Омлет, тез дайындалатын және жақсы қанықтыратын тағам. Бұл ұлттық тағамдардың бәрінде танымал, бірақ пісірудің ең қарапайым және дәмді әдістерінің бірі - түрік омлеті. Біз оны бүгін дайындаймыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Омлет ешқашан жалықтырмайды, себебі оның рецептері өте көп. Оның рецептері өнімдердің құрамы мен дайындау әдістерімен ерекшеленеді. Түрік омлетін жасау өте оңай. Ол үшін ақуызды сарысымен араластырып, жұмыртқа массасына ұсақ туралған өнімдерді салыңыз. Қоспа ыстық табаға құйылады және жұмсақ болғанша қуырылады. Туристтерге таңғы ас үшін омлет дәл осылай дайындалады. Пісірудің бұл әдісі алдымен қоспаларды табаға қуырып, содан кейін жұмыртқа массасын құюға қарағанда әлдеқайда жеңіл.
Бұл жағдайда тоңазытқышта не барына байланысты толтырудың құрамы үнемі өзгеруі мүмкін. Бұл көкөністер, саңырауқұлақтар, теңіз өнімдері, шұжықтар, ірімшік, қайнатылған ет, балық, шөптер және т. Жұмыртқаны дербес араластыруға болады, немесе оларға сүт, айран, йогурт, қаймақ, қатық, кілегей, сорпа немесе қарапайым су қосуға болады. Кейде массаға ұн құйылады, ол тығыз консистенция береді. Бұл рецептте мен шұжық, қызанақ және ірімшік қолданамын. Бұл омлет жасау үшін қолданылатын ең көп таралған өнімдер. Бірақ егер қаласаңыз, ингредиенттер жиынтығын өз қалауыңыз бойынша қосуға немесе өзгертуге болады.
- 100 г калория мөлшері - 123 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ірімшік - 50 г
- Қызанақ - 1 дана. шағын өлшем
- Тұз - бір шымшым
- Шұжық - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Шұжық, қызанақ және ірімшік қосылған түрік омлетін біртіндеп дайындау:
1. Шұжықтардан орау пленкасын алыңыз және әрқайсысы шамамен 1 см болатын кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз.
3. Ірімшікті ірі немесе орташа үккіштен өткізіңіз.
4. Жұмыртқаны контейнерге ұрып, аздап тұз қосыңыз.
5. Ақты сарысымен араластыру үшін оларды шанышқымен араластырыңыз. Миксермен ұрудың қажеті жоқ, оларды шайқау керек.
6. Кесілген шұжықты жұмыртқа массасына салыңыз.
7. Тамаққа қызанақты қосыңыз.
8. Ингредиенттер біркелкі бөлінгенше араластырыңыз.
9. Осы уақытқа дейін табаны өсімдік майының жұқа қабатымен жақсылап қыздырып, жұмыртқа-көкөніс массасын құйыңыз. Табаны түбіне біркелкі тарату үшін айналдырыңыз.
10. Тағамның үстіне ірімшік себіңіз, табаны жабыңыз және омлетті жұмыртқа ұйығанша орташа отта шамамен 5 минут пісіріңіз. Оны ыстық пісіргеннен кейін бірден үстелге беріңіз, өйткені бұл тағамды болашақта пайдалану әдетке айналмаған. Салқындағаннан кейін масса тығыз болады және оның нәзіктігі мен жұмсақтығын жоғалтады.
Түрік омлетін қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
