Қарақұмықты бүлдіру мүмкін емес деп ойлайсыз ба? Алайда, кейбір үй шаруасындағы әйелдердің ботқасы ұнтақталған, ал басқаларында қайнатылған тәртіпсіздік бар. Сонымен, дәмді қарақұмықты қалай дұрыс дайындау керек? Мен барлық құпияны ашамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген адамдар үшін «қарақұмық ботқасын қалай дайындау керек» деген сұрақ біртүрлі болып көрінеді. Тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер үшін бұл күрделі мәселе емес. Бірақ шын мәнінде, бұл тағам, кез келген басқа сияқты, пісіру құпияларына ие. Әсіресе бастаушыға бұл тапсырманы жеңу қиын. Сонда бұл мақала пайдалы болады. Ұсақталған қарақұмықты қалай дайындау керектігін және бұл үшін не қажет екенін білейік.
- Алдымен сіз дәнді дақылдардың дұрыс мөлшерін өлшеуіңіз керек. Бұл жауапты бизнес, себебі пісіргеннен кейін ол екі немесе одан да көп есе артады. Мысалы, бір шыны 3 адамға жеткілікті.
- Ботқаны дәмді ету үшін оны сұрыптап алу керек. Әйтпесе, қиыршық тас немесе басқа бөтен дененің сынуы тістерге сезіледі.
- Кішкене жүзетін қоқыстар шайылып кетуі үшін жарманы міндетті түрде шайыңыз. Мұны 3-4 рет жасау керек.
- Хош иіс үшін, ең бастысы, ботқа ұсақ болу үшін, жарманы құрғақ табада кальцийлеңіз. Дәндер жарыла бастағанша қуырыңыз. Бұл процесс 5 минутты алады.
- Сіз ботқаны пеште, микротолқынды пеште, мультипісіргіште, қос қазандықта немесе пеште дайындауға болады. Бұл құрылғылардың барлығы үшін жарманы алдын ала қуыру қажет, сондықтан ботқа ұсақ болады.
- Пісіру үшін түбі қалың табаны ол күйіп кетпес үшін алыңыз, ал пеш үшін - саз балшықтарды ол созылып кетуі үшін алыңыз.
- Дәнді дақылдардан екі есе көп болуы керек таза және сүзілген сумен құйыңыз. Яғни, бір стақан жарма үшін - екі стакан су. Аралас су ботқа сіз күткеннен өзгеше дәм береді.
- Егер су қатты, хлорланған, сүзілмеген болса, онда жарманы 1 ас қасық қосылған қайнаған сумен толтырыңыз. көкөніс немесе май, немесе 4 ас қасық қосыңыз. сүт. Бұл суды жұмсартады және ботқаның дәмін жақсартады.
- Ботқаны қатты отта қайнатыңыз. Содан кейін қайнатыңыз. Керісінше, ол пісірілмейді, бірақ қақпақтың астында қалады. Буды жоғалтпау үшін пештің немесе микротолқынды пештің қақпағын немесе есігін ашпаңыз.
- 20 -дан кейін пешті өшіріңіз. Бірақ ботқа әлі толық дайын болмайды. Оны жылы көрпемен орап, булану үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 203 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Қарақұмық - 70 г
- Тұз - бір шымшым
- Ауыз су - 150 мл
Микротолқынды пеште ұсақталған қарақұмық ботқасын кезең-кезеңімен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қарақұмықты сұрыптап, барлық шаңды, кір мен тастарды алып тастаңыз. Елекке салып, ағын су астында шайыңыз.
2. Таза және құрғақ қуыру табасын қыздырып, ылғалды қарақұмық қосыңыз.
3. Қуырыңыз, ол шырт еткенше мезгіл-мезгіл 5-7 минут араластырады.
4. Осы уақытта суды қайнатыңыз.
5. Қуырылған жарманы табаққа аударып, бір шымшым тұз қосыңыз.
6. Үстіне қайнаған су құйыңыз.
7. Табақ пен микротолқынды пешпен жабыңыз. Құрылғыны ең жоғары қуатпен 7 минутқа қосыңыз. Содан кейін ботқаны көріңіз және қажет болса, оны тағы 1 немесе бірнеше минутқа қосыңыз. Микротолқынды пештің қуаты әркім үшін әр түрлі болғандықтан, нақты пісіру уақытын анықтау мүмкін емес.
8. Пісіру аяқталғаннан кейін, ботқаны микротолқынды пеште, есігі жабық күйде қалдырыңыз, сонда ол буға айналады және жетеді.
9. Дайын ботқаны пісіргеннен кейін бірден үстелге қызмет етіңіз. Сіз оны жалғыз немесе кез келген гравита, гарнир, салаттар және т.б.
Ұнтақталған ботқаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз. Пайдалы кеңестер. Аспазшы Илья Лазерсоннан мастер -класс.
