Француз пирожныйларын үйде дайындау. Алма қосылған тиіндердегі алма шарлоттасының суреті бар қадамдық рецепт. Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Шарлотта-бұл көптеген нұсқалар бар танымал алма пирогы. Бүгін біз эксперимент жүргізіп, француз тілінде шарлотта жасаймыз. Оның орысша нұсқадан басты айырмашылығы - қамырды сарысын қоспастан тек ақ түске илейді. Осының арқасында ол өте әуе болып шығады және іс жүзінде аузында ериді. Сонымен қатар, ақуызға негізделген шарлотта төмен калориялы болып шығады. Ал егер сіз нан өнімдерінің калориясын одан әрі төмендеткіңіз келсе, қатты ұнды алыңыз. Оның құрамында күрделі көмірсулар бар, олар ағзаға ыдырауға көбірек уақыт жұмсайды.
Рецепт бойынша артық ештеңе жоқ, хош иіс үшін даршын ғана қосылады, ол алмамен жақсы үйлеседі. Бірақ егер қаласаңыз, ваниль сығындысын, ұнтақталған кардамонды, қалампырды және басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады. Пирогты дайындау өте қарапайым, ақуыздарды шайқап, ұнмен біріктіріп, дайын тақтаймен туралған алманы құйыңыз. Не оңай болуы мүмкін? Сонымен қатар, өнім ең нәзік, хош иісті, ауа ортасы мен қытырлақ қоңыр қыртысы бар. Мұндай тоқаштар ересектерге де, балаларға да ұнайды. Айта кету керек, алма қосылған пушистый шарлотта келесі күні өзінің дәмін жоғалтпайды.
Құлпынайдан шарлотты қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 359 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Жұмыртқаның ағы - 4 дана.
- Қант - 100 гр
- Тұз - бір шымшым
- Ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
- Алма - 2-3 дана.
- Ұн - 100 гр
Алма қосылған тиіндерде француз тілінде шарлотты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және қабығын сындырыңыз. Ақуыздарды сарысынан мұқият бөліңіз, осылайша сарысы бір тамшыға түспейді, әйтпесе ақтар қажетті консистенцияға жетпейді. Ақтарды ылғал мен майсыз терең, таза, құрғақ ыдысқа салыңыз да, оларға бір шымшым тұз қосыңыз. Рецепт үшін сізге сарысы қажет емес, сондықтан оларды басқа тағамға қолданыңыз.
2. Орташа жылдамдықтағы миксермен ақтарды бірінші ақ көбік пайда болғанша ұруды бастаңыз.
3. Содан кейін ақуыздарға біртіндеп 1 ас қасық қосыңыз. қант пен стационарлық ақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
4. Ақуыздардың үстіне ұн құйыңыз, оттегімен байытылған және қамырда түйіршіктер болмайтындай етіп, ұсақ електен өткізіңіз.
5. Қамырды миксермен тегіс болғанша шайқаңыз. Оның консистенциясы орташа қалыңдықтағы қаймақ сияқты болуы керек.
6. Алмаларды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Арнайы пышақтың көмегімен өзегін тұқымдық қораппен алып тастап, оларды орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз. Алмаларды майланған пісірме табаққа немесе сары майға салыңыз.
7. Даршын ұнтағымен алма себіңіз.
8. Қамырды барлық алманы жабатын етіп алманың үстіне құйыңыз.
9. 180-40 градусқа дейін қыздырылған пеште 30-40 минут пісіру үшін алма қосылған тиіндерге француз шарлотын жіберіңіз. Өнімнің дайындығын қамыр жабыспауы тиіс ағаш таяқшаның пункциясымен тексеріңіз. Егер қамыр жабысып қалса, тортты 3-5 минут пісіруді жалғастырып, қайтадан пісіріп көріңіз.
Дайын нан өнімдерін салқындағаннан кейін қалыптан алыңыз. Қажет болса, оны ұнтақталған қантпен себіңіз және десерт үстелімен бірге беріңіз.
Сондай -ақ, алма шарлотасын безендірумен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
