Қытайлық қырыққабат, қыша соусы мен қайнатылған жұмыртқасы бар жеңіл, аузыңызды ағызатын және әсерлі салат сіздің әдеттегі таңғы асыңызды мерекелік тағамға айналдырады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Пайдалы таңғы ас, жеңіл түскі ас немесе түскі ас үшін Пекин қырыққабатының салаты өте қолайлы. Бұл қарапайым салат әр күн үшін ғана емес, сонымен қатар мерекелік үстелге де жарамды. Фотосуреті бар рецепт сізге қуырылған жұмыртқаны жақсы біріктіруге болатын дәмді және қанағаттандыратын, ащы және әдемі тағам дайындауға көмектеседі. Салат табақшада керемет көрінетін қуырылған жұмыртқаға негізделген! Дегенмен, көпшілігі оны дайындаудан қорқады, ол жұмыс істемейді деп қорқады, бірақ бекер. Кейбір нәзіктіктер мен құпияларды біле отырып, оны өте қарапайым және тез дайындауға болады.
Пекин қырыққабат салаты өте тез дайындалады, себебі композиция әрқашан тоңазытқышта болатын өнімдерді қамтиды. Рецепт майонез мен басқа зиянды өнімдерді қамтымайды, сондықтан тағам фигураны ұстанатындар үшін өте қолайлы. Салат дайындау үшін қыша, зәйтүн майы мен соя тұздығына негізделген шырынды және дәмді тұздық қолданылады. Сіз әр түрлі майлар, лимон шырыны, күнжіт, сарымсақ, сарысы және т.б. көмегімен киіну тәжірибесін жасай аласыз. Салаттың табысы ингредиенттердің комбинациясына ғана емес, сонымен қатар үйлесімді және дәмді таңуға да байланысты.
- 100 г калория мөлшері - 98 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Пекин қырыққабаты - 6-7 жапырақ
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Килантро - бірнеше бұтақ
- Тұз - бір шымшым
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Зәйтүн майы - 1, 5 ас қасық
- Ащы бұрыш - 0,25 түйір
- Қияр - 2 дана.
- Қыша - 0,5 шай қасық
Қытайлық қырыққабат, қыша тұздығы мен қайнатылған жұмыртқа қосылған салатты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қытай қырыққабатының басындағы жапырақтарды алып тастаңыз. Оларды ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз.
2. Қиярды жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Шеттерін кесіңіз және 3-4 мм жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
3. Килантро шөптерін жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз. Қырыққабатты, қияр мен шөптерді терең ыдысқа салыңыз.
4. Киіну үшін зәйтүн майы, соя тұздығы мен қышаны кішкене контейнерге салыңыз. Араластырыңыз және дәмдеңіз. Қажет болса, тұздыққа тұз қосыңыз. Дегенмен, сізге қажет болмауы мүмкін, себебі тұздалған соя соусы қолданылады.
Сары шыныаяққа ауыз су құйыңыз, аздап тұздап, жұмыртқаның мазмұнын абайлап құйыңыз.
5. Салатты пісірілген тұздықпен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.
Жұмыртқаны микротолқынды пешке жіберіңіз және 850 кВт 1 минут пісіріңіз. Ақуыздың коагуляциясы қажет, ал сарысы жұмсақ және сұйық болып қалады. Егер сізде қуаты басқа құрылғы болса, онда пісіру уақытын реттеңіз. Егер сіз браконьерлікті басқа жолмен дайындасаңыз (бумен, сөмкеде), онда дәлелденген әдістерді қолданыңыз.
6. Салаттың жартысын қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
7. Қытай қырыққабаты мен қыша тұздығы қосылған салаттың ортасына дайындалған қайнатылған жұмыртқаны салыңыз. Пісіргеннен кейін бірден салатқа қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, қайнатылған жұмыртқа мен авокадо қосылған қытай қырыққабатынан салат дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
