С дәрумені дененің көптеген процестеріне қатысады және күшті антиоксидант болып табылады. Бодибилдингтер оны неге белсенді түрде қолданатынын білесіз бе? Линус Полинг қатерлі ісік ауруының алдын алу үшін С витаминінің жоғары мөлшерін қолдануды ұсынғанына отыз жылдан астам уақыт өтті. Сондай -ақ, Полингке сәйкес, С витаминін көктамыр ішіне үлкен мөлшерде енгізуді қатерлі ісікке қарсы емдік агент ретінде де қолдануға болатынын айту керек.
Содан кейін ғалымдар антиоксиданттар мен С дәрумені осы заттар тобына жататынын ісіктің дамуын тежей алатынын растады, бірақ бұл бұрын болжанғандай болмайды.
Антиоксиданттар қатерлі ісіктің дамуын тоқтата алады деген болжам, ең алдымен, олардың адам радикалының молекулаларынан оттегін алу мүмкіндігіне негізделген, адамның ДНҚ -на зиян келтіру мүмкіндігін жояды. Көп ұзамай антиоксиданттар оттегінің жетіспеушілігінен ісіктердің өсу қабілетінен айыратыны анықталды.
С дәрумені дегеніміз не?
Аскорбин қышқылы немесе С дәрумені - күшті антиоксиданттық қасиеттері бар табиғи органикалық зат. Көптеген жағдайларда аскорбин қышқылы ақ болады, бірақ кейде сары үлгілер кездеседі. Зат суда жақсы ериді, қышқыл ерітінді түзеді.
Тірі организмде С витамині антиоксидант болып табылады, денені тотығу процестерінен және онымен байланысты стресстен қорғайды. Аскорбин қышқылы ферментативті реакциялардағы кофермент екенін де айта кеткен жөн. Табиғи және синтетикалық заттар мүлдем ұқсас және бір -бірінен ерекшеленбейді.
Аскорбин қышқылы өсімдіктерде, біржасушалы организмдерде және жануарларда кездеседі және оларды глюкозадан синтездеуге болады. Жануарлар затты синтездей алады немесе оны тамақтан алады. Егер олардың денесінде С витаминінің жетіспеушілігі көп болса, онда олар цингадан өлімге ұшырайды. Адам ағзасы С дәруменін өз бетінше өндіру мүмкіндігінен айырылған, бұл синтез реакциясында төрт компонентті қажет етеді, оның ішінде адам ағзасында тек үшеуі бар. Мұның себебі миллиондаған жылдар бұрын пайда болған адамзат ата -бабаларының мутациясында жатыр.
С витаминінің әр түрлі формаларының биожетімділігі
Бүгін сіз аскорбин қышқылының барлық түрлерін қамтитын көптеген препараттарды таба аласыз. Оларды сатып алмас бұрын, олардың әрқайсысының биожетімділігі туралы білу маңызды. Биожетімділік - бұл заттың ішке қабылдағаннан кейін мақсатты тіндерге дәл ену қабілетін білдіреді.
Жоғарыда біз табиғи және синтетикалық С дәрумендері мүлдем ұқсас екенін айттық. Клиникалық эксперименттер кезінде олардың биожетімділігіндегі айырмашылықтарды табу мүмкін болмады.
Ішек жолында аскорбин қышқылы пассивті диффузия процесі арқылы сіңеді. Қазіргі кездегі заттардың ассимиляция теориясы бойынша, асқазанды босату жылдамдығы баяулаған кезде, заттың сіңу процесі жоғарылауы керек. С витаминінің барлық түрлерінің биожетімділігі бірдей деп есептелсе де (таблеткалар, ұнтақ және т.б.), іс жүзінде жағдай басқаша.
Бір зерттеу жүргізілді, онда ғалымдар витаминді капсула түрінде қабылдаған кезде оның сіңуі шамамен екі есе баяулайтынын анықтады. Бұл белсенді компонентті қабықтан шығару қажеттілігіне байланысты. Жалпы алғанда, қазіргі кезде бар аскорбин қышқылының барлық түрлері бірдей биожетімділікке ие екенін мойындауға болады.
С витаминінің минералды аскорбаттары туралы да бірнеше сөз айту керек. Олар аскорбин қышқылының тұздары және төмен қышқылдықпен сипатталады. Осы себепті олар ас қорыту жолдарының аурулары бар адамдарға ұсынылады. Екінші жағынан, минералды аскорбаттардың ас қорыту жолын аз тітіркендіретінін дәлелдеу үшін аз зерттеулер жүргізілген.
Бүгінде минералды аскорбаттардың екі түрін табуға болады: натрий мен кальций. Бір грамм натрий аскорбатында 0,111 грамм натрий бар. Бұл минерал жетіспейтін адамдар үшін өте пайдалы болады.
Өз кезегінде, бір грамм кальций аскорбатында 90 -нан 110 миллиграммға дейін кальций бар. Сонымен қатар, минерал жақсы сіңеді, бұл аскорбаттың бұл түрін организмде кальций жетіспеген жағдайда пайдалы етеді.
Бұл формаларда С дәрумені ауызға және асқазанға күшті тітіркендіргіш әсер етпейді. Сондай -ақ, екі аскорбатты салыстыру кезінде айту керек. Бұл кальций аскорбатының қышқылдығы аз.
С дәрумені және оның бодибилдер ағзасына әсері туралы қосымша ақпаратты мына жерден қараңыз:
