Сізді қуырылған пияз қосылған ғажайып кремді тұздықпен қызықтыратын шынайы және қарапайым тағам - қаймақ қосылған кабардиялық тауық. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қаймақ қосылған кабард тауық еті - кабардин тағамдарының визит картасы және тауықтың ең нәзік етін дайындаудың тамаша тәсілі. Тағамның дәстүрлі нұсқасы бірнеше бөлікке кесілген тауықтың ұшасын пайдалануды қамтиды. Дегенмен, сіз дәстүрден ауытқып, құстың басқа бөліктерін алуға болады, мысалы, жамбас, аяқ, қанат, тауық еті. Рецептте басты рөлді ерекше пияз ойнайды, ол үшін сізге пияз мен қаймақ немесе кілегей немесе сүт қажет. Бұл таңғажайып хош иіспен дайындалған тауық еті болып шығады. Тауықтың көптеген үйлесімді дәмі бар, ол көптеген адамдарға ұнайтын болады. Қосымша, ыдысқа еріген ірімшікті қосуға болады, содан кейін тұздық қалың әрі дәмді болады.
Бір қарағанда, рецепт күрделі болып көрінеді, бірақ іс жүзінде оны дайындау өте қарапайым, ең бастысы, бұл ақша тұрғысынан мүлде қымбат емес. Қаймақ пен пияз тұздығымен қоректік және дәмді тауық еті қарапайым жұмыс күнін аспаздық мерекеге айналдырады. Сондықтан мұндай тағам тек отбасылық мерекеге ғана емес, сонымен қатар қонақтардың үлкен шеңберіне де жарайды. Жұмыс күндері де, мереке күндері де үйде дайындалған ерекше тағамдар пайдалы болады және таңғажайып дәмі бар әр тамақтанушыны жеңеді.
Сондай -ақ, алма толтырылған тауықты қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 239 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 0,5 үй ұшасы
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 1 түйір
- Ұн - 1 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық слайдсыз
- Пияз - 1 дана.
- Қаймақ - 200 мл
Қаймақпен кабардин тауығын қадамдық түрде дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Үй құстарын ішкі артық майдан тазалаңыз. Егер теріде қара күйік болса, оны сүртіңіз. Егер қауырсындар болса, оларды алып тастаңыз. Содан кейін құсты ағынды сумен жуып, орташа кесектерге кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, оған құсты жіберіңіз. Бөлшектер бір қабатта болуы керек, тауда үйілмеуі керек. Әйтпесе, тауық қуырылмайды, бірақ бұқтырылады, бұл оның шырындылығын төмендетеді. Ұшаны отта қызарғанша орташа температурада сәл қуырыңыз.
2. Пияз мен сарымсақты тазалап, қағаз сүлгімен жуып, құрғатыңыз. Пиязды жіңішке ширек сақиналарға, сарымсақты жұқа жолақтарға тураңыз. Көкөністерді тауық еті бар табаға жіберіңіз. Өнімдерді араластырыңыз, отты орташа режимге дейін төмендетіңіз және пияз мөлдір болғанша етті қуырыңыз.
3. Табаға ұн қосып, ыдысты тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз және тағамды араластырыңыз.
4. Әрі қарай, қаймақты табаға құйыңыз.
5. Ингредиенттерді араластырыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз, отты минималды күйге келтіріңіз және кабардин тауығын қаймақпен 1 сағат қайнатыңыз. Дайын тағамды кез келген гарнирмен ыстық күйінде беріңіз.
Сондай -ақ, кабардин тауығын отта қазанға қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
