Салаттар танымал аспаздық айдарлардың бірі болып табылады, әсіресе күзде және жазда жаңа піскен көкөністерден. Сондықтан біз бұл тақырыпты оларды дайындаудың әр түрлі нұсқаларымен жалғастырамыз. Бүгін біздің күн тәртібімізде ащы тұздықтағы көкөніс салаты бар.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бүгін мен тоңазытқышта әр үй шаруасындағы әйел міндетті түрде табатын көкөністерден тұратын дәмді салатпен бөлісемін. Оның дәмі мен дәмі ерекше тұздықта. Көкөністер ең нәзік ащы тұздықпен құйылады. Бұл өте дәмді, сөзбен сатуға болмайды! Мен барлығына тек тамақ дайындауға және көруге кеңес беремін.
Көкөніс салаттарын әдетте немен дәмдеймін? Таңдау әсіресе аз - бұл өсімдік майы немесе майонез. Сонымен қатар, әлемнің көптеген елдерінде олар әр түрлі жанармай құю станцияларын пайдаланады. Олардың кейбіреулері күнделікті тағамдарға ортақ және таныс, ал кейбіреулері тек жоғары тағамдарға жатады және мейрамхана мәзіріне дайындалады. Мүмкін, сіз дәмді тұздықпен көкөніс салатын әртараптандыра аласыз. Кейде бұл өте қолжетімді өнімдерді қажет етеді. Бұл рецептте мен салатты жаңа және ерекше дәмі бар дәмді және хош иісті тұздықпен толтыруды ұсынамын. Ингредиенттер қарапайым және қол жетімді, сіз оны болашақта пайдалану үшін дайындап, тоңазытқышта бірнеше күн сақтай аласыз. Сонымен қатар, оны әр түрлі қосымша қоспалармен әртараптандыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 72 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 300 г
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Қияр - 2 дана.
- Шалғам - 5 дана.
- Жасыл пияз - байлам
- Сарымсақ - 2 дана
- Өңделген ірімшік - 100 г
- Қыша - 0,5 шай қасық
- Зәйтүн майы - 4 ас қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық
Ащы тұздықта көкөніс салатын кезең-кезеңмен дайындау:
1. Ақ қырыққабатты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және үстіңгі жапырақтарды алып тастаңыз, себебі олар әдетте кір. Содан кейін өткір пышақпен ұсақтап тураңыз.
2. Қиярды жуыңыз, мақта майлықпен құрғатыңыз, ұштарын кесіңіз және жіңішке жартылай шеңберлерге кесіңіз.
3. Шалғамды шайыңыз, екі шетінен құйрығын кесіңіз және шалғаммен бірдей тілімдерге кесіңіз.
4. Жасыл пиязды жуып, майдалап тураңыз. Сарымсақты тазалап, тураңыз.
5. Өңделген ірімшікті текшелерге кесіңіз, олардың қабырғалары шамамен 7 мм. Егер ол тым жұмсақ және кесуге ыңғайсыз болса, оны мұздатқышқа шамамен 15 минутқа салып қойыңыз. Оның консистенциясы сәл тығыз болады, содан кейін оны кесу ыңғайлы болады. Содан кейін барлық өнімдерді үлкен салат ыдысына салыңыз.
6. Кішкене ыдысқа соя соусын, қыша, тұз бен зәйтүн майын араластырыңыз.
7. Тағамды біркелкі тарату үшін араластырыңыз және көкөністерді дәмдеу үшін тегіс сұйықтық жасаңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және салатты үстелге қойыңыз.
Тауық салатын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз: майонезсіз, ащы тұздықпен.
