Балық пен көкөністі кез келген түрде ұнататындар үшін керемет әрі қарапайым тағам! Баклажан мен қызанақ қосылған пісірілген поллок фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бір қарағанда, балық пен баклажан ерекше дуэт сияқты көрінеді, бірақ бұл өнімдердің өте табысты одағы. Сонымен қатар, бұл пайдалы және керемет дәмді, бірақ оны дайындау көп уақытты қажет етпейді. Бұл рецептте поллок қолданылады, бірақ сіз басқа сынғыш емес теңіз балығын ала аласыз. Мысалы, hake немесе cod жақсы жұмыс істейді.
Поллок - жарнаманы қажет етпейтін өте танымал балық. Дегенмен, оны сатып алған кезде, ұшаларды мұздатпау үшін оның сапасын бақылау керек. Поллок ерекше экспрессивті дәмге ие болмағандықтан, оны әр түрлі өнімдермен біріктіруге болады. Бұл жарқын өнімдермен жақсы үйлеседі, олар экспрессивті дәмімен бөліседі - мысалы, баклажандар, болгар бұрышы, қызанақ, цуккини. Көкөністермен балық - бұл дәмді, сау және қанағаттандырарлық! Сондықтан, бүгін біз баклажан мен қызанақ қосылған пісірілген поллок филесін дайындап жатырмыз. Балық еті сәл құрғақ болғандықтан, біз оны тұздықпен пісіреміз. Филе көкөніс шырындарына қаныққан және шырынды болады. Бұл тағам балық пен көкөністерді ұнататындардың барлығына ұнайды, әсіресе фигураны ұстанатындар және дұрыс тамақтануды ұстанатындар!
Сәбіз тұздығында бұқтырылған поллокты қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 144 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Поллок - 1 ұшасы
- Қатты ірімшік - 150 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қызанақ - 3 дана.
- Соя соусы - 30 мл
- Баклажан - 1 дана.
- Жасылдар (кез келген) - бірнеше бұтақ
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қыша - 1 шай қасық
Баклажан мен қызанақ қосылған пісірілген поллокты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Поллок біздің мұздатылған түрінде сатылатындықтан, микротолқынды пеш пен ыстық суды пайдаланбай балықты алдын ала жібітіңіз. Содан кейін қаңқадан теріні алып тастап, филені жотадан бөліңіз. Филе жуыңыз, қара ішкі қабықты алыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Филе бөліктерін кесіп, пісірме табаққа салыңыз.
2. Филе қыша жағыңыз және соя соусымен жібітіңіз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
3. Балыққа ірімшік үгіндісін салыңыз.
4. Баклажандарды жуыңыз, кептіріңіз, 5 мм сақиналарға кесіңіз және оларды поллок филе үстіне қойыңыз. Егер сіз піскен баклажандарды қолдансаңыз, оларды алдымен тұзды ерітіндіге (1 литр суға, 1 ас қасыққа) салып, содан кейін ағынды сумен шайыңыз. Егер көкөністер жас болса, онда олармен мұндай әрекеттерді жасаудың қажеті жоқ.
5. Баклажаны соя соусымен сүртіңіз.
6. Ірімшік үгіндісін олардың үстіне қойыңыз.
7. Баклажандарды майдалап туралған шөптермен себіңіз. Килантро немесе ақжелкен олармен жақсы үйлеседі.
8. Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз, 5 мм сақиналарға кесіңіз және баклажанның үстіне қойыңыз.
9. Қызанақтың үстіне соя тұздығын құйып, ірімшік үгіндісіне себіңіз. Ингредиенттердің әр қабаты арасындағы ірімшік оларды біріктіреді.
10. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және баклажан мен қызанақ қосылған поллокты 30 минут пісіруге жіберіңіз. Дайын балықты гарнирсіз беріңіз, немесе оны картоп пюресі, қайнатылған немесе қуырылған гарнирмен бірге беруге болады. Күріш немесе макарон қолайлы.
Болгар бұрышы мен қызанақпен пісірілген поллокты қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
