Егер сіз өз салмағыңызды бақылап отырсаңыз немесе жеңіл, бірақ қоректік тағамдарды ұнатсаңыз, онда ірімшік қабығының астында көкөністермен толтырылған баклажаны міндетті түрде сынап көріңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бұл рецепт бір мезгілде шығыс және кавказ тағамдарына қолданылады. Бірақ уақыт өте келе біздің елде ол өзгеріске ұшырап, дәстүрге айналды. Негізгі ингредиент, баклажан бұрын біз үшін шетелдік қонақ болғанын бүгін ешкім есіне алмайды, бірақ бүгін оны дүкендерде отандық картоп, сәбіз және қызылшамен бірге табуға болады. Бұл көкөністен кем дегенде бір рецепт білмейтін иесі жоқ. Баклажан уылдырығы, баклажан соуты, баклажан тілдері … және тағы басқалар. Бүгін біз ірімшік қабығының астында көкөністермен толтырылған баклажанды дайындаймыз. Бұл ерекше, өте дәмді, жарқын және тәбетті тәбет. Егер сіз көкөніс тағамдарын жақсы көретін болсаңыз, онда бұрыш, қызанақ және сәбіз қосылған баклажан қайықтары міндетті түрде ұнайтын болады.
Айта кету керек, бұл тағам күнделікті тағам ретінде өте қолайлы. Бұл сонымен қатар гала -кештің «бағдарламасының ерекшелігі» бола алады. Толтырылған баклажандар-бұл толық өзін-өзі қамтамасыз ететін және толыққанды тағамнан басқа ештеңе емес, сонымен қатар толтыруға қарамастан. Бұл төмен калориялы тағамдар диетаны ұстанатындар үшін өте қолайлы. Сонымен, калория мөлшері төмен болуы үшін көкөністерді майсыз, бірақ сумен қайнатыңыз.
Сондай -ақ, жылдам баклажан мен ірімшік пиццасын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 235 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Баклажан - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Жасылдар (кез келген) - дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ащы бұрыш - 0,5 дана.
- Қызанақ - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Ірімшік - 100 гр
Ірімшік қыртысының астында көкөністермен толтырылған баклажаны кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сәбіз мен пиязды тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Сарымсақты тазалап, тураңыз. Ащы бұрышты жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз. оларда максималды ащы мөлшер бар және ұсақтап тураңыз.
2. Баклажандарды жуыңыз, сабағымен екіге бөліңіз және өзегін алыңыз, қайықтар жасаңыз. Егер сіз піскен жемістерді қолдансаңыз, онда алдымен олардың ащысын жоюыңыз керек. Мұны істеу үшін кесілген баклажандарды тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде ылғал тамшылары пайда болады, олармен бірге барлық ащы пайда болады. Егер көкөністер сүт болса, онда мұндай әрекеттерді онымен жүргізудің қажеті жоқ. Құрғақ және дымқыл баклажаннан ащы кетірудің қадамдық егжей-тегжейлі рецептін іздеу жолағын пайдаланып сайт беттерінен табуға болады.
3. Алынған баклажан целлюлозасын ұсақтап тураңыз. Қызанақты жуып, кішкене текшелерге кесіңіз немесе блендермен кесіңіз. Қаласаңыз, оларды алып тастауға болады. Болгар бұрышын жуыңыз, сабағын алыңыз, жуыңыз және майдалап тураңыз.
4. Табада өсімдік майын қыздырып, қуыруға пияз қосыңыз.
5. Сәбізді пиязға қосыңыз. Көкөністерді араластырып, орташа отта 5 минут қайнатыңыз.
6. Содан кейін табаға баклажан целлюлозасын қосыңыз.
7. Содан кейін көкөністерге болгар бұрышы мен қызанақты жіберіңіз.
8. Көкөністерді, тұз бен бұрышты араластырыңыз, сарымсақ пен ыстық бұрыш қосыңыз. Көкөністерді орташа отта 10 минут қайнатыңыз.
9. Баклажандарды пісіру табағына салыңыз.
он. Баклажанды грильденген көкөністермен толтырыңыз.
11. Ірімшікті тілімдерге бөліп, көкөніс салындысының үстіне қойыңыз. Егер сіз тағамның майсыз болғанын қаласаңыз, онда ірімшікті рецепттен алып тастаңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіру үшін ірімшік қабығының астына көкөністермен толтырылған баклажандарды жіберіңіз. Алғашқы 20 минут ішінде оларды фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз, содан кейін тағамды қызарғанша алыңыз. Ыстық немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, пеште пісірілген фаршталған баклажанды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
