Үйдегі тұшпара кастрюльге пісірілгенде одан да дәмді болады. Кәстрөлде саңырауқұлақ пен пияз қосылған пісірілген тұшпараны қалай жасауға болады, фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша оқыңыз. Бейне рецепт.
Кәстрөлде саңырауқұлақ пен пияз қосылған пісірілген тұшпара - классикалық қайнатылған тұшпараға тамаша балама. Пеште олар жоғары температурада әлсірейді, бұл толтыруды жұмсақ етеді. Кез келген жартылай фабрикаттар рецепт бойынша жарамды: мұздатылған, шикі (тек бірге пісірілген), қайнатылған, қуырылған … Бірақ тағамның нәтижесі басқаша болады. Есіңізде болсын, ыдыстың ішіндегі мұздатылған тағам бір -біріне жабысып қалады және бұл пісірілген немесе қуырылған тұшпараға қауіп төндірмейді.
Егер сіз тағамның дәмін әртараптандырғыңыз келсе, барлық қоспаларды қосыңыз. Сіз кастрюльге сұйықтық қосуға болады: сорпа, тұздық, сүт, кілегей, су … Тағамның диеталық нұсқасы қақпақ астында шығады. Егер кастрюль ашық болса, онда тұшпараны үгітілген ірімшік, қаймақ, майонезбен «жабу» жақсы. Бұл тағамды алтын қоңыр қабықпен қамтамасыз етеді.
Пештегі кастрюльдегі тұшпараға арналған кез келген рецепт қарапайым орындалады және ешқандай экзотикалық ингредиенттерді қажет етпейді. Сондықтан, егер сіз үйде жайлы демалыс алғыңыз келсе, дәмді тұшпара жасау арқылы ерекше кешкі ас ұйымдастырыңыз. Мерекелік үстелде болса да, кастрюльдегі тұшпара орынды, тк. олар дәмді, ауызды сулайтын, хош иісті және өзіндік ерекшелігінен айырылмайды.
- 100 г калория мөлшері - 325 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Тұшпара - 10 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Саңырауқұлақтар - 200 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ірімшік - 50 г
- Пияз - 0,5 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 1 түйір
Кәстрөлде саңырауқұлақ пен пияз қосылған пісірілген тұшпараны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Рецепт үшін кез келген саңырауқұлақты қолдануға болады. Жасанды өсірілген саңырауқұлақтармен немесе устрица саңырауқұлақтарымен жұмыс істеу ең ыңғайлы, себебі жай ғана оларды жуыңыз. Егер саңырауқұлақтар орман болса, онда олар алдын ала дайындауды қажет етеді. Мұздатылған орман саңырауқұлақтарын жібіту керек, себебі олар болашақта қолдануға дайын болмай тұрып қайнатылады. Консервіленген саңырауқұлақтарды ағын су астында шайыңыз.
Таңдалған саңырауқұлақтарды жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз.
2. Сары майды табада ерітіп, саңырауқұлақтарды қосыңыз. Оларды орташа отта 5-7 минут қуырыңыз.
3. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жарты сақинаға тураңыз және саңырауқұлақтармен бірге табаға жіберіңіз.
4. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз және орташа отта 10-15 минут пісіріңіз.
5. Кәстрөлде тұзды суды қайнатып, тұшпараны төмендетіңіз. Оларды қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, қақпақты жабыңыз және өндірушінің қаптамасында көрсетілгеннен 2-3 минут аз пісіріңіз.
6. Дайын тұшпараны керамикалық ыдыстарға аударыңыз. Пісірілген суды толығымен төгіп алмаңыз.
7. Тұшпараға қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды қосып, 3-4 ас қасық қосыңыз. тұшпара пісіруден қалған сорпа. Сорпаның орнына қаймақ, сүт, қаймақ, табиғи йогурт қосылған тұшпара құюға болады.
8. Саңырауқұлақтардың үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, пешке 20 минутқа қойыңыз. Оларды 180 градусқа пісіріңіз. Саңырауқұлақтар мен пияз қосылған пісірілген тұшпараны пісіргеннен кейін бірден кастрюльге салыңыз. Болашақта мұндай тағамды дайындау әдетке айналмаған, себебі ол хош иісі мен дәмін жоғалтады.
Тұшпараны кастрюльге қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
