Ет пен қызанақ қосылған бұқтырылған қырыққабат - арзан және көңілді санаттағы қарапайым, бірақ дәмді және бюджеттік әмбебап үй тағамы. Бұл әрқашан дәмді, қанағаттандырарлық, және қажетті өнімдерді міндетті түрде асүйден табуға болады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жалған қарапайымдылықсыз, қытырлақ қырыққабат бұқтырмасы - бұл бәріне ұнайтын әмбебап тағам деп айта аламыз. Ол өз түрінде тұтынылады, бұқтыру мен қуыру үшін қолданылады, омлет дайындайды, пирогтар мен пирогтарды пісіреді, құймақ салады және т.б. Ал егер оны етпен толықтырса, онда тағам әсіресе дәмді, қанағаттандырарлық және қоректік болады.. Айта кету керек, тағамның сөзсіз артықшылығы оның қанықтылығымен бірге төмен калориялы құрамы болып табылады. Қызанақ қосылған бұқтырылған қырыққабаттың бір порциясы аштықты жояды, бұл қосымша калория мен артық тамақтанбауды білдіреді! Мұндай тағаммен сіз фигураңызға алаңдамайсыз.
Бұл рецепттің ерекшелігі - бұқтыру үшін су немесе сорпа емес, жаңа піскен қызанақтан жасалған томат пюресі. Рецепт үшін өзіңізге ұнайтын етті қолдануға болады. Майлы және қанағаттанарлық тағам үшін шошқа етін, диеталық және төмен калориялы тағам үшін тауық етін немесе күркетауықты қолданыңыз. Тағы бір маңызды сәт - бұл ыдыс -аяқ. Қырыққабатты қалың қабырғалары мен табаны бар шкафта ғана қайнату керек. Әрине, дайын тағамның нәтижесі көбінесе қырыққабаттың өзіне және оның алуан түріне байланысты. Шырынды жас, бірақ 15 минуттан кейін ботқа айналады. Қыс құрғақ болуы мүмкін, сондықтан сіз қосымша трюксіз жасай алмайсыз. Сіз сондай -ақ бірнеше түрдегі қырыққабатты бұқтыруға болады: қырыққабат, маринадталған, жаңа піскен (қыстың және жаңа егіннің жастары).
- 100 г калория мөлшері - 195 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 0,5 бас қырыққабат (шамамен 500-700 г)
- Лавр жапырағы - 4 дана.
- Ет (кез келген сорт) - 700 г (бұл рецептте шошқа еті қолданылады)
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Қызанақ - 5-7 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Ет пен қызанақ қосылған бұқтырылған қырыққабатты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және орташа кесектерге кесіңіз. Етте май болса, оны қалауыңызша кесіңіз.
2. Ақ қырыққабатты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Қызанақты жуып, мақта майлыққа салып кептіріңіз.
4. Қызанақты текшелерге кесіңіз.
5. Оларды кескіш қондырмасы бар тағамдық процессорға салыңыз да, оларды пюре консистенциясына кесіңіз.
6. Табада майды қыздырып, етті қосыңыз. Жылуды орташадан көп қосыңыз және етті қызарғанша қуырыңыз.
7. Қырыққабатты қыздырылған өсімдік майы бар басқа табаға салыңыз.
8. Қырыққабатты орташа отта қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
9. Қырыққабатқа туралған қызанақты қосыңыз.
10. Содан кейін қуырылған етті табаға салыңыз.
11. Тағамды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын салыңыз. Араластырыңыз, тағамды қайнатыңыз, қақпақты жабыңыз және бұқтырылған қырыққабатты ет пен қызанақпен жарты сағат бойы пісіріңіз. Оны ұзақ уақыт сөндірмеңіз, әйтпесе ол жұмсақ болады және қытырлақ болмайды.
Бұқтырылған қырыққабатты қызанақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
