Құймақ … Ммммм … Бұл жай ғана дәмді емес, өте дәмді. Құймақ дайындаудың көптеген нұсқаларының ішінде айранға арналған классикалық нұсқаны ұмытпаңыз. Біз оған дайындаламыз және дайындаламыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Егер сіз классикалық құймақ пісіруді үйренгіңіз келсе, онда бұл үшін айран қолайлы. Кефирде құймақ ең оңай және тез дайындалатынын мойындау керек. Оларды дайындаудың екі әдісі бар. Біріншісінде құймақ пышақ, жоғары және жоғары калориялы, екіншісінде - жұқа, нәзік және диеталық. Және, әрине, рецепттің кейбір құпиялары бар, бірақ мен олар туралы төменде айтамын.
Классикалық рецептті меңгерген соң, сіз онымен тәжірибе жасай аласыз. Мысалы, жидектер, жемістер, шоколад чиптері, жаңғақтар және т. Сіз десертті дәмдеуіштермен толықтыра аласыз: ваниль, цитрус қабығы, мускат жаңғағы, даршын және т.б. Олар өте тез дайындалатындықтан, оларды жарты сағат ішінде таңғы асқа пісіруге болады. Ал классикалық құймақтың дәмі кез келген тәттілікті керемет безендіреді: бал, джем, джем, шоколад пастасы және т.б. Бұл бүкіл отбасы үшін керемет таңғы ас. Барлық тамақтанушылар түскі асқа дейін тоқ болады.
Егер сізде айран жоқ болса, оны йогурт немесе қышқыл сүтпен ауыстыруға болады. Бұл ингредиенттер сонымен қатар құймақтарға керемет нәзік құрылым береді. Әділдік үшін құймақтарды сүтті, суды, сыраны, ашытылған пісірілген сүтті, шырынды және басқа сұйық компоненттерді қолдана отырып сәтті дайындауға болатынын атап өткен жөн.
- 100 г калория мөлшері - 193 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Тұз - бір шымшым
- Кефир - 1 ас қасық.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - 2 ас қасық немесе дәміне қарай
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Кефирмен құймақ пісіру, классикалық рецепт:
1. Ұнды ұсақ електен өткізіп, араластыратын ыдысқа салыңыз.
2. Ұнға қант, тұз, сода қосып, құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Содан кейін бөлме температурасында жұмыртқа қосыңыз.
3. Содан кейін жылы айран құйыңыз. Өнімдердің температурасы (айран мен жұмыртқа) маңызды, себебі сода тек жылы ингредиенттермен әрекеттеседі.
4. Ингредиенттерді тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз, сонда түйіршіктер болмайды. Мұны істеу үшін қолмен шайқауды қолданыңыз, немесе суға батыратын блендермен жақсырақ, ол кесектермен жақсы күреседі. Қамырдың консистенциясы қаймақ немесе йогурт сияқты сұйық болады, яғни. құймаққа қарағанда сәл қалың. Бірақ егер сіз құймақтарды өте серпінді және ұзын етіп алғыңыз келсе, онда тағы 1 ас қасық қосыңыз. ұн. Содан кейін қамыр қалың майлы қаймақ тәрізді болады және ол ақырын қасықтан түседі.
5. Табаға май себіңіз де, оны пешке қойыңыз. Жақсы қыздырыңыз және қамырдың бір бөлігін ас қасықпен құйыңыз. Ол қасықтан ағып, шеңберге таралып, қажетті пішінді алады.
6. Құймақты бір жағына дейін алтынға дейін қуырыңыз, шамамен 2 минут, содан кейін оларды аударып, алтын қоңырға дейін жеткізіңіз. Бұл процесс сізге шамамен 1-1,5 минутты алады. Дайын тағамды табадан тікелей ыстық етіп беріңіз.
Сондай -ақ, айран құймақтарын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
