Қарақұмық пен сүзбе котлеттерінің қадамдық рецепті: қажетті өнімдердің тізімі және вегетариандық тағам дайындау технологиясы. Бейне рецептер.
Қарақұмық пен сүзбе котлеттері - жоғары тағамдық құндылығы мен дәмі бар қызықты диеталық тағам. Құрамында ет пен жұмыртқа жоқ болғандықтан, сүт өнімдерін қоспайтын вегетарианшылар да мұндай тағамды жей алады.
Қарақұмық - өте пайдалы өнім. Көбінесе ботқа оны суда немесе сүтте қайнатады. Бұл опция скучно болғанда, сіз одан шарлар жасай аласыз. Бұл жағдайда котлеттер пісірер алдында қарақұмықты қайнатудың қажеті жоқ - сіз кешегі ботқаның қалдықтарын пайдалана аласыз.
Тағамның ерекшелігі - ашытылған сүт өнімін композицияға қосу. Бұл рецепт үшін қарақұмық пен сүзбе котлеттері ірі дәндерге өте қолайлы. Оны пастаға айналдырудың қажеті жоқ. Бұл дәмді жұмсақ әрі бай етеді. Сонымен қатар, ол котлеттердің пішінін түзетуге мүмкіндік беретін көптеген ингредиенттерге жауап береді.
Уақытылы қосылған сарымсақ дайын тағамның дәмін жақсартуға және оның хош иісін жарқын әрі тәбетті етуге көмектеседі.
Төменде қарақұмық пен сүзбе котлеттерінің фотосуреті бар егжей -тегжейлі рецепт бар.
- 100 г калория мөлшері - 237 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Қарақұмық - 2 ас қасық.
- Жаңа жасыл - міндетті емес
- Бидай ұны - 2-4 ас қасық
- Сүзбе - 450 гр
- Тұз - дәміне қарай
- Май - қуыруға арналған
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Ұн - нан пісіру үшін
Қарақұмық пен сүзбе котлеттерін кезең-кезеңмен дайындау
1. Қарақұмық пен сүзбе котлеттерін дайындамас бұрын, қарақұмық жармасын дайындау қажет. Мұны істеу үшін біз бөтен элементтерді алып тастаймыз, қажет болған жағдайда шайамыз. Кәстрөлге қажетті мөлшерді құйыңыз, 1 -ден 2 -ге дейінгі мөлшерде сумен толтырыңыз, қайнатыңыз және 10 минут пісіріңіз. Отты өшіріп, үстелдегі табаны алыңыз да, көрпемен ораңыз. Пісірудің бұл технологиясы жұмсақ және қытырлақ ботқа әкеледі. Содан кейін оны бір терең табаққа сүзбе, аздап тұз және дәмдеуіштермен біріктіріңіз.
2. Ботқасы мен сүзбесі біркелкі бөлінгенше массаны мұқият илеңіз. Ұнды біртіндеп қосыңыз, массаны әр уақытта жақсылап илеңіз. Оның шамадан тыс мөлшері дайын тағамды құрғатуы мүмкін, сондықтан оны асыра алмау маңызды.
3. Шығу кезінде тартылған ет жабысқақ және пластикалық болады. Осы сәтте сіз котлеттер қалыптастыруды бастауға болады. Алдымен кішкене шарларды ораңыз.
4. Енді қарақұмық пен сүзбеден әдемі пішінді котлеттер қалай жасалатынын нақтылайық. Алдымен ұнды терең табаққа салыңыз. Содан кейін біз әрбір дайындаманы әр жағынан мұқият орап, тегіс пирожныйлар жасау үшін төмен қарай басамыз. Біз оны тегіс бетке жайып, дұрыс дөңгелектелген пішін беру үшін оны алақанмен бүйірлеріне сәл қысамыз.
5. Табаға тазартылған өсімдік майын құйыңыз. Біз қызып, котлеттерді тарата бастаймыз. Орташа отта екі жағынан қуырыңыз. Оларды табада ұзақ ұстаудың қажеті жоқ, өйткені ботқа мен сүзбе өздігінен дайын. Тәбетті қуырылған қыртыстың пайда болуына жеткілікті.
6. Қарақұмық пен сүзбеден пайдалы және дәмді диеталық котлеттер дайын! Біз оларға көкөніс салаты мен сүйікті тұздықтармен толықтыра отырып, ыстық түрде қызмет етеміз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Сүзбе қосылған қарақұмық котлеттері
2. Сүзбе қосылған қарақұмық еті
