Қойды табаға қалай дәмді қуыруға болады? Пісірудің нәзіктіктері мен құпиялары. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қуырылған қой етін табада біртіндеп дайындау
- Бейне рецепт
Қой - әуесқойға арналған ет. Әрине, біз талғам туралы таласпаймыз. Егер сізге ұнаса, оны дайындаудың қарапайым және қарапайым әдісіне назар аударыңыз. Қойдың дәмі қуырылған емес, бұқтырылған түрде ашылады деген пікір бар. Бірақ ұсынылған рецепт сізді қуырылған қойдың дәмді екеніне сендіреді! Рецепт өте қарапайым, қажетсіз өнімдер мен манипуляцияларсыз. Қой тостқа тұз бен бұрышта қуырылады, ол дәмді, хош иісті, тәбетті, қоректік болып шығады. Егер сіз қарапайым және дәмді тағамдарды ұнатсаңыз, онда сізге бұл рецепт міндетті түрде ұнайды. Пісіруге бір сағаттан аспайды, ал ет шырынды және нәзік болады.
Жаңа піскен немесе пісірілген көкөністермен дәмді қуырылған қойға қызмет етіңіз. Олар бұл тағамға гарнир ретінде өте қолайлы. Егер сіз картоппен ет берсеңіз, сіз өте жоғары калориялы комбинацияны аласыз. Қой етіне жармамен қызмет етпеген дұрыс, олармен жақсы үйлеспейді. Ал егер сіз өз фигураңызға алаңдайтын болсаңыз, оны жаңа піскен көкөністермен ғана қолданыңыз. Кез келген ет көкөністермен, оның ішінде қой етімен жақсы толықтырылады. Рецепт үшін тек жас қозының етін алу керек. Оның ерекше иісі жоқ. Егер сіз ересек қозыны сатып алған болсаңыз, онда қозыны бірнеше сағат бойы араққа салып, иісінен құтылуға болады. Сіз сондай -ақ қойды маринадтауға болады, бұл хош иісті жұмсартады. Етті маринадта 10-12 сағат ұстау керек, бірақ жануардың жасы неғұрлым ұзақ болса, етті соғұрлым ұзақ ұстау қажет.
- 100 г калория мөлшері - 249 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Қой - 500 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық
Қуырылған қойды табада біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тоқты жуыңыз, артық майды кесіңіз (лақтырмаңыз), қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз және орташа бөліктерге кесіңіз.
2. Табаны пешке қойыңыз, кесіп алған май бөліктерін салыңыз, ерітіп, табадан алыңыз. Егер етде артық май болмаса, табаға өсімдік майын құйыңыз. Етті табаға жіберіп, бөліктер үйіліп қалмас үшін түбіне бір қабат етіп орналастырыңыз. Әйтпесе, олар қуырудың орнына бұқтыра бастайды.
3. Қойды ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз.
4. Араластырып, жоғары отта 5-7 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
5. Бөліктер алтын қоңыр болған кезде оларды тұзбен дәмдеңіз, температураны орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және дайын болғанға дейін пісіріңіз. Қуырылған қойдың дайындығын табада пышақпен кесу арқылы тексеруге болады. Егер мөлдір сұйықтық ағып кетсе, онда ет дайын, қанмен - әрі қарай пісіруді жалғастырыңыз және 5 минуттан кейін қайталап көріңіз.
Қуырылған қойды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
