасындағы толтырумен қабаттарды мұқият бөліп, помидорды пышақпен алып тастаңыз. Біз оны кейін пайдалана аламыз.
Печенье үгіндісіне еріген майды құйып, араластырыңыз, сонда «дымқыл құмның» әсері пайда болады: масса біртекті, ылғалды болады және жақсы жабысады.
Негізге арналған үгінділерді алынатын пішінге құйыңыз, оны біркелкі таратып, қасықпен, шпатламен немесе қолыңызбен бекітіңіз.
Ірімшік тортының жоғарғы жағымен күресейік. Қаймақ пен сүзбені біріктіріңіз, араластырғышпен немесе араластырғышпен үзіңіз.
Енді желатинге оралайық. Сүтті қайнатыңыз, оған қант қосыңыз, оттан алыңыз. Бірнеше минут суытыңыз және желатин қосыңыз. 80 -ден аспайтын температурада? желатин қасиеттерін жоғалтпай жақсы тарайды, ал түйіршіктер мен кристалдар қалмайды. Оны суытыңыз.
Ауалы массаны алу үшін сүзбені миксермен шайқаңыз.
Какао ұнтағын қосыңыз. Түстер базасы барқыт қызыл түске қол жеткізуге көмектеседі.
Бұл уақытта желатинді сүт суытып үлгерді, біз оны сүзбе массасына құйып, үнемі араластырғышпен араластырамыз.
Қызыл бояуды қосыңыз. Егер сізде сұйық бояғыш болса, 5-6 тамшы тамызыңыз, араластырыңыз, түс жеткілікті қанықпаған болса, тағы 2-3 тамшы қосыңыз. Бояғыш ұнтақ болса, дәл осылай жасаңыз: пышақтың ұшынан аз мөлшерден бастаңыз. Сүзбе массасын әсіресе мұқият араластырыңыз. Алынған түс сізді толығымен қанағаттандыруы керек.
Сүзбені печенье негізінің үстіне пісірме табаққа құйыңыз. Ал қазір - тоңазытқышта кем дегенде 3 сағат.
Дайын ірімшік тортын печеньенің ішінен пышақпен кескен помадамен безендіріңіз.
Ал енді біз «Қызыл барқыт» пісірмей жұмсақ және орташа тәтті, дәмді ірімшікті кесіп, керемет нәтижеден ләззат аламыз!
Сондай -ақ бейне рецептерді қараңыз
1. Ірімшік тортын пісірмей қалай жасауға болады:
2. Дәмді Oreo ірімшігі:
