Жұмыртқасы бар баклажан салатын дайындаңыз және отбасылық түскі ас кезінде, сондай -ақ салтанатты кеште оның дәмді ащы дәміне ешкім бей -жай қарамайды.
Баклажан - бұл таңқаларлық көкөніс, оны хамелеон деп атауға болады. Әр түрлі комбинацияларда ол өзіне тән дәм қалдырып, соған қарамастан етке, саңырауқұлаққа, сосын тауыққа ұқсайды. Мен мерекелік үстелді безендіретін және қарапайым отбасылық түскі ас кезінде отбасын тамақтандыратын дәмді салат дайындауды ұсынамын. Оны дайындау үшін сізге кішкене тағам қажет болады: баклажандардың өздері, пияз және жұмыртқа. Мен бұл салатта баклажанның саңырауқұлақтарға ұқсайтынына назар аударамын! Мен мұндай салат назардан тыс қалмайтынына сенімдімін, және сіз оны сұраныс бойынша жиі дайындайсыз.
- 100 г калория мөлшері - 71 ккал.
- Порция - 2 адамға
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Шам пияз - 1-2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Тауық жұмыртқасы - 2-3 дана.
- Үстел сірке суы 6% - 2 ас қасық. l.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Майонез - 2-3 ас қасық. l.
- Қуыруға арналған өсімдік майы
Жұмыртқа мен пияз қосылған баклажан салатын кезең -кезеңмен дайындау - фотосуреті бар рецепт
Баклажандарды жуып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды тұзбен молынан себіңіз және ащы кетіру үшін шырынды 30 минутқа қалдырыңыз. Айтпақшы, салат үшін тұқым әлі қалыптаспаған кішкентай жас баклажандарды таңдау қажет: мұндай жемістердің дәмі әлдеқайда жұмсақ.
Пиязды тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз және қайнаған сумен қайнатыңыз. Бірнеше минуттан кейін суды ағызып, пиязға сірке суын қосып, 20 минут бойы маринадтаңыз.
Баклажан кесектерін шайыңыз және сығыңыз. Оларды өсімдік майына қуырыңыз, барлық бөліктер біркелкі қызаруы үшін араластырыңыз.
Қалған ингредиенттерді қуырылған баклажанға қосыңыз: маринадталған пияз, туралған қайнатылған жұмыртқа мен сәбіз, жұқа жолақтарға кесілген немесе ірі үккіште үгітілген.
Салат дәміне қарай тұз бен бұрыш, майонезбен дәмдеңіз.
Қызмет көрсетер алдында салатты тоңазытқышқа 20-30 минутқа қойыңыз, сонда барлық дәм мен хош иіс араласады, ал салат аздап тұндырылады.
Жұмыртқасы бар баклажан салатын үстелге қызмет етіңіз және бай дәмнен ләззат алыңыз. Сіз оны ақжелкен бұтақтарымен безендіре аласыз.
Жұмыртқасы бар ерекше дәмді, сәл ащы баклажан салаты дайын. Тәтті тағамдар, баршаңызға!
Бейне рецептерін қараңыз:
Жұмыртқа мен маринадталған пияз қосылған баклажан салаты
