Жалқау шоколад тұшпарасы - қаймақ, май, маусымдық жидектер мен жемістермен бірге берілетін ең қарапайым, шынайы және дәмді тағамдардың бірі. Дегенмен, көптеген бастаушы үй шаруасындағы әйелдер оларды дұрыс дайындауды білмейді.
Рецепт мазмұны:
- Пісірудің амалдары
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жалқау сүзбе тұшпарасы сізге ыстық, мейірімді отбасылық таңғы асты тез арада дайындау қажет болғанда көмектеседі. Бұл барлық уақытқа арналған тағам, бірақ ол аспаздық эксперименттер мен қиялға үлкен мүмкіндік береді. Бірақ егер сіз рецептке қалай қарау керектігін білмесеңіз, онда мұндай әділетсіздікті түзетейік. Шынында да, пісірудің қарапайымдылығына қарамастан, жалқау тұшпараның да өз құпиялары бар.
Жалқау тұшпара жасаудың амалдары
- Сүзбе майлы және жақсырақ үйде болуы керек, ал ешбір жағдайда қышқыл болмайды. Оның консистенциясы біркелкі болуы керек, бұл өте маңызды сәт.
- Ұнды көп қолдануға болмайды, себебі сүзбе дәндері тұшпарада сезілуі керек.
- Мүмкін болса, сүзбені електен ұнтақтауға немесе блендермен ұруға жалқау болмаңыз.
- Тұшпараны ешқашан пісірмеңіз. Олар шыға салысымен оларды бірден шығарыңыз, әйтпесе олар «желе» болады. Әрине, бұл жеуге жарамды, бірақ өте дәмді емес.
Кеңес: қамырды дайындауға жиі араласпау үшін, мұздатқышта сақтайтын тұшпара жасаңыз. Ол үшін тұшпараны ұн себілген табаққа салыңыз да, мұздатыңыз, содан кейін пакетке салыңыз. Мұздатылған тұшпара жаңа пісірілгендей алдын ала жібітусіз дайындалады. Оларды мұздатқыштан алып тастап, тұздалған қайнаған суға бірден түсіру жеткілікті болады. Енді, шыдамды болыңыз, жеңімізді жоғары көтеріңіз - және жұмысқа кірісіңіз!
- 100 г калория мөлшері - 250 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Майлы үй ірімшігі - 500 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Бидай ұны - 50 г
- Қара шоколад - 50 г
- Тұз - қамырға бір шымшым және 0,5 шай қасық. тұшпара қайнатуға арналған кастрюльде
- Қант - 1 ас қасық немесе дәміне қарай
Жалқау тұшпараны шоколадпен пісіру
1. Сүзбені електен сүртіңіз немесе блендермен шайқаңыз. Егер уақыт шектеулі болса, кем дегенде оны шанышқымен есте сақтаңыз. Ұнды, тұзды, қантты қосып, жұмыртқаны шайқаңыз.
2. Шоколадты пышақпен ұсақтап кесіп, барлық өнімдер салынған контейнерге қосыңыз. Мен тұшпарада шоколад түйірлері сезілетін етіп үккішті пайдаланбауға кеңес беремін. Қажет болса, сүтті немесе ақ шоколадты қолдануға болады.
3. Қамырды жақсылап илеңіз.
4. Үстелдің немесе тақтайдың бетін ұнмен ұнтақтаңыз. Сүзбе қамырын жайып, шұжықпен жайыңыз.
5. Содан кейін өткір пышақпен сүзбе шұжығын шамамен 3 см кесектерге кесіңіз.
6. Кәстрөлге ауыз су құйыңыз, тұз қосып, пешке қойыңыз. Су қайнаған кезде, шоколад қосылған жалқау тұшпараны қайнату үшін төмендетіп, табаның түбіне жабысып қалмас үшін бірден араластырыңыз. Тұшпара қалқып шыға салысымен, бұл тура 1 минуттан кейін болады, оларды шұңғыл қасықпен табадан бірден алыңыз. Тұшпараны табаққа салып, дереу қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, сүзбе қосылған жалқау тұшпараны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз:
