Мысыр тілінде көгершін дайындаудың қарапайым рецепті. Бұл тағам нәзіктік болып саналады және экзотикалық тағамдарды көргісі келетіндерге жарайды.
Бұл тағам Египетте өте танымал. Ол ер адамның потенциалын арттырады деп есептелгендіктен, үйлену түнінде жейді. Егер сіз экзотикалық әуесқой болсаңыз, онда бұл тағамды бағалаңыз. Менде үлкен бөлік бар - 10 көгершін. Сіз оны әрқашан екі немесе үш есе азайтуға болады. Дайын көгершінге калория мөлшері шамамен 280 ккал құрайды.
- 100 г калория мөлшері - 280 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Көгершін (гиблеттермен) - 10 дана.
- Жасыл пияз - 1 шоқ
- Май - 100 гр
- Тауық сорпасы - 4 кесе
- Бидай - 100 гр
- Жалбыз - жарты стақан (аз)
- Тұз және қара бұрыш
Көгершіндерді пісіру:
- Алдымен тауық сорпасын дайындау керек. Қайнаған кезде көгершіннің ішкі бөлігін және пиязды кесу керек.
- 100 грамм сары майды ерітіп, пияз бен пиязды жеңіл қызарғанша қуырыңыз. Оларға тұз, бұрыш, жалбыз және бидай қосыңыз.
- Біз тұз бен бұрыш алып, олармен ұшаларды сүртеміз.
- Толтырманы көгершіннің ішіне салыңыз.
- Ұшалардағы тесіктерді тігу керек (бұл пісіру процесінде ең жалықтыратын міндет).
- Содан кейін көгершіндерді кастрюльге салыңыз. Олар аз мөлшерде (4 кесе) тауық сорпасында 20 минут пісірілуі керек.
- Содан кейін көгершіндерді кастрюльден шығарып, пешке салыңыз, ол 200 градусқа дейін алдын ала қыздырылуы керек. Біз пеште 30 минут ұстаймыз. Осы 30 минут ішінде мезгіл -мезгіл тереңдікте қалыптасқан шырын құю қажет.
Египеттік тәбетті рахаттаныңыз!
