Бодибилдинг қатаң диетаны қолдана отырып, диетасына табиғи майды енгізе алатынын біліңіз. Ғасырлар бойы адамдар азық -түлік үшін жануарларды өсірді. Көптеген адамдар экзотикалық жануарларды жейді. Мысалы, Орта Корольдікте су тарақандары ең талғампаз тағамдардың бірі болып саналады. Сіз және мен үшін бұл экзотикалық тағам, бірақ барлық халықтар етін жейтін жануарлар да бар. Бүгін біз шошқа майының бодибилдингтегі пайдасы мен зияны туралы сөйлесетін боламыз.
Шошқа етінің бодибилдингтегі пайдасы
Ресейде шошқа еті ежелден бері құрметтелген. Ақуыздық қосылыстардың жеткілікті мөлшерін қолданбай дененің қалыпты жұмыс істеуін елестету мүмкін емес. Ет ағзаға қажет барлық қоректік заттарды қамтиды. Бүгінде супермаркеттерде әр түрлі ет түрлерін кездестіруге болады, олардың арасында шошқа еті ең танымал. Бұл, ең алдымен, жоғары энергия құндылығына байланысты.
Көптеген бодибилдингтер майдың қандай пайдасы мен зиянын бодибилдингте алуға болатынын білгісі келеді. Жоғары калория мөлшері жақсы, бірақ ол май массасының жиналуына әкелуі мүмкін, содан кейін оны жою өте қиын. Бодибилдингте майдың қандай пайдасы мен зияны бар екенін білейік.
Шошқа етінің жағымды қасиеттерінен бастайық және еттің құрамында ақуыз ғана емес, сонымен қатар микроэлементтер бар екеніне бірден назар аударайық. Егер ақуыз қосылыстарымен бәрі өте қарапайым болса да, біз бұл туралы кейінірек айтатын болсақ та, витаминдер туралы толығырақ тоқталған жөн.
Майдың құрамында еритін дәрумендер бар екені анық, атап айтқанда A, E, K және B тобы. Олардың көптігі өте жақсы, себебі прогреске байланысты проблемалар дәл микроэлементтердің жетіспеушілігімен байланысты. Мырыш пен темір құрылысшылар үшін бірдей маңызды элементтер болып табылады. Бірінші минерал тестостерон синтезіне белсенді қатысады, темір қанайналым жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет.
Бүгінде барлық диетологтар зәйтүн майының баға жетпес пайдасы туралы көп айтады. Бұл өнім туралы көптеген мақалалар жазылған және біз бұл туралы теледидар қабылдағыштар экранынан үнемі таратамыз. Әрине, біз қазір бұл мәлімдемені жоққа шығармаймыз, себебі бұл толықтай рас. Зәйтүн майында омега-9 деп аталатын олеин қышқылының көп мөлшері бар. Бұл зат зәйтүн майының жалпы көлемінің шамамен 80 пайызын құрайды.
Омега-9 холестеринді қалыпқа келтіруге көмектеседі, жүрек бұлшықеті мен қан тамырларының жұмысына оң әсер етеді, қатерлі ісіктердің өсуін тежей алады және т. Омега-9-дің барлық оң қасиеттерінің арасында диетологтар көбінесе заттың липопротеидтердің тепе-теңдігін жақсарту қабілетін атап өтеді.
Біз зәйтүн майы туралы бір себеппен еске түсірдік және біз сізді осы өнімнің құрамын шошқа майымен салыстыруға шақырамыз, оның пайдасы мен зияны туралы айтамыз. Шошқа майындағы олеин қышқылының мөлшері шамамен 46 пайызды құрайды. Бұл көрсеткіш бойынша бұл өнім күнбағыс майынан айтарлықтай жоғары, бірақ ол зәйтүн майынан біршама төмен.
Енді шошқа етіне абай болуды ұсынатын көптеген диетологтардың ұсыныстарын есте сақтаңыз, өйткені олардың пікірінше холестерин балансын бұзуы мүмкін. Бірақ бұл өнімдегі омега-9 мөлшеріне қарай біз жағдайдың керісінше екенін көреміз, және егер біз бодибилдингтегі майдың пайдасы мен зияны туралы айтатын болсақ, онда өнімнің денені қалыпқа келтіру қабілетін атап өту қажет. липопротеидтердің қатынасы.
Сонымен қатар, шошқа етінде линолен қышқылы бар. Сіз бұл заттың балық майы мен зығыр майының құрамында бар екенін білетін шығарсыз. Бірақ басқа өсімдік майларында, жоғарыда аталған зығырдан басқа, линолен қышқылы жоқ. Және бұл тіпті бүгінгі күні өте танымал зәйтүн майына да қатысты. Осылайша, шошқа майы балық майы мен зәйтүн майының оң қасиеттерін біріктіреді.
Ақуыздық қосылыстарға көшейік, олардың тамаша көзі кез келген ет, оның ішінде шошқа еті. Бірден айта кету керек, май ақуыздары амин ақуызының құрамындағы адам ақуыздарының қосылыстарына мүмкіндігінше жақын. Дәл осы себепті шошқаларды адамдар үшін суррогат ана ретінде қолдануға болады. Сонымен қатар, дәрігерлер әйелдерге жүктілік кезінде және лактация кезінде шошқа етін жеуге кеңес береді. Ғалымдар бұл өнім емшек сүтінің өндірісін күшейтетінін бұрыннан дәлелдеген.
Барлық ақуыз қосылыстары үшін маңызды көрсеткіш ассимиляция жылдамдығы мен сапасы болып табылады. Лард осы тұрғыдан екінші орынды алады. Шошқа майының басқа да оң қасиеттері:
- Кейбір ғалымдар шошқа майының шоколадқа ұқсас адамдарда эйфория тудыратынына сенімді.
- Шошқа еті - табиғи антидепрессант.
- Шошқа еті ерлер денсаулығына да пайдалы.
Шошқа майының зияны
Біз бодибилдингтегі майдың пайдасы мен зияны туралы сұрақтың бірінші бөлігін қарастырдық, енді екіншісіне көшудің уақыты келді. Сіз мінсіз өнімдер жоқ екенін түсінуіңіз керек. Позитивті қасиеттермен қатар әрқашан теріс қасиеттер болады. Енді шошқа майы аллергиялық өнім екеніне еш күмән жоқ. Егер сіздің денеңіз шошқа етін қабылдамаса, сіз оны жеуді тоқтатуыңыз керек екені анық.
Сонымен қатар, шошқа етін пісіру кезінде сіз бұл мәселеге жауапкершілікпен қарауыңыз керек. Әр түрлі патогенді микробтардың енуінен сіздің денеңізді қорғау үшін еттің бұл түрін ұзақ уақыт термиялық өңдеу қажет.
Бодибилдингте майдың пайдасы немесе зияны туралы айтудың тағы бір жағымсыз нүктесі - өнімнің жоғары энергетикалық құндылығы. Әрине, шошқа майы 100 пайызға жуық. Естеріңізге сала кетейік, бір грамм майдың энергетикалық құндылығының көрсеткіші 9 калория.
Орташа алғанда, 100 грамм шошқа майының калория мөлшері 841 калория. Бұл өнімдегі ақуыздық қосылыстардың үлесі 1,4 грамм, ал жоғарыда көрсетілген шошқа майының құрамында 90 грамм бар. Келісіңіз, бәрі бірдей жүз грамм өнімнен 800 калория алғысы келмейді, және бұл әсіресе кептіру немесе салмақ жоғалту үшін қолданылады. Сонымен қатар, салмақ қосқанда да, сіз белгіленген калория мөлшерін ұстануыңыз керек және одан аспауыңыз керек. Тұтастай алғанда, бұл шошқа майының жоғары энергетикалық құндылығы - бұл өнімнің ең маңызды кемшілігі.
Шошқа майын бодибилдингте қалай дұрыс қолдану керек?
Сізге бодибилдингтегі майдың пайдасы мен зияны туралы айтып, сіз бұл өнімді спортшылардың қолдану ережелерін нақтылауыңыз керек. Есіңізде болсын, сіздің диетаңызда барлық қоректік заттар белгілі бір мөлшерде болуы керек. Диетадағы майдың үлесі минималды және осының негізінде майдың қажетті мөлшерін есептеу керек.
Негізінде, бір апта ішінде осы өнімнің шамамен жүз граммын қолдана отырып, сізде артық салмақпен проблемалар болмауы керек. Біз сондай -ақ, шошқа майын таңертең белсенділікте болған кезде тұтынуды ұсынамыз. Тәуліктің осы уақытында май қорларының көбею қаупі минималды, себебі сіз күн ішінде көп энергия жұмсауға тура келеді.
Шошқа етін жеу ережелері туралы айта отырып, сіз бодибилдингте шошқа майының пайдасы немесе зияны туралы әңгімені жалғастыра аласыз. Көптеген ғалымдар бұл өнім таңертең ас қорыту жүйесімен проблемалары бар адамдарға өте пайдалы болады деп сендіреді. Шошқа майын қара бұрыш немесе сарымсақпен жеу ұсынылады.
Біз шошқа майын қолдану ережелерін іс жүзінде анықтадық және бұл өнімді құрылысшылар қандай формада жеуге болатынын түсіндіру бізге қалды. Бекон маринадталған немесе тұздалған болса жақсы. Бұл табиғи түрде дерлік барлық қоректік заттар өнімде сақталатындығына байланысты. Кез келген термиялық өңдеуден кейін олардың кейбіреулері жоғалады.
Шошқа майын қалай дұрыс таңдауға болады?
Шошқа майын термиялық өңдеусіз тұтыну ұсынылғандықтан, дұрыс өнімді таңдау өте маңызды. Шошқа майын нарықта сенімді адамдардан сатып алған дұрыс. Сонымен қатар, біз жаңа өнімді алуды ұсынамыз, содан кейін оны өзіңіз тұздаңыз. Мүмкін болса, сатушыдан жануарды қалай және немен қоректендіргенін сұраңыз. Нарықтың ветеринарлық қызметтерінен анықтаманың болуы туралы сұрауды және құжаттағы күнді тексеруді ұмытпаңыз.
Шошқа майын таңдағанда, барлық бөлікті мұқият қарап шығыңыз. Шошқа майы ақ болса, оның сапасы жоғары болады. Егер өнімде сәл қызғылт реңк болса, бұл қалыпты жағдай. Бірақ сары шошқа майын бірден тастау керек, себебі ол өнімдегі май қышқылдарының тотығу процесінде пайда болады. Майға саусағыңызды бассаңыз, онда ойық қалуы керек. Бұл өнімнің балғындығының белгісі.
Сонымен қатар, бөтен иістердің бар -жоғын анықтау үшін шошқа майы мен иіскеу керек. Айтпақшы, жақсы шошқа майы сәл тәтті иіске ие болуы керек, ал басқа емес. Тұздау үшін беконның қалыңдығы кемінде үш сантиметр болуы керек. Біз сондай -ақ шошқа майы жұмсақ және серпімді болуы керек екенін ескереміз, бұл сонымен қатар өнімнің жақсы сапасы туралы айтады. Қорытындылай келе, біз бүгін талқылаған май сақтау ережелері, бодибилдингтің пайдасы мен зияны туралы бірнеше сөз айту керек. Өнімді сақтаудың ең жақсы орны - мұздатқышта. Беконның бір бөлігін майланған қағазға орап, пластикалық пакетке салыңыз. Бекон иісті жақсы сіңіретіндіктен, оны басқа тағамдардан бөлек ұстауға тырысыңыз.
Шошқа майы туралы толығырақ келесі бейнеде Денис Борисовтен:
[медиа =
