Хош иісті, қытырлақ, дәмді, шоколад глазурімен қапталған - жаңа жылдық печенье. Мен сізге оны қалай дайындау керектігін айтамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаңа жыл - ең сүйікті мерекелердің бірі. Біз бұл мерекеге алдын ала дайындаламыз, үйді безендіреміз, тамақ сатып алып, мәзір жасаймыз. Алайда, біз әр түрлі тағамдарды таңдаумен айналысқанда, біз тәттілерді ұмытып кетеміз. Сондықтан, бүгін мен жаңа жылдық печенье рецептін ұсынамын. Печенье кескіштерде жаңа жылдық пішін болғандықтан, бұл жаңа жыл болғанымен: шыршалар, қоңыраулар, жұлдыздар, кішкентай ер адамдар, снежинкалар, конустар, үйлер, жануарлар және т.б. Егер сізде мұндай арнайы формалар болмаса, оларды сынық материалдардан жасаңыз. Мысалы, қамырға салынған картоннан трафаретті қиып алып, одан печенье кесіңіз. Бұл, әрине, тапсырманы сәл қиындатады, бірақ сіз жаңа жылдық печенье аласыз.
Мерекенің символизміне байланысты қызықты формадан басқа, ол басқа пісіру нұсқаларынан ерекшеленеді, бұл керемет хош иіс пен ащы дәм. Сондықтан, дәмі үшін қамырға әр түрлі дәмдеуіштерді салуға болады. Бұл келесі дәмдеуіштер болуы мүмкін: қалампыр, даршын, имбирь, куркума, хош иісті бұрыш, кардамон және т.б.
Мұндай печенье өнімдерді әдемі қорапқа бүктеп, отбасы мен достарына сыйлық ретінде ұсынылған жаңа жылдық шыршаны безендіру үшін қолданыла алады. Егер сіз оны глазурьмен әдемі бояуға тырыссаңыз немесе оны әр түрлі кондитерлік қоспалармен себіңіз, онда өнімдер өте жарқын және мерекелік болады. Күрделі дизайн болмаса да, дәм мен хош иістің арқасында олар мерекелік көңіл -күй қалыптастырады.
- 100 г калория мөлшері - 304 ккал.
- Порция - 300-400 гр
- Пісіру уақыты - 1 сағат 50 минут
Құрамы:
- Ұн - 300 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Дәміне қарай кез келген хош иісті дәмдеуіштер
- Тұз - бір шымшым
- Қара шоколад - глазурь үшін
- Май - 200 гр
- Қант - 50 гр
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
Жаңа жылдық печеньені кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Суық сары май кесектерін тағамдық процессорға салыңыз. Келесіде жұмыртқа қосыңыз.
2. Ұн, сода, тұз, қант және кез келген хош иісті дәмдеуіштерді қосыңыз.
3. Тостағанды қақпақпен жауып, оны құралға қойыңыз. Қолыңызға жабыспайтын серпімді қамыр илеңіз.
4. Қамырды тағамдық процессордан алыңыз, қолыңызды орап, ыңғайлы шарларға айналдырыңыз. Егер сізде тағамдық процессор болмаса, қамырды қолыңызбен илеңіз. Бірақ май еріп кетпес үшін бұл процесті тез жасаңыз.
5. Қамырды пакетке орап, тоңазытқышқа бір сағатқа немесе тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз.
6. Қамырды сөмкеден алғаннан кейін оны пергаментке салып, илектеу түйреуішпен жайыңыз. Қамырдың қалыңдығын өзіңіз алғыңыз келетін печенье түріне қарай реттеңіз. Егер сіз қамырды жұқа етіп шығарсаңыз, онда печенье қытырлақ болады, сәл қалың - жұмсақ болады.
7. Қалыптарды қамырдың үстіне қойыңыз.
8. Олармен бірге қамырды сығып алыңыз.
9. Артық қамырды алыңыз.
10. Егер сіз шыршаны печеньемен безендіргіңіз келсе, онда печеньеге тесік жасап, ішінен жіп өткізіңіз. Ол үшін коктейль сабанын қолдануға болады.
11. Печеньені пісіру парағына аударып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 10-15 минутқа қойыңыз. Ол неғұрлым жұқа болса, соғұрлым тез піседі.
12. Мұзбен жабу үшін шоколадты су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз.
13. Силикон щеткасының көмегімен печеньелерді шоколадты глазурьмен сүртіп, тоңазытқышқа салыңыз.
Сондай -ақ, жаңа жылдық печенье жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
