Сөмкеде киімдерді, ас үй ыдыстарын, хаттарды немесе қытырлақ тұздалған қиярды сақтауға болады. Рас, ұзақ емес, tk. тез жейді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Енді аздап тұздалған қиярдың маусымы қызып тұр. Бұл дәмді тағамдар жазғы көкөністердің балғындығын ащы, тұзды және ащы дәммен біріктіреді. Дәл осы себепті көпшілік оны жақсы көреді және қытырлақ хош иісті қиярдан бас тартатын адамды табу мүмкін емес. Ақыр соңында, олар керемет тағамдар ғана емес, сонымен қатар кез келген тағамға керемет қосымша болады. Олар борщпен, картоппен және жай ғана қара нанмен қолданылады. Бұл әлі де дәмді болады. Сонымен қатар, сіз қияр қосылған маринадталған жазғы окрошка жасай аласыз, дәмді қопсытқыш, ет пен көкөніс сорпасын, маринадталған қиярды, таяқша пісіруге, кастрюль пісіруге, татар стиліндегі негіздер мен түрлі салаттар дайындауға болады. Жеңіл тұздалған қиярдың тағы бір кішкене бөлігі кәдімгі тағамға арналған ингредиенттердің бірі ретінде қолданылады.
Қиярды полиэтилен пакеттерде тұздауға арналған өнімдердің құрамы аз. Бірақ бұған қарамастан, барлық рецепттер әр түрлі. Қосымша хош иіс пен дәмді қарақат, шие, емен жапырақтары, ақжелкен, сарымсақ, аскөк, хош иісті бұрыш, жаңа насыбайгүл бұтақтары, майоран, тимьян, лавр жапырағы, эстрагон береді. Әсіресе батыл аспаздық эксперименттер әк, жалбыз және лимон қосылған герпиньді тұздайды.
Маринадтауға қиярдың кез келген түрін таңдауға болады. Бұл мүлде маңызды емес, ең бастысы - жемістер жаңа, қатты және піспеген. Безеулермен және безеулермен, қысқа және ұзын, бүтін және шеңберлермен кесуге жарамды. Егін жинау күні оларды тұздаған жөн, содан кейін қияр қытырлақ болып шығады.
- 100 г калория мөлшері - 17 ккал.
- Сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - маринадтауға 1 күн, пісіруге 40 минут
Құрамы:
- Қияр - 5 дана.
- Қалампыр - 2 бүршік
- Аскөк жасыл - бірнеше бұтақ
- Сарымсақ - 1 түйір
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Хош иісті бұрыш - 5 бұршақ
- Тұз - 1, 5-2 ас қасық.
Қытырлақ аздап тұздалған қиярды сөмкеде өз шырынында кезең -кезеңмен дайындау:
1. Қиярды жуып, мұзды сумен жабыңыз. Сарымсақ ылғалға қанық болуы үшін оларды жарты сағатқа қалдырыңыз. Бұл оларды берік және берік етеді. Бұл әрекет қиярды бір -екі күн бұрын бақшадан жұлып алған жағдайда өте маңызды.
2. Жемісті судан шығарып, сүлгімен кептіру үшін қалдырыңыз немесе қағаз сүлгімен ақырын сүртіңіз.
3. Қатты сөмкені алыңыз, дәлірек айтқанда беріктігі мен сенімділігі үшін бір -біріне бүктелген екеуін алыңыз. Қиярды сөмкеге салыңыз.
4. Аскөк жуыңыз, кептіріңіз, ұсақтап турап, қарағайға салыңыз.
5. Лавр жапырағын бөліктерге бөліп, сөмкеге қиярға жіберіңіз.
6. Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз. Оларды пакетке қосыңыз.
7. Тұз қосыңыз. Оны өрескел қабылдаған дұрыс.
8. Сөмкені түйінге мықтап байлап, барлық дәмдеуіштер мен шөптерді біркелкі тарату үшін жақсылап шайқаңыз. Қияр тезірек тұздалуы үшін оларды 5-6 сағат ішінде бөлме температурасында қалдырыңыз. Сондай -ақ, жемістерді кесектерге бөлу немесе екі жағының ұштарын кесу арқылы тұздау процесін жылдамдатуыңызға болады. Егер асығыс болмаса, оларды бір күнге тоңазытқышқа жіберіңіз.
Тұздықсыз сөмкеде аздап тұздалған қиярды қалай тез дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
