Үйде дайындалған котлеттер немесе котлеттер - отбасындағы бақыттың белгісі. Мен манна мен қара өрік қосылған фрикадельканың қызықты рецептін ұсынамын. Бұл нәзік, жұмсақ және шырынды котлеттер ешкімді бей -жай қалдырмайды.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Котлеттер мен котлеттер - тартылған етден жасалған ең қарапайым және танымал ет тағамы. Бұл тағам бақытты отбасылық өмірдің белгісі. Өйткені, егер үйде келіспеушілік пен жанжал болса, әйелі котлеттерді қуырмайды! Бұл ет тағамы тек сүйікті адамдарға дайындалады. Сондықтан, бүгін үйдегі атмосфераны құрып, үлгілі және қамқор үй шаруасындағы әйелдер болайық, сонымен қатар үйден дәмді торт пісірейік!
Тоңазытқыштан котлеттер басқа ет тағамдарына қарағанда әлдеқайда тез жоғалып кететіні байқалды. Ақыр соңында, тағам әмбебап, себебі олар дәмді, ыстық және суық, олармен бутербродтар дайындалып, кез келген гарнирмен беріледі. Оларды дайындаудың басты құпиясы - дұрыс қуыру. Пісіруді бастағанда табаның алдын ала қыздырылғанына, тіпті ыстық екеніне әрқашан көз жеткізіңіз. Жылы қуыруға арналған табада олар қуырмайды, бірақ буға бастайды. Қаласаңыз, фрикадельканы екі жағынан қуырғаннан кейін, табаға аздап су құйып, қақпақпен жауып, аздап сөндіруге болады. Содан кейін олар жұмсақ болады.
- 100 г калория мөлшері - 151 ккал.
- Порция - 15-17 дана.
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Шошқа еті - 800 г
- Пияз - 1 дана.
- Қара өрік - 100 г
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Жарма - 2 ас қасық
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қыша - 0,5 шай қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Қара өрік пен манка қосылған фрикаделькаларды дайындау
1. Шошқа етін пленкадан тазалаңыз, артық майды кесіңіз және тамырларды алыңыз. Жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ет тартқыштан бұраңыз.
2. Пиязды тазалап, жуып, майдалап тураңыз.
3. Пресс арқылы аршылған сарымсақ түйірін сығыңыз.
4. Фаршқа манна құйыңыз, жұмыртқаны ұрып, тұз бен ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
5. Фаршты тегіс және тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Жарма аздап ісінуі үшін оны 20 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін 2-3 ас қасық құйыңыз. су ішіп, қайтадан араластырыңыз. Бұл пирогтарды шырынды етеді.
6. Қара өрікті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Егер жидектерде тұқым болса, алдымен оны алып тастаңыз.
7. Ұсақталған ет алыңыз және одан дөңгелек торт жасаңыз. Ортаға қара өрік салыңыз.
8. Үстіне екінші ет тортын салыңыз. Допты қолыңызға алып, шеттері барлық жағынан бекітілген етіп бұраңыз.
9. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Жылу жалғасқанда, бұл жақсы ыстық екенін білдіреді. Қуырылған табаларды табаға салып, екі жағына алтын түске дейін қуырыңыз. Бірақ олар күйіп қалмауы үшін отты орташа режимге бұраңыз.
10. Содан кейін оларды аударып, қызарғанша бірдей уақытқа қуырыңыз. Орташа алғанда, табада бір порцияны қуыруға шамамен 15 минут кетеді.
11. Дайын котлеттерді үстелге қызмет етіңіз. Мен олардың ыстықта ең дәмді екеніне назар аударамын, олар қуыру табасынан.
Сондай -ақ, қара өрік пен кептірілген өрікпен ет орамдарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
