Тортпен қосылған нәзік көкөніс сорпасынан дәмді ештеңе жоқ! Әр үй шаруасындағы әйелдің өз рецепті бар - мен сіздермен рецептімді бөлісемін.
Барлық тапқырлық қарапайым! Бұл аксиоманы тамақ дайындауда қауіпсіз қолдануға болады. Сіз картоп, пияз, сәбіз, туралған ет сияқты қарапайым ингредиенттерді алып, бүкіл отбасын қанағаттандыратын керемет тағам жасай аласыз. Картоп сорпасы - бұл оның қарапайымдылығымен керемет тағам. Тіпті жаңадан келген аспаз мұндай сорпаны өңдей алады. Фотосуреттің егжей -тегжейлі рецепті пісіру процесін одан әрі жеңілдетеді.
Жаңа картоп, гүлді қырыққабат және қызанақ қосылған тауық сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 54 ккал.
- Порция - 6 адамға арналған
- Пісіру уақыты - 40 мин
Құрамы:
- Картоп - 4-5 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Жасылдар - 1 дана
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Су - 2 л
- Тартылған ет - 400 гр
- Лавр жапырағы - 1-2 дана.
- Қара бұрыш - 5-7 дана.
- Қуыруға арналған өсімдік майы
Картоп сорпасын фрикаделькпен кезең-кезеңмен дайындау
Біз әдеттегідей көкөністерді дайындаудан бастаймыз. Пияз мен сәбізді тазалап, жуып, ұсақтап тураңыз. Егер сіз үгітілген сәбізді ұнатсаңыз, үккішті қолданыңыз.
Картопты тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Кәстрөлге су құйыңыз, оған картоп салыңыз.
Табаға аз мөлшерде өсімдік майын құйыңыз да, оған пияз мен сәбізді аздап қуырыңыз.
Енді фаршты жасаймыз. Егер сіз дүкеннен тамақ дайындап жатсаңыз, онда оны тұз бен аздап бұрыш қосып дәміне қарай жеткізу жеткілікті. Қандай тартылған ет таңдау сіздің қалауыңызға байланысты: шошқа еті, сиыр еті, тауық еті немесе ассорти.
Негізгі бөліктен тартылған ет кесектерін бірте -бірте қысып, біз шарларды алақанға домалату арқылы торт қалыптастырамыз. Ыңғайлы болу үшін оның жанына суық су салынған ыдысты қойыңыз да, ұсақталған ет жабысып қалмас үшін оған қолыңызды мезгіл -мезгіл батырып отырыңыз.
Котлетті айналдырған кезде, картоп пісіруге уақыт болады. Қайнаған кезде көбікті алып тастауды ұмытпаңыз. Пісірудің соңына қарай тұз қосыңыз.
Сорпа негізіне қуыруды қосыңыз.
Етті шариктер ыстық спрейлермен күйіп қалмауы үшін 10-15 минут бойы пісіріп, араластырып, ақырын сорпаға батырылады. Біз сорпаны тұз бен бұрышпен дәміне қарай әкелеміз.
Аскөк немесе ақжелкен көк, сұрыптап, ұсақтап тураңыз. Дайын сорпаға жасыл, лавр жапырағы мен бұршақ пен қара бұрыш қосып, оны бір-екі минут қайнатып, отты өшіріңіз.
Жаңа піскен хош иісті картоп сорпасын табақшаға құйып, қызмет етіңіз. Дәмді отбасылық дастархан дайын. Ас болсын!
Бейне рецептерін қараңыз:
Ең дәмді фрикаделька сорпасы
