Жарма ботқасын дайындаудан оңай ештеңе жоқ сияқты. Дегенмен, мұнда да кейбір нәзіктіктер бар. Кесектерге жол бермеу үшін манна ботқасы мен амалдарының классикалық рецепті. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Пісіру құпиялары
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Балалық шақта әр бала жарма ботқасын жаза ретінде қабылдайды. Бірақ жасы ұлғайған сайын біз оның дәмді және пайдалы екенін түсінеміз. Дегенмен, ол дұрыс пісірілген кезде ғана. Манна ботқасын дайындаудың бірнеше сорттары бар: сүтте немесе суда. Дайындаудың күрделілігін біле отырып, сіз оны өз бетіңізше қолданып қана қоймай, сонымен қатар итальяндық паннадан еш кем түспейтін суық пудинг сияқты дәмді десерттерді дайындай аласыз. Ол кастрюльге, торт креміне және т.б.
Жармада витаминдер мен талшықтар көп емес, бірақ пайдалы көмірсулар мен жеңіл сіңімді ақуыз бар. Ол сізді күні бойы пайдалы энергиямен қамтамасыз етеді. Ботқа асқазан -ішек жолдарының қызметі нашар және асқазан проблемалары бар адамдарға ұсынылады. Ол созылмалы аурулардың өршуін басуға көмектесетін қабықшалы қасиетке ие. Сонымен қатар, манка ботқасы өте жоғары калориялы екенін ұмытпау керек, сондықтан артық салмағы бар адамдар оны дозада қолдануы керек.
Пісіру құпиялары
- Тұтынылатын сүттің мөлшерін қатаң бақылайтындар үшін де ботқаны әрқашан оны қосумен қайнату керек, кем дегенде 1: 3 қатынасында судың пайдасына. Сонда оның дәмі мен хош иісі жақсы болады.
- Егер сүттің майы аз болса, оны тиісінше көбірек қосыңыз және керісінше - егер майдың пайызы жоғары болса, оны аз құйыңыз.
- Өнімдердің пропорциясын қадағалаңыз. Ботқаны керемет консистенцияға айналдыру үшін 1 литр сүтке (немесе су мен сүт қоспасына) 8 ас қасық құйыңыз. Пісірудің соңында ботқа орташа тығыздықта болады.
- Егер сізге бұл тағамның дәмі мүлде ұнамаса, онда кептірілген жемістерді, кәмпиттер, тұқымдар, жаңғақтар, жаңа піскен жидектер, джемдер, жемістерді қосыңыз.
- Сіз ботқаны пісірілген сүтте пісіре аласыз, содан кейін оның дәмі жұмсақ болады және кремді нотамен болады.
- Ботқаны нәзік ету үшін пісіргеннен кейін оны сары маймен шайқауға болады. Содан кейін ботқа үлпілдек және үлпілдек болады.
- Қабырғасы қалың немесе жабыспайтын ыдысты қолданыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 76 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Сүт - 250 мл
- Қант - 1 ас қасық немесе дәміне қарай
- Тұз - бір шымшым
- Май - кішкене бөлік
- Жарма - 2 ас қасық
Классикалық рецепт бойынша жарманы кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сүтті ыдысқа құйып, пешке қойыңыз. Сүтті орташа отта қайнатыңыз.
2. Сүт қайнаған кезде кастрюльге бір шымшым тұз қосыңыз.
3. Содан кейін қант қосыңыз. Қаласаңыз, сіз қасық ванильді қант қосуға болады, ол керемет дәм береді.
4. Қайнаған сүтке өте баяу, жіңішке ағынмен ұнтақ жармасын енгізіңіз, ұсақ түйіндер болмайтындай етіп үнемі араластырыңыз.
5. Сүт қайтадан қайнағанша, үнемі араластыра отырып, ботқаны пісіруді жалғастырыңыз.
6. Қайнаған соң оны ең баяу отқа қосыңыз. Оған араласуды тоқтатпаңыз.
7. Ботқа біртіндеп қалыңдайды.
8. Сүтті қайнатқаннан кейін 5-7 минуттан аспайды.
9. Кәстрөлді пештен алыңыз.
10. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз және ботқаны 5 минут тұндырыңыз.
11. Ботқаны табаққа аударып, аздап сары май қосыңыз. Бұл тағамға нәзік хош иіс береді.
Сондай -ақ, сүтте манна ботқасын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
