Өте нәзік, әуе, хош иісті және аузыңызда ериді … Құймақ … американдық құймақ немесе «қалың» құймақ. АҚШ -тың дәстүрлі тағамын дайындап, таңертең дәмді таңғы ас ішейік.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Әйгілі американдық құймақ құймақ деп аталады. Дәстүр бойынша олар үйеңкі сиропымен қолданылады, бірақ олар қаймақ, бал және джеммен бірдей жақсы.
Оларды дайындаудың көптеген нұсқаларының ішінде асқабақ пюресі негізінде жасалған асқабақ құймақтары әсіресе дәмді болып саналады. Бұл рецепт оларды дәмді және хош иісті етуге мүмкіндік береді. Олар өте әдемі шуақты түс пен таңғажайып жағымды дәмге ие. Сонымен қатар, олардың сөзсіз артықшылығы - оларды табаға май қоспай пісіру, яғни ыдыс пайдалы болып шығады, себебі канцерогендер жоқ.
Асқабақ құймақтарын үйде дайындау өте оңай. Оларды таңғы асқа тез қуыруға болады, содан кейін жақындарына жарты күн қанықтыруға кепілдік беріледі және сергектік күшейеді. Сонымен қатар, ең бастысы, бұл өте дәмді. Сондықтан тартынбаңыз және американдық құймақ дайындауды бастаңыз!
- 100 г калория мөлшері - 199 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 200 гр
- Қант - 3 ас қасық немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Сүт - 100 мл
- Ұн - 100 гр
- Май - 20 г
- Пісіру содасы - 0,5 шай қасық
Асқабақ құймақтарын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Жұмыртқаны терең ыдысқа ұрып, қант қосыңыз.
2. Жұмыртқаны миксермен немесе блендермен үш есе көбейгенше шайқаңыз. Масса ашық түс пен әуе консистенциясын алуы керек.
3. Асқабақты қабықтан, тұқым мен талшықтан тазартыңыз. Жуу және кесу. Әрі қарай, оны жұмсақ ету керек. Ол үшін асқабақты суға қайнатуға немесе пеште пісіруге болады. Бұл процесс шамамен 20 минутты алады. Сонымен қатар, таңертең құймақ пісіргенде көп уақыт жоғалтпау үшін, кешке асқабақ дайындауға болады.
4. Содан кейін итергішті немесе блендерді қолданып, көкөністі пюре күйіне дейін ұсақтаңыз.
5. Ұрылған жұмыртқаны асқабақ қоспасына құйыңыз.
6. Ақуыздардың шөгуіне жол бермеу үшін жақсылап араластырыңыз, бірақ қатты емес.
7. Сары майды кішкене ыдысқа салып, су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Сонымен қатар, майдың қайнап кетпеуін қадағалаңыз, әйтпесе оның сәл ащы дәмі болады. Содан кейін майды асқабақ массасына құйып, біркелкі тарату үшін жақсылап араластырыңыз.
8. Содан кейін өнімдерге сүт қосып, ақырын араластырыңыз. Назар аударыңыз, әрбір қосылған ингредиенттен кейін массаны тегіс болғанша жақсылап илеу керек.
9. Ұнды ас содасымен араластырыңыз.
10. Ұнды сұйық негізге жұқа електен өткізіңіз.
11. Ингредиенттерді қайтадан жақсылап араластырыңыз, сонда масса кесек болмайды.
12. Қуыруға арналған табаны қатты қыздырып, қамырды ас қасықпен жайыңыз. Ол дөңгелек пішінді алып, түбіне қарай таралады. Құймақтарды қызарғанша әр жағынан орташа отта 1,5 минут қуырыңыз. Құймақтарды айналдыратын уақыттың тән белгісі - бетінде ұсақ тесіктердің пайда болуы. Дайын тағамды табадан ыстық түрде беріңіз.
Асқабақ құймақтарын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
