Мұздатылған қара қарақат пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, бірақ ол дұрыс жиналған кезде ғана. Химиялық қасиеттерін бұзбау үшін мұны қалай істеу керек, фотосуретпен қадамдық рецепт бойынша оқыңыз. Бейне рецепт.
Қара қарақат - витаминдердің көзі, сонымен қатар десертті безендіруге арналған жидек, сонымен қатар өздігінен де, пісіруге арналған қоспа ретінде де дәмді нәзіктік және т. -25 жидек. Сонымен қатар, ол жаңа және мұздатылған түрде кез келген түрде пайдалы. Сондай -ақ, жеміс сусындары мен компоттар мұздатылған жемістерден алынады. С витаминінің күнделікті қажеттілігімен ағзаны толтыру үшін күніне 30-40 жидекті жеу жеткілікті. Сондай-ақ қарақатта В, D, E, K тобының витаминдері және басқа емдік микроэлементтер бар. Жидек жақсы әлсіреген иммунитетті нығайтады, ол ауру тудыратын вирустар мен тұмау вирусын өлтіреді.
Қарақаттан жыл бойы ләззат алу үшін оларды болашақта пайдалану үшін қыста мұздату керек. Сондықтан мұндай дайындық туралы алдын ала қамқорлық қажет. Егер жидек дұрыс мұздатылған болса, ол жаңа піскен жемістер сияқты сау болып қалады. Дегенмен, оны қалай дұрыс мұздату керектігін бәрі білмейді. Бұл шолуда біз қарақаттың дәмін және құнды дәрумендерін ұзақ уақыт сақтап қалу үшін тұтас жидекпен қалай дұрыс мұздату керектігін білеміз.
- 100 г калория мөлшері - 44 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 15-20 минут белсенді жұмыс, мұздату уақыты
Құрамы:
Қара қарақат - кез келген мөлшерде
Мұздатылған қара қарақат кезең -кезеңімен дайындалады, фотосуреті бар рецепт:
1. Қара қарақаттың жапырақтарын, бұтақтары мен бөгде қоқыстарын алып тастап, мұқият сұрыптаңыз. Мұздату үшін құрғақ, үлкен, тығыз және піспеген жидектерді таңдаңыз. Піскен қарақат кейбір пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Оны елекке салып, ағынды сумен шайыңыз. Жидектерді суды стаканға қалдырыңыз.
2. Жақсы кептіру үшін қарақат орамалға қойыңыз.
3. Жидектерді науаға, пісіру парағына, тақтайға немесе басқа тегіс бетке бір қабат етіп орналастырып, мұздатқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз. -23 ° C температурада жылдам соққыларды қосыңыз. Жидек неғұрлым тез қатып қалса, онда қоректік заттар соғұрлым жақсы сақталады.
4. Мұздатылған жидектерді мұздату үшін арнайы пакетке немесе пластикалық контейнерге ақырын аударыңыз. Барлық ауаны шығару үшін қақпақпен жабыңыз және оны мұздатқышта -15 ° C төмен емес температурада сақтауды жалғастырыңыз.
Сіз мұздатылған қарақаттан жаңа піскен жидектер сияқты тағамдарды дайындауға болады: желе пісіру, пирог пісіру, мусс жасау, тұшпара және т.б.
Қара қарақаттың қыста қалай мұздату туралы бейне рецептті қараңыз.
